ภาพสีสันสดใสของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาดเต๊ต

เจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดฟู้เอียนกำลังเร่งการผลิตโดยเน้นคุณภาพและการออกแบบเพื่อรองรับตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ต

สหกรณ์การเกษตรบัวดงฮัวให้บริการเกี่ยวกับบัวแบบครบวงจรและจัดแพ็คเกจผลิตภัณฑ์จากบัว ภาพโดย : สถาปนิก.

เพิ่มกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP

เป็นเวลากว่าหนึ่งเดือนแล้วที่สหกรณ์บริการการเกษตรบัวดงฮวา (เมืองดงฮวา) ให้ความสำคัญกับทรัพยากรบุคคลอย่างเร่งด่วน โดยผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ และการออกแบบที่สะดุดตา เพื่อจัดหาให้กับตลาดเนื่องในโอกาสวันตรุษจีนปี 2568

นางสาว Pham Thi Bich Thuy ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรบัวดงฮวา กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากบัว 6 รายการ ได้แก่ ชาใบบัวเย็น ชาหัวใจบัว เมล็ดบัวสด เมล็ดบัวแห้ง เมล็ดบัวกรอบ และผงเมล็ดบัว ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาว

เพื่อให้บริการตลาดช่วงเทศกาล Tet หน่วยได้เพิ่มการผลิตขึ้น 40% รวมทั้งค้นคว้าผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภค

“เราผลิตของขวัญวันละ 200 ชิ้น ราคาชิ้นละ 300,000 ถึง 500,000 ดอง เพื่อรองรับคำสั่งซื้อจากหน่วยงาน ธุรกิจ และลูกค้า นอกจากนี้ เรายังจัดหาสินค้าให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตและธุรกิจต่างๆ ในนครโฮจิมินห์อีกด้วย” นางสาวถุ้ยกล่าว พร้อมเสริมว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของสหกรณ์มีจำหน่ายใน 63 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ ผลลัพธ์ดังกล่าวข้างต้นได้มาจากการที่เรามุ่งเน้นด้านการส่งเสริมการค้าและการขยายตลาดเมื่อเร็วๆ นี้ ที่น่าตื่นเต้นยิ่งกว่าคือในปี 2567 ผลิตภัณฑ์เมล็ดบัวแห้งของสหกรณ์ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดมาเลเซียและอินเดีย เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมไหว้พระจันทร์เพื่อเสิร์ฟลูกค้า

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ทำจากดอกบัวรวมอยู่ในกระเช้าของขวัญเทศกาลเต็ด ภาพโดย : สถาปนิก.

ในทำนองเดียวกัน โรงงานผลิตฟู่ซา (เมืองตุ้ยฮวา) ที่มีผลิตภัณฑ์ 8 รายการที่ได้รับ OCOP 3 ดาว เช่น ไส้กรอกหัว ไส้กรอกหมู ไส้กรอกเนื้อวัว ไส้กรอกพริก ไส้กรอกหมูพริก ไส้กรอกอบเชย เนื้อวัวตากแห้ง 1 ชิ้น และหมูสามชั้นตากแห้ง 1 ชิ้น ก็อยู่ในช่วงฤดูกาลผลิตสูงสุดเช่นกัน โดยดำเนินการเต็มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองต่อตลาดเทศกาลเต๊ต

นายโด ฟุก เงีย เจ้าของร้านฟู่ซา เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลเต๊ด เนื้อวัวตากแดดและหมูสามชั้นตากแดดเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในตลาดมาก ทำให้ทางโรงงานสามารถผลิตได้มากกว่าปกติ สำหรับผลิตภัณฑ์แฮม ในวันปกติจะผลิตแต่ละประเภทที่ 50 กิโลกรัม แต่เมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ปริมาณจะเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า

นายเหงีย กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ของโรงงานแห่งนี้ส่วนใหญ่จัดหาภายในเมือง แต่ต่อมาเมื่อผลิตภัณฑ์ OCOP สำเร็จ ผู้บริโภคในหลายจังหวัดและหลายเมืองก็รู้จัก และผลผลิตก็เพิ่มขึ้นถึง 20-30% เช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย

ที่โรงงานผลิตไก่เค็มสมุนไพรเอมวินห์ (เขตซ่งฮิงห์) ซึ่งได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว เป็นอาหารสำเร็จรูปที่ไม่ต้องแปรรูป จึงสะดวกมากในการรับประทานในช่วงเทศกาลเต๊ด

นางสาวโง ถิ ซวน ถุ่ย เจ้าของโรงงานผลิต กล่าวว่า เพื่อจัดหาสินค้าโดยตรง ทางโรงงานได้ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อเพิ่มจำนวนไก่ที่เลี้ยงปล่อย เพื่อให้ตัวแทนจำหน่ายสามารถบริโภคได้ในช่วงเทศกาลเต๊ด

“ขณะนี้ทางโรงงานสามารถเลี้ยงไก่ได้วันละ 40-50 ตัว และมีแผนจะเลี้ยงไก่ที่หมักเกลือประมาณ 2,000 ตัว เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร” นางสาวถุ้ย กล่าว

ในปัจจุบันจังหวัดฟู้เอียนมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับระดับ 3-4 ดาวมากกว่า 350 รายการ หน่วยงาน OCOP จำนวนมากได้ลงทุนและเสนอไอเดียสำหรับตะกร้าของขวัญจากไม้ไผ่ กล่องกระดาษ และอุปกรณ์หรูหราอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค

จุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ Phu Yen OCOP ในเมือง Tuy Hoa ภาพโดย : NH.

จากการสังเกตของเราในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์ OCOP พบว่าผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีรสชาติเทศกาลเต๊ตที่เข้มข้น เช่น น้ำปลาแท้ ไวน์ข้าวเหนียว ไวน์ไหม ถั่วแมคคาเดเมีย กระดาษข้าว เนื้อวัวอบแห้ง หมูทอด ขนมหวานทุกชนิด...

คุณทรานมินห์คานห์เซือง ผู้จัดการจุดแนะนำและขายผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาด Ward 7 (เมือง Tuy Hoa) กล่าวว่า ในปัจจุบัน ลูกค้ามีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาด มีคุณภาพ และมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน จึงมักนิยมใช้ผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่าทุกปี

คิมโซ - เอ็นฮาน

ที่มา: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html