เต้าฮวยกุย ทำคลิปอนุรักษ์คุณค่าของชาวเว้โบราณ

Đào Hữu Quý luôn cố gắng mặc áo dài trong các clip về Huế — เดาหุยกวีพยายามสวมชุดอ่าวไดในคลิปเกี่ยวกับเว้อยู่เสมอ

ฉันต้องการบันทึกวิดีโอเพื่อเก็บรักษาภาพไว้และแนะนำให้คนรุ่นหลังทราบว่าชาวเว้เคยมีอาหารและอาชีพดั้งเดิมเช่นนี้ บางครั้ง หากวิดีโอของคุณโชคดีพอที่จะเป็นกระแส คุณจะรู้ว่าวิดีโอเหล่านั้นสามารถปลุกความอยากรู้และความปรารถนาของผู้ชมที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านั้นได้อย่างไร

เต้าฮวยกุย

ด้วยสำเนียงเว้แท้ๆ Dao Huu Quy เล่าให้ Tuoi Tre ฟังเกี่ยวกับการเดินทางสองปีของเขาในการสร้างช่อง TikTok ที่ประกอบด้วยเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านเกิดของเขา

ผ่านวิดีโอนี้ Quy กล่าวว่าเขาหวังว่าผู้ชมจะรู้สึกเห็นอกเห็นใจและจดจำคุณค่าอันเก่าแก่และงดงามของวัฒนธรรมเว้โบราณไว้ในใจได้บ้างเพื่อที่วัฒนธรรมเหล่านั้นจะไม่มีวันสูญหายไป

ความรู้เปรียบเสมือนเม็ดทราย

Dao Huu Quy เคยเป็นนางแบบอ่าวหญ่าย เขาเป็นนางแบบมาประมาณห้าปีแล้วก่อนที่โควิด-19 จะเกิดขึ้น

ในช่วงเวลาอันเงียบสงบนี้ Quy ได้ติดต่อ TikTok และเรียนรู้เกี่ยวกับงานผู้วิจารณ์

เนื่องจากเป็นคนพื้นเมืองเว้ Quy จึงคิดหาวิธีใช้พลังของเครือข่ายโซเชียลเพื่อโปรโมตภาพลักษณ์ใหม่ๆ ที่สวยงามของเว้ ซึ่งเป็นสิ่งที่คนภายนอกไม่คุ้นเคย

Quy กล่าวว่า: "เพื่อนบางคนบอกฉันว่าเว้มีชื่อเสียงในเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ข้าวหอยแมลงภู่ หรือบั๋นล็อก ฉันคิดว่าคนจำนวนมากคุ้นเคยกับอาหารเหล่านี้เป็นอย่างดี

อาหารเว้มีความหลากหลายและน่าสนใจมากกว่านั้นมาก มีจานบางจานที่อยู่ในจิตใต้สำนึกของฉันมานานแล้วแต่ไม่มีใครรู้จัก”

Đào Hữu Quý làm kẹo cau, một món ăn quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người dân Huế — Dao Huu Quy ทำขนมหมาก ซึ่งเป็นอาหารคุ้นเคยในวัยเด็กของชาวเว้หลายคน

และนั่นคือเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผู้ชายคนนี้เริ่มสร้างช่องของตัวเองด้วยซีรีส์วิดีโอแรกเกี่ยวกับอาหารจานพิเศษของเว้ นั่นคือเค้กข้าวเหนียว เค้กข้าวผัด เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ราดน้ำส้มสายชู...

ด้านล่างของวิดีโอเกี่ยวกับ Bun Muc Nuoc ที่ Quy โพสต์ไว้ หลายๆ คนที่ยังไม่เคยไปเว้ได้แสดงความปรารถนาที่จะมาที่นี่ทันทีเพื่อสำรวจอาหารและความงามอันน่าฝันของเมืองหลวงโบราณ: "ฉันหวังว่าจะมาจากทางเหนือสู่เว้เพื่อลองชิมอาหารจานนี้" "เว้สวยงาม เว้เป็นที่รัก ฉันคิดถึงเว้มาก เว้" “ต้องไปเว้สักครั้ง”...

Đào Hữu Quý nặn tượng ông Công ông Táo ở làng Địa Linh - Ảnh: NVCC — Dao Huu Quy ปั้นรูปปั้นของนาย Cong และนาย Tao ในหมู่บ้าน Dia Linh - ภาพ: NVCC

Quy กล่าวว่ายิ่งเขาเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเว้มากเท่าใด เขาก็ยิ่งตระหนักว่าความรู้ของเขาเป็นเพียงเม็ดทรายในทะเลทรายเท่านั้น

เพราะวัฒนธรรมของชาวเว้แบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น พื้นบ้าน ชนชั้นสูง ขุนนาง และราชวงศ์ แต่ละประเภทจะมีสีสันและลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ในด้านอาหารเว้มีเค้กประมาณ 120 ชนิด มีเค้กอยู่หลายประเภท เช่น เค้กแยม เค้กมะม่วงหิมพานต์ เค้กหมอน เค้กหน่อไม้ เค้กพลัม... ที่หลายๆ คนไม่ค่อยรู้จักอีกต่อไป

จำนวนคนที่เข้าใจและสามารถทำเค้กเว้แท้ได้นั้นหายากจริงๆ

เมื่อแบ่งปันกับ Tuoi Tre คุณ Quy เล่าว่าในปัจจุบันเค้กเว้แบบดั้งเดิมบางชนิดค่อยๆ หายไป และบางครั้งถึงแม้จะมีเงินก็ไม่สามารถกินมันได้อีกต่อไป

ในวิดีโอส่วนใหญ่ในช่อง TikTok ของ Quy เขาจะสวมชุดอ่าวหย่าย “จริงๆ แล้วในคลิปแรกๆ ฉันไม่ได้ใส่ชุดอ่าวหญ่าย แต่ยิ่งใส่บ่อยขึ้น ฉันก็ยิ่งรักบ้านเกิดของฉันมากขึ้น และชุดอ่าวหญ่ายก็เป็นชุดประจำชาติของประเทศเรา

ฉันอยากแสดงตัวตนและลักษณะนิสัยของฉัน เมื่อชาวต่างชาติชมวิดีโอของฉัน พวกเขาจะรู้ว่าคนเวียดนามเหล่านี้สวมชุดอ่าวหญ่ายเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมเวียดนาม" - Quy สารภาพ

ถ้าไม่มีเสียงจั๊กจั่นและเสียงกระดิ่งอีกต่อไป

ในระหว่างการเดินทางเพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมของบ้านเกิด ความกังวลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Quy คือหมู่บ้านหัตถกรรมแบบดั้งเดิมในเว้ค่อยๆ หายไป เนื่องจากไม่มีลูกหลานที่จะสืบทอด

เขาเดาว่าสาเหตุที่ใหญ่ที่สุดที่คนเหล่านี้ไม่เลือกทำธุรกิจครอบครัวคือเพราะสภาพแวดล้อมและกระบวนการผลิตที่ยากลำบากซึ่งต้องใช้ทั้งเวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ส่งผลให้ไม่มีผลผลิตและมีรายได้น้อย

Quy เล่าให้ Tuoi Tre ฟังถึงประสบการณ์ของเขาเมื่อไปเยี่ยมชมและถ่ายวิดีโอเกี่ยวกับหมู่บ้านหัตถกรรม Dia Linh ซึ่งเชี่ยวชาญในการทำรูปปั้น Ong Cong Ong Tao:

หมู่บ้านหัตถกรรมมีครัวเรือนประมาณ 20 ครัวเรือน แต่ตอนนี้มีเพียง 4 ครัวเรือนเท่านั้นที่ประกอบอาชีพนี้ ต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการทำเครื่องปั้นดินเผาหนึ่งชุด

เอาเครื่องปั้นดินเผาใส่เตาเผา ถ้ามันแตกก็ทิ้งไปได้เลย เมื่อขายในราคาขายส่งจะมีราคาเพียงองค์ละ 5,000 ดองเท่านั้น

การได้สัมผัสประสบการณ์งานเหล่านี้ ผมคิดว่าคนที่ยังคงรักษาหมู่บ้านหัตถกรรมไว้ได้อย่างแท้จริงนั้น ต้องมีใจรักงานของตัวเองอย่างแท้จริง ถึงจะมีความอดทนและอดทนต่อความยากลำบากเช่นนั้นได้”

หลายๆ คนแสดงความเห็นขอซื้อรูปปั้น Ong Cong Ong Tao ผ่านวิดีโอของ Huu Quy จากหมู่บ้านหัตถกรรม Dia Linh เขากล่าวว่าเขาเพียงแบ่งปันเรื่องอาชีพเท่านั้นและไม่ทำธุรกิจ

บางคนอุทานว่า "ดูแล้วอยากจะร้องไห้ เพราะยังมีครอบครัวอีกหลายครอบครัวที่พยายามรักษาอาชีพดั้งเดิมของบรรพบุรุษไว้"

หรือวิดีโอที่คุณนายเชียวทำจั๊กจั่นและเขย่าก็ทำให้ Quy มีความคิดมากมาย เขาบอกว่าทุกครั้งที่เห็นเธอ เธอจะแก่ลงและอ่อนแอลง

“ฉันแอบคิดว่าถ้าวันหนึ่งฉันผ่านสะพาน Truong Tien และไม่ได้ยินเสียงจั๊กจั่นหรือเสียงกระดิ่งที่คุ้นเคยอีกต่อไป ฉันคงจะรู้ว่าคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอีกอย่างของคนรุ่นก่อนได้สูญหายไป” - Quy สารภาพ

และนั่นคือเหตุผลสำคัญที่สุดที่ทำให้ Quy ยังคงดูแลและพัฒนาช่อง TikTok ของเขามาจนถึงทุกวันนี้

ปัจจุบัน Dao Huu Quy (อายุ 31 ปี) เป็นผู้สร้างเนื้อหาดิจิทัลเกี่ยวกับวัฒนธรรมเว้บนเครือข่ายโซเชียล TikTok วิดีโอของเขาเน้นไปที่การบันทึกความงามของอาหาร หมู่บ้านหัตถกรรมแบบดั้งเดิม และคุณค่าทางวัฒนธรรมใหม่ของเว้

นอกจากนี้ Quy ยังชื่นชมแนวคิดในการดำเนินโครงการชาและเค้กโดยร่วมมือกับช่างฝีมือเพื่อสร้างพื้นที่แห่งประสบการณ์ในเว้ แขกสามารถดื่มชา เพลิดเพลินกับเค้กราชวงศ์ และยังเรียนรู้วิธีทำเค้กอีกด้วย

แหล่งที่มา