ยุทธศาสตร์ “พัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมให้เขียวขจี” กระตุ้นอุตสาหกรรมกุ้งปี 68

ผู้แทนจากในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมพิธีเปิดนิทรรศการ VietShrimp 2025 - ภาพ: VGP/LS

ส่งออกกุ้งแตะ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

งาน VietShrimp 2025 ภายใต้แนวคิด “พัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมให้เขียวชอุ่ม” มีผู้ร่วมงานกว่า 200 บูธจากองค์กรและวิสาหกิจในประเทศและต่างประเทศเกือบ 150 แห่ง

ด้วยพื้นที่จัดนิทรรศการที่ทันสมัยและเป็นมืออาชีพ รวมทั้งการนำเสนอผลิตภัณฑ์หลักที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามและระดับนานาชาติ จึงมีแนวโน้มที่จะนำสิ่งใหม่ๆ มาให้ผู้เยี่ยมชม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง VietShrimp ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ในการรวบรวมเทคโนโลยีขั้นสูงเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้เกิดการเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจ นักวิทยาศาสตร์ และเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งอีกด้วย จึงช่วยยกระดับตำแหน่งของอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามในเวทีระหว่างประเทศอีกด้วย

ในงาน VietShrimp 2025 มีการจัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการ 4 ครั้ง ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ ต่อไปนี้: การพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสู่การอุตสาหกรรมกุ้งที่ยั่งยืน การเพาะเลี้ยงกุ้งช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พัฒนาห่วงโซ่อุปทานอุตสาหกรรมกุ้งเพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่สายพันธุ์กุ้ง อาหาร จุลินทรีย์ จนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูป เพิ่มเทคโนโลยี ลดต้นทุนในการเลี้ยงกุ้ง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต

การประชุมเชิงปฏิบัติการในงาน VietShrimp 2025 มุ่งมั่นที่จะสร้างฟอรัมที่ "น่าดึงดูด" สำหรับนักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง และหน่วยงานบริหารของรัฐ เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ ความรู้ และแสวงหาแนวทางแก้ไขที่ก้าวล้ำเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

ตามรายงานของสมาคมประมงเวียดนาม ในปี 2567 ผลผลิตกุ้งของประเทศจะสูงถึง 1.264 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 5.3% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยผลผลิตกุ้งกุลาดำจะสูงถึง 284,000 ตัน และกุ้งขาขาวจะสูงถึง 980,000 ตัน มูลค่าการส่งออกกุ้งแตะระดับมากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับปี 2566

ในปีที่ผ่านมา กุ้งของเวียดนามได้สร้างการเติบโตอย่างแข็งแกร่งจนกลายเป็น 1 ใน 6 สินค้าส่งออกภาคการเกษตรที่มีมูลค่าเกิน 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ

รายงานของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท คาดว่าปี 2567 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยจะสูงถึง 737,000 ไร่ (แบ่งเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำ 622,000 ไร่ และพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาขาว 115,000 ไร่) มีผลผลิต 1,264,300 ตัน เพิ่มขึ้น 5.3% เมื่อเทียบกับปี 2566 (ผลผลิตกุ้งกุลาดำ 283,900 ตัน เพิ่มขึ้น 3.2% และพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาขาว 980,400 ตัน เพิ่มขึ้น 6%)

คาดการณ์ว่าภายในปี 2568 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยจะถึง 750,000 ไร่ เพิ่มขึ้น 1.8% เมื่อเทียบกับปี 2567 และมีผลผลิต 1,290,000 ตัน เพิ่มขึ้น 2% เมื่อเทียบกับปีก่อน

เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและบรรลุเป้าหมายการเติบโตในปี 2568 ภาคการเลี้ยงกุ้งจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพ การปกป้องสิ่งแวดล้อม สุขภาพ และมูลค่าของผลิตภัณฑ์เป็นอันดับแรก ในบริบทที่ภาคการเกษตรของประเทศเรากำลังพยายามนำโซลูชั่นต่างๆ มาใช้เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2593 ผู้ประกอบการอาหารทะเลจำนวนมากจึงได้ลงทุนเชิงรุกในการวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี 4.0 เพื่อเปลี่ยนวิธีการผลิตไปในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ไม่เพียงแต่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้น้อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ผลลัพธ์นี้เกิดจากการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและโมเดลไฮเทคมาประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลายในการเพาะเลี้ยงกุ้ง อย่างไรก็ตาม นายเหงียน เวียด ทัง ประธานสมาคมประมงเวียดนาม กล่าวว่า การขยายตัวของรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งดังกล่าวสร้างแรงกดดันต่อสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตของกุ้ง ส่งผลให้คุณภาพของพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งค่อยๆ ลดลง

ดังนั้นการแสวงหาแนวทางพัฒนาฟาร์มกุ้งให้มีประสิทธิภาพและยั่งยืนจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอยู่เสมอ โดยเฉพาะเมื่อความต้องการของตลาดโลกมีความเข้มข้นมากขึ้นเรื่อยๆ จนต้องให้ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น

“การผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการเพาะเลี้ยงกุ้งเป็นหัวข้อที่อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้ความสำคัญมากที่สุดในขณะนี้ ซึ่งยังสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาของพรรค ความมุ่งมั่นของรัฐบาล ตลอดจนการดำเนินการของภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมในทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” นายทังกล่าว

ผู้แทนเยี่ยมชมบูธในงานนิทรรศการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมกุ้งนานาชาติเวียดนาม - ภาพ: VGP/LS

การแก้ไขปัญหาในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

นาย Tran Dinh Luan ผู้อำนวยการกรมประมงและควบคุมการประมง (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ประเมินผลการประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าวว่า VietShrimp จะเป็นเวทีให้ธุรกิจต่างๆ แนะนำผลิตภัณฑ์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีใหม่ๆ ให้กับอุตสาหกรรมกุ้ง ส่งเสริมการค้า หารือเกี่ยวกับโซลูชันทางเทคโนโลยี กระบวนการทางเทคนิค นโยบาย การจัดการ และการจัดองค์กรการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าการเพาะเลี้ยงกุ้งจะมีความรับผิดชอบ อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมการพัฒนาที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้งของเวียดนามอีกด้วย

ตามข้อมูลจาก TS. Nguyen Duy Hoa ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคระดับโลกของ Empyreal-Motiv, Cargill Group, VietShrimp เป็นเวทีที่น่าสนใจสำหรับผู้เพาะเลี้ยงกุ้งมาโดยตลอด โดยสร้างจุดเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพระหว่างผู้เพาะเลี้ยงกุ้งและธุรกิจในหลากหลายสาขา ที่นี่คือสถานที่แลกเปลี่ยน แบ่งปันประสบการณ์ เรียนรู้ และค้นหาโซลูชั่น ผลิตภัณฑ์ และเทคโนโลยีใหม่ๆ

ประเด็นสำคัญ เช่น ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ราคากุ้งที่ตกต่ำ มลภาวะทางสิ่งแวดล้อม โรคที่ร้ายแรงขึ้นเรื่อยๆ และผลกระทบของคุณภาพอาหารในบริบทของแรงกดดันในการลดราคา จะเป็นประเด็นที่วิทยากรจะหารือกัน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อหาแนวทางแก้ไขที่ดีกว่าสำหรับอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนาม

เล ซอน

ที่มา: https://baochinhphu.vn/chien-luoc-xanh-hoa-vung-nuoi-tiep-da-cho-nganh-tom-but-pha-trong-nam-2025-102250326155046093.htm