บุ๋นจ๋าเป็นหนึ่งในรายชื่อเมนูเนื้อที่ดีที่สุดในเอเชีย

เนื้อจุ่มน้ำส้มสายชู

สุกี้เนื้อราดน้ำส้มสายชู ซึ่งได้รับคะแนน 4.6/5 ดาว ถือเป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับคะแนนสูงจากเว็บไซต์อาหารชื่อดัง โดยอยู่ในอันดับที่ 8 ของรายการ

“นี่เป็นประเภทสุกี้ชนิดหนึ่งซึ่งมีน้ำซุปที่เปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู หวานจากน้ำมะพร้าว หอมจากตะไคร้ หอมหัวหอม และเครื่องเทศอื่นๆ

ระหว่างที่น้ำซุปกำลังเดือดอยู่บนเตา ลูกค้าจะใส่เนื้อและผักที่หั่นบาง ๆ ลงไปทีละอย่าง นอกจากนี้ ผู้คนยังใส่กุ้ง ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ ลงในหม้อไฟเพื่อจิ้มและรับประทานร่วมกันอีกด้วย” Taste Atlas อธิบายไว้

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญและผู้อ่าน Taste Atlas กล่าวไว้ กระดาษห่อข้าวและน้ำปลารสอร่อยถือเป็นปัจจัยที่ช่วยให้เนื้อที่จุ่มน้ำส้มสายชูมีความสมบูรณ์มากขึ้น

อาหารเวียดนามอีก 3 รายการที่ทำจากเนื้อวัว ได้แก่ เนื้อเขย่า เนื้อตุ๋น และเนื้อห่อใบพลู ก็ปรากฏอยู่ในรายการเช่นกัน โดยอยู่ที่อันดับ 32, 59 และ 76 ตามลำดับ

ในขณะเดียวกันตัวแทนที่โดดเด่นสองรายการที่ทำจากเนื้อหมูเวียดนามคือ หมูตุ๋น (อันดับที่ 79) และหมี่ซั่วหมูย่าง (อันดับที่ 93)

บุ๊นจ๋าได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเมื่อพวกเขามาถึงฮานอย

บุนฉะได้รับคำชมจาก Taste Atlas ว่าเป็นความ “ซิมโฟนี่” แห่งรสชาติด้วยความสดของเส้นหมี่ ผักสด เสิร์ฟพร้อมกลิ่นหอมของหมูย่างถ่าน

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ

TH (อ้างอิงจาก Vietnamnet)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/bun-cha-vao-danh-sach-nhung-mon-an-tu-thit-ngon-nhat-chau-a-409115.html