ป้องกันสมองเสื่อมด้วย…กากกาแฟ

ส.ก.พ. 28/11/2023 06:19 น.

ทุกปีมีกากกาแฟใช้แล้วประมาณ 6 ล้านตัน (ตามภาพ) ที่ถูกทิ้ง ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกนำไปฝังกลบในหลุมฝังกลบ

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเท็กซัสเอลพาโซ (UTEP) ได้ก้าวแรกสู่การสร้างจุดควอนตัมคาร์บอนกรดคาเฟอิก (CACQDs) จากดิน (ที่ทำจากกากกาแฟ) ซึ่งมีคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์สมอง และวางรากฐานสำหรับการรักษาโรคระบบประสาทเสื่อมที่ไม่ถ่ายทอดทางพันธุกรรม

“จุดควอนตัมคาร์บอนที่ใช้กรดคาเฟอีนิกมีศักยภาพในการรักษาโรคระบบประสาทเสื่อม” Jyotish Kumar หัวหน้าคณะนักวิจัยกล่าว เป้าหมายของเราคือการค้นหาวิธีรักษาโดยการแก้ไขรากฐานระดับอะตอมและโมเลกุลที่ขับเคลื่อนความสามารถเหล่านี้”

นักวิจัยพบว่า CACQD กำจัดอนุมูลอิสระหรือป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหาย ขณะเดียวกันก็ยับยั้งการรวมตัวของโปรตีนอะไมลอยด์ด้วย ที่สำคัญ CACQD ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ส่งผลต่อเซลล์

แหล่งที่มา