Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ซุปมันสำปะหลังใบพลูแบบบ้านๆ

Việt NamViệt Nam02/03/2025


z6106567677543_20d37ee80fc7223fa2284a944a59b398.jpg
ซุปมันสำปะหลังใบพลูสูตรดั้งเดิม ภาพ: ฮ่อง ซัน

กลิ่นหอมของน้ำมันถั่วลิสงที่สกัดเย็นผสมกับกลิ่นใบพลูลอยขึ้นมาในอากาศหนาวเย็นของภูเขาทรามี ดึงดูดต่อมรับรสเป็นอย่างยิ่ง ฉันชิมแต่ละช้อนด้วยความระมัดระวังด้วยความหวังว่าจะได้รสชาติเก่าๆ กลับมา รสชาติหวานของมันสำปะหลังผสมกับรสหวานของใบพลูทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กที่สงบสุขในชนบทที่ยากจน

ทุกๆ บ่ายหลังเลิกเรียน ฉันจะวิ่งไปที่รั้วเพื่อเก็บใบพลูเขียวอ่อนให้แม่ทำซุปมันสำปะหลัง เมื่อกลับจากทุ่งนาแล้ว คุณพ่อก็ไปที่สวนเพื่อถอนมันสำปะหลังเก่าๆ ที่เต็มไปด้วยหัวขึ้นมา ฉันนั่งดูแม่ปอกมันสำปะหลังแต่ละลูกอย่างตั้งใจและถามฉันอย่างใจดีเกี่ยวกับการเรียนในชั้นเรียนวันนั้น

ตอนที่ฉันโตขึ้น ฉันปอกเปลือกมันสำปะหลังเองอย่างพิถีพิถันโดยเหลือเปลือกไว้และแสดงให้แม่ดูพร้อมกับรอยยิ้มเป็นประกายในดวงตา ที่นั่น ฉันมักจะเฝ้าดูแม่ปอกหัวหอมแต่ละหัวที่คุณยายส่งมาจากทะเลอย่างเงียบๆ จากนั้นเธอจึงใส่น้ำมันถั่วลิสงลงไปผัด จากนั้นใส่มันสำปะหลังที่หั่นแล้วลงไป เคี่ยวจนมันสำปะหลังนิ่ม เมื่อมันสำปะหลังนิ่มแล้วให้ใส่ใบพลูลงไปแล้วปิดไฟ

กลิ่นหอมของซุปบ้านๆ ที่เต็มไปด้วยความรักของแม่ ลอยฟุ้งไปทั่วห้องครัวเล็กๆ ท่ามกลางอากาศหนาวเย็นของที่ราบสูง พ่อแม่และพี่น้องของฉันมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารมื้อง่ายๆ เราดื่มซุปมันสำปะหลังร้อนๆ อย่างมีความสุขและรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

ไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ ไม่ต้องกินกุ้ง ไม่ต้องกินเครื่องเทศมากมาย ซุปมันสำปะหลังอัดใบพลูเป็นเมนูที่คุณจะจำไปตลอดชีวิตหลังจากได้ลองชิมเพียงครั้งเดียว รสชาติมันสำปะหลังภูเขาที่อร่อยและหวานเพียงพอที่จะปลุกเร้าให้ทุกคน

เราเติบโตมาในยุคของความอดอยากและความยากลำบาก แต่สำหรับฉัน ทุกช่วงเวลาในอดีตเป็นความทรงจำที่แสนหวานและสวยงาม เป็นอาหารพื้นบ้านที่พ่อแม่ของฉันทำขึ้นที่เลี้ยงดูพี่น้องของฉันและฉัน...



ที่มา: https://baoquangnam.vn/dan-da-canh-khoai-san-la-lot-3149768.html

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data

หัวข้อเดียวกัน

หมวดหมู่เดียวกัน

ค้นพบ Mui Treo ที่งดงามใน Quang Tri
ภาพระยะใกล้ของท่าเรือ Quy Nhon ซึ่งเป็นท่าเรือพาณิชย์หลักในพื้นที่สูงตอนกลาง
เพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับฮานอยด้วยจุดท่องเที่ยวดอกไม้
เทศกาลดนตรีนานาชาติ 'Road To 8Wonder - ไอคอนตัวต่อไป'

ผู้เขียนเดียวกัน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์