รัฐบาลเวียดนามให้คำมั่นที่จะ “ต่อสู้กับขยะอาหาร”

เมื่อเช้าวันที่ 29 กันยายน บริษัท CP Vietnam Livestock Joint Stock Company ร่วมกับเครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามและเครือข่ายธนาคารอาหารโลกเพื่อเปิดตัวแคมเปญ "หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร" และแนะนำคู่มือคำแนะนำการบริจาคอาหารในเวียดนาม เนื่องในโอกาสวันตระหนักรู้เรื่องการสูญเสียและขยะอาหารสากล (29 กันยายน) แคมเปญ Stop Food Waste เป็นแคมเปญสำคัญที่เป็นเอกลักษณ์ตลอดทั้งชุดแคมเปญ "Food For Change 2024" ซึ่งดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึงวันที่ 16 ตุลาคม ในเครือข่ายธนาคารอาหารทุกแห่งในเวียดนาม โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับสาธารณชนเกี่ยวกับสถานะของขยะอาหารในปัจจุบัน โดยส่งเสริมให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเพื่อประหยัดและลดขยะอาหารเหมือนอย่างในปัจจุบัน

รณรงค์หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร

แคมเปญ Stop Food Waste มีเป้าหมายที่จะลดขยะอาหารในชุมชน มีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนความมั่นคงทางอาหาร เพิ่มความตระหนักเกี่ยวกับขยะอาหาร และกระตุ้นให้บุคคล ธุรกิจ และองค์กรต่างๆ ร่วมมือกันดำเนินการ

เครือข่ายธนาคารอาหารในท้องถิ่นได้ระดมการมีส่วนร่วมของครอบครัว ธุรกิจ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต หน่วยกระจายและซื้อขายอาหาร และองค์กรต่างๆ มากมาย เพื่อร่วมมือกันดำเนินการผ่านการกระทำง่ายๆ เช่น การซื้อของอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และความคิดสร้างสรรค์ในการใช้ประโยชน์จากอาหารที่เหลือ รวมถึงการรีไซเคิลขยะอาหารอินทรีย์เพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม กิจกรรมต่างๆ ที่เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนามได้รับการเปิดตัวและดำเนินการเพื่อลดขยะอาหารและปกป้องสิ่งแวดล้อม ได้แก่ การรวบรวมอาหารที่สามารถใช้ได้จากสวนและตลาดขายส่ง รวบรวมอาหารจากร้านกาแฟและเค้ก... และบริจาคให้กับคนไร้บ้าน คนไร้บ้าน และเครือข่ายผู้รับผลประโยชน์จากธนาคารอาหารเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น กากชา กากกาแฟ ขยะอินทรีย์ เครือข่ายธนาคารอาหารเวียดนาม จะถูกส่งต่อไปยังสวนอาหารชุมชนธนาคารอาหารเวียดนาม (สวนธนาคารอาหารหนองลำภู ชุมชนสีเขียว) เพื่อนำไปรีไซเคิลเป็นอาหารสัตว์ ปุ๋ยหมัก ปลูกผัก ปลูกต้นไม้... ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ยังใช้ได้ เครือข่ายธนาคารอาหารจะมอบกลับไปยังสถานสงเคราะห์ บ้านการกุศล หน่วยงานคู่ค้าที่ได้ร่วมกิจกรรม... กลายเป็นวงจรปิดที่มีเป้าหมายและพันธกิจในการลดขยะอาหารในชุมชนให้เหลือน้อยที่สุด

แคมเปญหยุดการสูญเสียอาหารไม่เพียงแต่เป็นการดำเนินการเชิงปฏิบัติเพื่อลดขยะเท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนให้กับชุมชนอีกด้วย

แนะนำคู่มือแนะนำการบริจาคอาหารในเวียดนาม

ในแคมเปญนี้ คลินิกกฎหมายและนโยบายด้านอาหาร (FLPC) ของโรงเรียนกฎหมายฮาร์วาร์ดและพันธมิตรได้ร่วมมือกันจัดทำคำแนะนำสำคัญชุดหนึ่งที่สามารถช่วยให้เวียดนามลดการสูญเสียและขยะอาหาร ปกป้องโลก และเลี้ยงดูประชากรหลายล้านคนได้

นายเหงียน ตวน คอย - ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม นายเหงียน ตวน คอย ประธานธนาคารอาหารเวียดนาม กล่าวว่า “ปัญหาขยะอาหารไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในประเทศใดประเทศหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาระดับโลกอีกด้วย เวียดนามก็เช่นกัน ทุกปีมีขยะอาหารหลายล้านตันถูกทิ้งไป ทั้งๆ ที่ยังมีผู้คนอีกจำนวนมากที่ต้องการความช่วยเหลือ ดังนั้น แคมเปญนี้จึงไม่เพียงแต่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดขยะเท่านั้น แต่ยังสร้างกิจกรรมเฉพาะเจาะจงที่ช่วยสร้างสังคมที่ยุติธรรมมากขึ้นอีกด้วย เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด เช่น การวางแผนการจับจ่ายอย่างชาญฉลาด การถนอมอาหารอย่างถูกต้อง และการแบ่งปันให้กับผู้ที่ต้องการ การกระทำเล็กๆ น้อยๆ แต่ละครั้งล้วนมีความหมายที่ยิ่งใหญ่ เราขอเรียกร้องให้ทุกคนมีส่วนร่วม ผ่านแคมเปญนี้ เราหวังว่าจะสร้างชุมชนที่ตระหนักถึงการปกป้องอาหารและการปกป้องสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ในวันนี้ เรารู้สึกเป็นเกียรติและภูมิใจที่จะแนะนำคู่มือคำแนะนำการบริจาคอาหาร ซึ่งเป็นเอกสารสำคัญที่พัฒนาโดย Harvard Law and Policy Clinic ร่วมกับ Global Foodbanking Network (GFN) และ Vietnam Foodbanking Network เพื่อสร้างการรับรู้และให้คำแนะนำชุมชนในการบริจาคอาหารอย่างปลอดภัย ปฏิบัติได้จริง และยั่งยืน ด้วยคู่มือนี้ เราหวังว่าจะสร้างผลกระทบเชิงบวกและมีส่วนช่วยในการลดขยะอาหาร ในขณะเดียวกันก็รับประกันการสนับสนุนอาหารอย่างทันท่วงทีและมาตรฐานความปลอดภัยและโภชนาการสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการตอบสนองต่อภัยธรรมชาติและโรคระบาด

ธนาคารอาหารเวียดนามมุ่งมั่นที่จะพัฒนาโครงการใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนชุมชนและผู้คนในสถานการณ์ที่ยากลำบาก คู่มือนี้เป็นส่วนหนึ่งของภารกิจนั้น เราหวังว่าผ่านคู่มือนี้ บุคคลและองค์กรทุกคนจะได้รับความรู้ที่จำเป็นเพื่อร่วมมือกันสร้างชุมชนแห่งการแบ่งปันที่ยั่งยืนซึ่งไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง”

นางสาวเล นัท ถวี ประธานกองทุนสนับสนุนการกุศล CP เวียดนาม กล่าวในงาน นางสาวเล นัท ถวี ประธานกองทุนสนับสนุนการกุศลซีพี เวียดนาม กล่าวว่า “เนื่องในโอกาสวันรณรงค์ลดการสูญเสียและทิ้งอาหารโลก เราขอร่วมรณรงค์ “หยุดการทิ้งอาหาร” และเปิดตัวคู่มือแนะนำการบริจาคอาหาร นับเป็นช่วงเวลาสำคัญและเป็นก้าวสำคัญในการเดินทางที่ซีพี เวียดนามและพันธมิตรได้ร่วมมือกันเพื่อแก้ปัญหาการสูญเสียและทิ้งอาหาร ภารกิจเหล่านี้ถือเป็นภารกิจสำคัญที่ซีพี เวียดนามให้ความสำคัญมาโดยตลอดในการเดินทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย

การสูญเสียและเหลือทิ้งอาหารเป็นปัญหาระดับโลกที่ส่งผลกระทบไม่เพียงต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อชีวิตมนุษย์อีกด้วย ทุกปีมีอาหารสูญเปล่าหลายล้านตันในขณะที่ผู้คนนับล้านยังคงเผชิญกับความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการ อาหารไม่เพียงแต่เป็นแหล่งที่มาของชีวิต แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของความหวัง ความรัก และการแบ่งปันอีกด้วย ดังนั้นแคมเปญ “หยุดการสิ้นเปลืองอาหาร” ของเราจึงไม่เพียงแต่มุ่งหวังที่จะสร้างการตระหนักรู้เกี่ยวกับปัญหานี้เท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังที่จะนำเสนอแนวทางแก้ไขที่เป็นรูปธรรมเพื่อให้เราทุกคนสามารถร่วมกันต่อสู้กับการสิ้นเปลืองอาหารได้

ด้วยการเปิดตัวคู่มือคำแนะนำการบริจาคอาหาร เราหวังว่าผู้คนจะมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับความสำคัญของการบริจาคอาหาร และวิธีการบริจาคอย่างมีประสิทธิผล คู่มือนี้เป็นผลมาจากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างผู้เชี่ยวชาญ องค์กรทางสังคม และธุรกิจ เพื่อจัดทำคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงและเข้าใจง่าย ซึ่งเหมาะสมกับเงื่อนไขทางปฏิบัติในเวียดนาม แต่ละจานไม่เพียงแต่ช่วยลดความหิวโหย แต่ยังมอบความสุขและความหวังให้กับผู้ที่ต้องการมากที่สุดอีกด้วย

สำหรับ CP เวียดนาม:

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซีพี เวียดนาม ไม่ได้เพียงแค่ร่วมมือกับ Foodbank Vietnam องค์กร และหน่วยงานต่างๆ ในการรณรงค์ต่อต้านขยะอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รณรงค์และส่งเสริมโครงการ “ต่อต้านขยะอาหาร” ให้กับเจ้าหน้าที่และพนักงานกว่า 30,000 รายด้วย โดยนำหลักการประหยัดและหลีกเลี่ยงขยะอาหารมาประยุกต์ใช้ในทุกกระบวนการผลิตและการดำเนินธุรกิจ รวมถึงกิจกรรมและงานต่างๆ ที่เกิดขึ้นภายในบริษัท เพื่อให้ผู้คนเข้าใจถึงความสำคัญของอาหารและผลกระทบร้ายแรงของขยะที่นำไปสู่การขาดแคลนอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ที่มา: https://www.cp.com.vn/truyen-thong/thong-cao-bao-chi/cp-viet-nam-cam-ket-chong-lang-phi-thuc-pham