เชฟในรายการทำอาหารรู้สึกเสียใจอย่างยิ่งกับเหตุการณ์ที่น่าเศร้าใจนี้ ภาพถ่ายโดย: fischlexikon

ORF สถานีวิทยุกระจายเสียงและโทรทัศน์สาธารณะในออสเตรียออกมากล่าวขอโทษกรณีปรุงปลา Frauennerfling ซึ่งมีชื่อ ทางวิทยาศาสตร์ ว่า Rutilus pigus ในรายการ “Deliciously Culinary” เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว โดย CBS รายงานเมื่อวันที่ 8 มีนาคม

เชฟในรายการกล่าวว่าเขารู้สึกเสียใจเป็นอย่างยิ่งและอธิบายว่าเขาได้รับปลามาจากเพื่อนเมื่อถูกขอให้ทำอาหารมื้อพิเศษสำหรับเทศกาลมหาพรต

ในช่วงเทศกาลมหาพรต ชาวคริสต์มักจะงดรับประทานเนื้อสัตว์ในวันศุกร์

“เป็นเหตุการณ์ที่โชคร้ายหลายครั้ง เพราะฉันไว้ใจเพื่อนที่มีใบอนุญาตจับปลาบางชนิด และฉันคิดว่าปลาชนิดนี้ก็มีอยู่เหมือนกัน” เขากล่าวกับ AFP ทางโทรศัพท์

ตามรายงานของสถานีวิทยุท้องถิ่น Die Presse ในระหว่างการออกอากาศรายการ "Niederösterreich Today" ประจำสัปดาห์นี้ ผู้ดำเนินรายการ Claudia Schubert ได้กล่าวขอโทษว่า "สัปดาห์ที่แล้ว เราทำปลา Frauennerfling ในรายการ 'Deliciously Culinary' แต่ปลาชนิดนี้เป็นสัตว์คุ้มครอง เราต้องขออภัยด้วย"

ปลาชนิดนี้เคยอยู่ในบัญชีแดงของออสเตรียตั้งแต่ปี 2002 และอยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์

ในประเทศเพื่อนบ้านอย่างเยอรมนี ปลาชนิดนี้ก็ถูกห้ามทำการจับตั้งแต่ปี 1998 และถูกจัดให้อยู่ในบัญชีแดง ซึ่งหมายถึงสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ โดย ICUN ซึ่งเป็นองค์กรอนุรักษ์ระหว่างประเทศที่สังกัดองค์การสหประชาชาติ ตั้งแต่ปี 2013

Gregor Gravogl ผู้อำนวยการสมาคมการประมงแห่งออสเตรีย กล่าวว่า สมาคมของเขาได้ยื่นเรื่องร้องเรียนเกี่ยวกับการทำประมงสัตว์ใกล้สูญพันธุ์เมื่อสัปดาห์นี้ “นี่เป็นเหตุการณ์ที่น่าเศร้าอย่างยิ่งซึ่งผมไม่เคยพบเจอในอาชีพของผมเลย” นายกราโวเกลกล่าว

ตามข้อมูลจากนิตยสาร Znews Knowledge

เชฟฝึกหัดในโรงเรียนอาชีวศึกษามณฑลเหอเป่ยโชว์ทักษะการใช้มีดอัน ยอดเยี่ยมของตนด้วยการใช้หลังของเพื่อนร่วมชั้นเป็นเขียงในการหั่นมันฝรั่ง - เชฟฝึกหัดในโรงเรียนอาชีวศึกษามณฑลเหอเป่ยโชว์ทักษะการใช้มีดอันยอดเยี่ยมของตนด้วยการใช้หลังของเพื่อนร่วมชั้นเป็นเขียงในการหั่นมันฝรั่ง