การจัดแสดงเค้กศิลปะจากหมู่บ้านสเมิร์ฟสร้างความประทับใจอย่างมาก

การแข่งขันทำอาหาร Vietnam Bakery Cup 2024 ซึ่งเป็นการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติที่จัดขึ้นในเวียดนาม จัดขึ้นที่เขต 7 นครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 11 ธันวาคมที่ผ่านมา โดยดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านการทำเบเกอรี่จากทั่วโลกกว่า 500 ราย รวมถึงเวียดนาม จีน เกาหลี ไต้หวัน มาเลเซีย... ในฐานะการแข่งขันทำเบเกอรี่มาตรฐานสากลครั้งแรกในเวียดนาม รางวัล Vietnam Bakery Cup 2024 ถือเป็นการแข่งขันทำเบเกอรี่มาตรฐานสากลครั้งแรกในเวียดนาม โดยจะประเมินตามระดับของ WorldChefs (World Chef Association) ทำให้ระดับการแข่งขันสูงขึ้นและสร้างความท้าทายใหม่ๆ ให้กับผู้เข้าแข่งขัน การแข่งขันนี้ประกอบด้วยผู้ตัดสินชาวเวียดนามและต่างประเทศที่มีประสบการณ์ในการตัดสินการแข่งขันในประเทศและต่างประเทศ

ภาพ001.jpg
การแข่งขันอบขนมมาตรฐานสากลครั้งแรกในเวียดนาม รางวัล Vietnam Bakery Cup 2024 จะได้รับการประเมินตามมาตราส่วน WorldChefs (สมาคมเชฟโลก) ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

ผู้จัดงานหวังว่าการแข่งขันนี้จะนำมาซึ่งโอกาสให้กับเชฟชาวเวียดนามที่มีพรสวรรค์ในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระดับนานาชาติและทักษะทางวิชาชีพ โดยเฉพาะการสร้างระบบนิเวศเบเกอรี่ของเวียดนามที่แข็งแกร่งในอนาคตให้บรรลุมาตรฐานสากล กระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหารของเวียดนาม

ตลอด 23 ประเภทการแข่งขันใน 4 วัน ตั้งแต่วันที่ 11-14 ธันวาคม 2567 มีการสร้างเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะกว่า 200 ชิ้น รวมถึงประเภทการแข่งขันสดและประเภทการจัดแสดง ซึ่งดึงดูดความสนใจจากสาธารณชนและผู้เชี่ยวชาญ ผลงานที่โดดเด่นที่สุดก็คือ “Two sides of life” โดยนักเขียนชาวเวียดนาม ซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ Sugar/Maripan Art Cake ด้วยเรื่องราวที่มีความหมาย โครงสร้างที่แน่นหนา รูปทรงที่ละเอียดอ่อน และสีสันที่กลมกลืน ทำให้ผลงานชิ้นนี้ได้รับคะแนนเต็ม 100 คะแนนจากคณะกรรมการไปอย่างยอดเยี่ยม

image002.png
นักเขียน Vo Thi Ha Hai รับรางวัลในงานเลี้ยงอาหารค่ำกาลา ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

งานชิ้นนี้มีฉากอยู่ที่หมู่บ้านสเมิร์ฟในหนังสือการ์ตูนชื่อดังของฝรั่งเศสและเบลเยียม ซึ่งเป็นโลกอันสงบสุขที่มีท้องฟ้าสีฟ้า พืชพรรณที่เขียวชอุ่ม และบ้านเห็ดที่น่ารัก อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังรูปลักษณ์อันสงบสุขนั้น ซ่อนความจริงอันโหดร้ายของชีวิตเอาไว้ นั่นก็คือ ความชั่วร้ายที่แฝงอยู่ ซึ่งแสดงออกมาผ่านภาพลักษณ์ของกาเมน เรื่องราวถูกวาดลงบนเค้กขนาด 50x50ซม. โดยใช้ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของวัสดุในการอบเช่น ฟองดองต์ ไอโซมอลต์ กระดาษข้าว...

ภาพ003.jpg
ผลงาน “สองด้านของชีวิต” ในการแข่งขัน ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024
image004.png
ตัวละครกาเมนในผลงานเรื่อง “Two Faces of Life” ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

คุณเล เคียว อวนห์ รองประธานสมาคมเบเกอรี่เวียดนาม แสดงความภาคภูมิใจเมื่อผลงานของผู้เข้าแข่งขันชาวเวียดนามได้รับคะแนนเต็ม 100 คะแนน ซึ่งถือเป็นความสำเร็จที่หายากในการแข่งขันเบเกอรี่ระดับนานาชาติและระดับทวีป เธอเน้นย้ำว่าในทุกหมวดหมู่ของการแข่งขัน มีเพียงผลงานนี้เท่านั้นที่ทำคะแนนได้เต็ม การที่จะบรรลุคะแนนดังกล่าว ผลงานนั้นจะต้องตอบสนองเกณฑ์ของเรื่องราวที่มีความหมาย การนำเสนอที่สร้างสรรค์ เทคนิคที่ซับซ้อน...

“ฉันต้องเรียกมันว่าผลงานชิ้นเอกแห่งศิลปะการทำเค้กที่สมบูรณ์แบบ เป็นภาพที่สวยงามจากเรื่องราว การจัดวาง และสีสัน ผ่านมืออันชำนาญของผู้เขียน เรื่องราวอันสดใสได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นใหม่ผ่านเส้นสายอันละเอียดอ่อนบนเค้ก” คุณโออันห์กล่าว

ร้านเบเกอรี่แห่งนี้สร้างความฮือฮาด้วยรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย

ด้วยความสวยงามอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ผลงาน “Two sides of life” กลายเป็นจุดสนใจอย่างรวดเร็ว และดึงดูดความสนใจจากสาธารณชน จากการศึกษาพบว่าผลงานนี้เป็นผลงานจากความพยายามสร้างสรรค์ของ MaDi Bakery ตลอดวันตลอดคืนเป็นเวลา 3 เดือนติดต่อกัน โดยผู้แต่ง Vo Thi Ha Hai เป็นผู้ลงมือสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันและรอบคอบ ตั้งแต่ขั้นตอนแนวคิดไปจนถึงกระบวนการเสร็จสมบูรณ์

ผู้เขียนต้องการถ่ายทอดข้อความผ่านผลงานนี้ว่า “ชีวิตคือความสมดุลระหว่างแสงสว่างและความมืด ความสุขและความยากลำบาก เราต้องมีความกตัญญูต่อทุกช่วงเวลาแห่งความสงบสุข ตลอดจนเรียนรู้ที่จะเผชิญและเอาชนะความท้าทาย”

ตามที่ตัวแทนของสมาคมเบเกอรี่เวียดนามกล่าว รางวัลทองคำพร้อมคะแนนเต็ม 100 คะแนน "Two sides of life" ของการแข่งขัน Vietnam Bakery Cup 2024 ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับความพยายาม ความทุ่มเท และความคิดสร้างสรรค์ของทีมงาน MaDi Bakery เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยยกระดับตำแหน่งเล็กๆ ของอุตสาหกรรมเบเกอรี่เวียดนามบนแผนที่การทำอาหารระดับนานาชาติโดยทั่วไปและทวีปโดยเฉพาะอีกด้วย ด้วยผลงานนี้ MaDi Bakery ยืนยันว่าความสำเร็จไม่ได้เกี่ยวกับประสบการณ์ของลูกค้าเพียงอย่างเดียว แต่ยังเกี่ยวกับการสร้างความประทับใจในโลกแห่งมืออาชีพด้วยสไตล์ของตัวเอง ผ่านผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีคุณค่าด้านสุนทรียศาสตร์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ภาพ005.jpg
ผลงานอีกชิ้นจาก MaDi Bakery ในงาน The Viet Nam Bakery Cup ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน Vietnam Bakery Cup 2024

นอกจากเหรียญทองในประเภท Sugar/Maripan Art Cake แล้ว Madi Bakery ยังได้รับ 1 เหรียญทองในประเภท Vietnam Talented Pastry Chef และ 2 เหรียญเงินในประเภท 2-tier Cake ของ Tan Nhat Huong อีกด้วย เค้กแต่งงานน้ำตาลสไตล์โมเดิร์น

มินห์ ฮวา