วิธีทำมันหวานแห้งเนื้อนุ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป เสิร์ฟแขกช่วงเทศกาลตรุษจีนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น

GĐXH - เพียงแค่มันเทศไม่กี่ลูกและหม้อทอดไร้น้ำมันที่ทุกบ้านมี คุณก็สามารถทำมันเทศแห้งแสนอร่อยไว้ทานเป็นของว่างในช่วงเทศกาลเต๊ตได้ มันเทศที่ตากแห้งในหม้อทอดไร้น้ำมันตามวิธีการดังต่อไปนี้จะไม่แข็งหรืออ่อนเกินไป แต่จะมีความเหนียวและหวาน อร่อยมาก

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำมันหวานแห้งนิ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

1. มันเทศ 700 กรัม (ประมาณ 2 หัวใหญ่) ต่อ 1 ชุด (หากทำจำนวนมากให้เพิ่มปริมาณ)

2. หม้อทอดไร้น้ำมัน

เลือกซื้อมันเทศเพื่อทำมันเทศแห้งนิ่มๆ ด้วยเครื่องทอดไร้น้ำมัน

ในการทำมันฝรั่งเหนียวแสนอร่อย ควรใช้มันฝรั่งสีเหลืองและร่วน โดยเฉพาะมันเทศญี่ปุ่น

มันเทศญี่ปุ่นที่มีเนื้อสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับการทำมันเทศเนื้อนิ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

คุณควรเลือกมันฝรั่งลูกใหญ่มาทำมันเทศอบแห้ง เพราะมันฝรั่งลูกใหญ่จะมีไฟเบอร์น้อยกว่าและมีรสชาติดีกว่า นอกจากนี้ หากเป็นมันฝรั่งลูกใหญ่ ก็จะหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายกว่าอีกด้วย ถ้าหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กเกินไป จะทำให้มันฝรั่งแห้ง เหี่ยว และแข็งได้ง่ายเมื่อแห้ง

วิธีทำมันหวานแห้งเนื้อนุ่มด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ขั้นตอนที่ 1: ปอกเปลือกมันเทศ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามคำแนะนำด้านล่าง

หั่นมันเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆตามภาพ

ขั้นตอนที่ 2: นึ่งหรือต้มมันฝรั่งจนสุก (คุณสามารถตรวจสอบว่ามันฝรั่งสุกหรือไม่โดยเสียบตะเกียบลงไปในมันฝรั่ง หากเสียบเข้าไปได้ง่าย แสดงว่ามันฝรั่งสุกแล้ว)

นึ่งหรือต้มมันฝรั่งจนสุก

ขั้นตอนที่ 3: เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เอาออกจากหม้อ ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นรูปดินสอ วางมันฝรั่งลงในถาดทอดไร้น้ำมัน

วางมันฝรั่งลงในถาดทอดไร้น้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที

ทอดมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 5: หลังจากผ่านไป 30 นาที พลิกมันฝรั่งและทอดอีกครั้งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที พลิกมันฝรั่งและทอดอีกครั้งที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ในเวลาเพียง 50 นาที คุณก็ได้ทำเมนูมันเทศแห้งเสร็จโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ขณะเดียวกันก็สามารถนั่งดูโทรศัพท์หรือทำงานบ้านอื่นๆ ได้อย่างสบายๆ

ในเวลาแค่ 50 นาที คุณก็สามารถทำเมนูมันเทศแห้งโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเสร็จเรียบร้อยแล้ว อาหารจานนี้ดูเหมือนจะทำยาก แต่ทำง่าย

มันเทศที่ตากแห้งในหม้อทอดไร้น้ำมันตามวิธีการดังต่อไปนี้จะไม่แข็งหรืออ่อนเกินไป แต่จะมีความเหนียวและหวาน อร่อยมาก เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว หากคุณต้องการเก็บไว้ ให้รอจนกว่ามันฝรั่งจะเย็นสนิท จากนั้นจึงเก็บไว้ในขวดแก้วที่สะอาดและปิดสนิทในตู้เย็น สามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หากคุณเก็บมันฝรั่งขณะที่ยังอุ่นอยู่ ความชื้นจะควบแน่นในขวด ทำให้มันฝรั่งเน่าเสียเร็ว

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หากคุณต้องการทานของว่างเพื่อสุขภาพเพื่อเลี้ยงแขกหรือต้องการลดน้ำหนักแต่รู้สึกหิวบ่อยๆ อย่าลืมลองทำสูตรมันเทศแห้งนี้

อ่านเพิ่มเติม:

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-khoai-lang-say-deo-bang-noi-chien-khong-dau-deo-ngot-khong-bi-cung-khong-bi-mem-moi-khach-ngay-tet-khoi-lo-tang-can-172250101161628386.htm