วิธีแยกแยะน้ำผึ้งแท้กับน้ำผึ้งปลอม

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร.เหงียน ดุย ถิญ อดีตอาจารย์มหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮานอย กล่าวว่า น้ำผึ้งป่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก และมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะที่ช่วยรักษาโรคหลายชนิดได้ อย่างไรก็ตามการจะหาน้ำผึ้งป่านั้นค่อนข้างยาก ส่วนใหญ่น้ำผึ้งที่ปลูกกันจะมีคุณภาพดี ในช่วงที่ผ่านมามีสถานการณ์น้ำผึ้งปลอมเกิดขึ้นสร้างความกังวลให้กับผู้บริโภค

ในเรื่องสุขภาพน้ำผึ้งปลอมไม่ได้เป็นอันตรายมากเพราะส่วนใหญ่ทำมาจากน้ำตาล การใช้น้ำผึ้งปลอมมากเกินไปอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของระบบย่อยอาหารหรือเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ โดยเฉพาะผู้เป็นเบาหวาน การใช้น้ำผึ้งปลอมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณสมบัติเป็นยาปฏิชีวนะที่ช่วยรักษาโรคหลายชนิดได้ (ภาพ : น.โลน)

คุณสามารถใช้วิธีดังต่อไปนี้เพื่อแยกแยะน้ำผึ้งจริงจากน้ำผึ้งปลอมได้ เตรียมน้ำหนึ่งแก้ว จุ่มหลอดลงในน้ำผึ้งที่คุณต้องการทดสอบ จากนั้นค่อยๆ หยดน้ำผึ้ง 1 หยดลงในแก้วน้ำ หากน้ำผึ้งแท้จะค่อยๆจมลงสู่ก้นบ่อ ไม่ละลาย ส่วนน้ำผึ้งปลอมจะค่อยๆละลายและหายไป

หมายเหตุ เพื่อความแม่นยำในระหว่างขั้นตอนการทดสอบ คุณควรเตรียมแก้วทรงยาวไว้สำหรับสังเกตได้ง่าย เมื่อใช้หลอดดูดน้ำผึ้ง ควรหยดน้ำผึ้งเป็นหยดเล็กๆ เนื่องจากหยดขนาดใหญ่จะไม่มีเวลาละลาย

ภาชนะแก้วถือเป็นภาชนะที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับการเก็บและถนอมน้ำผึ้ง มันเป็นของแข็ง ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของน้ำผึ้งไม่ว่าคุณจะเก็บน้ำผึ้งไว้นานแค่ไหนก็ตาม นอกจากนี้ การปิดภาชนะเก็บน้ำผึ้งให้แน่นจะช่วยลดการสัมผัสระหว่างน้ำผึ้งกับอากาศ ทำให้คงรสชาติและสีได้นานขึ้น

ในการเลือกน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ ผู้บริโภคจะต้องเลือกซื้อจากสถานที่ที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้ก่อน นอกจากนี้เพื่อให้แน่ใจในคุณภาพของน้ำผึ้ง ผู้ซื้อสามารถตรวจสอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้ น้ำผึ้งแท้จะมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติเข้มข้นมาก โดยมีรสฝาดที่เข้มข้น ลักษณะดังกล่าวนี้ยากที่จะตรวจพบในน้ำผึ้งที่ไม่บริสุทธิ์

นู๋โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html