เปลี่ยนขยะให้เป็นทรัพยากร

จากขยะและผลพลอยได้ทางการเกษตร และจากตลาดท้องถิ่นและครัวส่วนรวม นาย Nguyen Dang Vuong สมาชิกสมาคมเกษตรกรหมู่บ้าน Binh An ตำบล Vinh Chap อำเภอ Vinh Linh จังหวัด Quang Tri ได้ทำการวิจัยและผลิตอาหารจุลินทรีย์ผสมมากกว่า 300 ตัน และปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์มากกว่า 50 ตัน สำหรับปศุสัตว์และการผลิตพืชผลสำเร็จแล้ว นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณ Vuong ได้ทุ่มเทอย่างหนักเพื่อผลิตขึ้นภายใต้หัวข้อ “โซลูชั่นเพื่อเปลี่ยนขยะให้เป็น 'ทรัพยากร' เปลี่ยนผลพลอยได้จากการเกษตรให้เป็นอาหารและปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์เพื่อการผลิต” หัวข้อนี้เพิ่งได้รับรางวัล Encouragement Prize ในการแข่งขันนวัตกรรมทางเทคนิคของเกษตรกรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 จัดโดยคณะกรรมการกลางสหภาพเกษตรกรเวียดนาม เมื่อต้นเดือนตุลาคม 2567

นายเหงียน ดัง วุง ได้รับรางวัลสนับสนุนจากการแข่งขันนวัตกรรมทางเทคนิคการเกษตรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 เมื่อปี 2567 - รูปภาพ: ตัวละครที่ให้มา

นายเวือง กล่าวว่าจากการค้นคว้าพบว่าในแต่ละปี ปริมาณขยะหลังการเก็บเกี่ยวพืชผลมีมากขึ้น ปุ๋ยคอก น้ำเสียจากการเลี้ยงปศุสัตว์ หรือของเสียจากการค้าขายอาหารทะเลและผลไม้... ของพ่อค้ารายย่อยในตลาด ถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมในปริมาณมาก

หากขยะเหล่านี้ถูกนำกลับมาใช้ใหม่และนำมาใช้ซ้ำในภาคเกษตรกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ก็จะช่วยลดต้นทุนการผลิตได้ นอกจากนี้ความจริงที่ว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยเคมีและอาหารสัตว์ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์และการปลูกพืชก็ก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมาย ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมธรรมชาติและสุขภาพของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

จากความกังวลดังกล่าวและความรู้ที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพในญี่ปุ่นเป็นเวลา 2 ปี คุณ Vuong จึงตัดสินใจทำงานร่วมกับสมาชิกบางส่วนของสหกรณ์การเกษตร Tay Son Clean (ซึ่งคุณ Vuong เป็นผู้อำนวยการ) เพื่อวิจัยและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีจุลินทรีย์ EM (จุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการทำปุ๋ยหมักจากผลพลอยได้และของเสียที่กล่าวข้างต้น เพื่อสร้างแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์และปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์สำหรับพืช

นายหว่องได้เล่าถึงแนวทางแก้ปัญหาว่า เขาได้นำเทคโนโลยีจุลินทรีย์ EM มาประยุกต์ใช้ในกิจกรรมการผลิต โดยมีวัตถุประสงค์หลัก 3 ประการ ประการหนึ่งคือการแปรรูปอาหารจุลินทรีย์ผสมสำหรับสัตว์ปีกและปศุสัตว์ จากการหมักข้าว ข้าวเปลือก ข้าวโพด ถั่วเหลือง รำข้าว ปลา กุ้ง ปู หอยทาก กากเบียร์ กากไวน์ กากถั่วเหลือง ใบมันฝรั่ง ผักตบชวา ลำต้นข้าวโพด ถั่วลิสง ฟาง... เพื่อช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยและดูดซึมอาหารสำหรับปศุสัตว์ได้ดีขึ้น

ประการที่สองคือการทำปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชจากลำต้นข้าวโพด มันฝรั่ง ถั่วลิสง ฟาง... เพื่อช่วยปรับปรุงดิน เพิ่มรูพรุนและความอุดมสมบูรณ์ของดิน

ประการที่สาม คือการเลี้ยงแมลงวันลายดำและรักษาสิ่งแวดล้อมด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เพื่อช่วยทำลายและย่อยสลายมูลสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อเป็นอาหารของแมลงวันลายดำ มูลของแมลงวันลายดำยังช่วยลดกลิ่นในพื้นที่เลี้ยงสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

จุดใหม่ของวิธีแก้ปัญหาคือ เขายังรับซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากกิจกรรมทางธุรกิจในตลาดดงฮา เช่น เครื่องในสัตว์ที่ถูกทิ้ง หัวปลา ลำไส้ปลา... แล้วนำไปแปรรูป 2 ทิศทาง หากผลิตภัณฑ์ยังสดและไม่ขึ้นรา เขาก็จะใช้จุลินทรีย์ EM ทำปุ๋ยหมัก ซึ่งจะกลายเป็นแหล่งอาหารโปรตีนปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

หากสินค้าเสียหาย เน่าเสีย หรือมีเชื้อรา ให้ผสมกับข้าวหรือซุปที่เหลือจากร้านอาหาร ครัวรวม และโรงแรมในเมือง ดองฮาใช้เลี้ยงแมลงวันลายดำ และฟักร่วมกับโปรไบโอติกเพื่อสร้างโปรตีนของแมลงวันลายดำ

นายหวู่ง กล่าวว่า เป้าหมายของโซลูชันนี้คือการสร้างระบบนิเวศการเกษตรแบบวงจรปิด นั่นคือการนำขยะกลับมาใช้ซ้ำในการเพาะปลูกและปศุสัตว์เพื่อส่งกลับไปใช้ในการผลิตทางการเกษตรโดยอาศัยการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิค เทคโนโลยีชีวภาพ และเทคโนโลยีฟิสิกส์และเคมี วิธีนี้จะช่วยลดขยะและการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะขยะที่ก่อมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ปกป้องระบบนิเวศและสุขภาพของมนุษย์ และสร้างแหล่งอาหารราคาถูกแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับปศุสัตว์

คุณหวู่แจ้งว่าผลิตภัณฑ์อาหารจุลินทรีย์ผสมเตย์ซอนได้รับการทดสอบโดยศูนย์เทคนิคด้านมาตรฐาน การวัด และคุณภาพ 2 และได้มาตรฐานคุณภาพในเดือนตุลาคม 2566 เขาใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเลี้ยงไก่พันธุ์ผสมสีเหลืองฟาง 1,000 ตัว ไก่กินี 1,000 ตัว และเป็ดกรีโมด์ 1,000 ตัว ในรูปแบบฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบกึ่งปล่อยอิสระ

นอกจากนี้เขายังจัดหาอาหารสัตว์และปุ๋ยจุลินทรีย์ให้กับครัวเรือนบางครัวเรือนที่ขาดแคลนในพื้นที่อีกด้วย โดยสร้างรายได้กว่า 3.7 พันล้านบาทต่อปี หักค่าใช้จ่ายกำไรกว่า 280 ล้านบาท

นายหวู่ยืนยันว่าการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการเลี้ยงหมูสะอาดโดยใช้การหมักด้วยจุลินทรีย์จะทำให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และป้องกันโรคได้ เพื่อสร้างผลผลิตระยะยาวและยั่งยืนให้กับผลิตภัณฑ์ คุณ Vuong ยังใช้แพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Zalo, Facebook และช่อง Youtube เพื่อโปรโมตและขายผลิตภัณฑ์อีกด้วย

ผ่านช่องทางเหล่านี้ เขาได้โพสต์วิดีโอนับร้อยรายการที่แบ่งปันประสบการณ์ในการเลี้ยงไก่ หมู เป็ด...แบบออร์แกนิก รวมถึงโปรโมตผลิตภัณฑ์ของเขาให้กับผู้บริโภค เขาถ่ายทำขั้นตอนการผลิตอาหาร การเลี้ยงปศุสัตว์ การแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์โดยตรงเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ก่อนที่จะชนะรางวัลส่งเสริมจากการประกวดนวัตกรรมทางเทคนิคสำหรับเกษตรกรแห่งชาติ ครั้งที่ 10 ผลิตภัณฑ์ "Tay Son Microbiological Mixed Feed" ของนาย Vuong ได้รับรางวัล District A สำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่น ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นแบบอย่างของจังหวัดกวางตรีเป็นครั้งที่ 7 ในปี 2024 นอกจากนี้ นายหวู่ยังได้รับเกียรติบัตรจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดสำหรับความสำเร็จในการเคลื่อนไหว "เกษตรกรแข่งขันด้านการผลิต ธุรกิจดี มีน้ำใจช่วยเหลือกันร่ำรวยและลดความยากจนอย่างยั่งยืน" ในช่วงปี 2021 - 2023

ตรัน ถุ้ย

ที่มา: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm