ความตั้งใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจ
ในปี 2561 ลวนพี (อายุ 26 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) ซึ่งเป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาภาษาอังกฤษ ตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจด้วย...กะปิ แม้ว่าครอบครัวของเขาจะคัดค้านก็ตาม ด้วยเงินออม 20 ล้านดอง พีได้ยืมเงินเพื่อน 50 ล้านดอง และเริ่มการเดินทางเพื่อสร้างความมั่งคั่งให้กับตนเอง
“ผมอยากทำอะไรที่แตกต่างออกไปหรืออย่างน้อยก็เปลี่ยนนิสัยของผู้คนในทางบวก ผมบังเอิญเห็นว่าส่วนผสมของบุนเตาถูกมากแต่ร้านอาหารทุกแห่งก็ขายกันในราคาสูง ดังนั้นผมจึงคิดที่จะขายบุนเตาในราคาถูกสุดๆ เพื่อให้ทุกคนได้กิน” พีเล่า
Luan Phi รักที่จะเริ่มต้นธุรกิจ และเขามุ่งมั่นที่จะทำสิ่งนี้ ถึงแม้ว่าครอบครัวของเขาจะคัดค้านก็ตาม (ภาพ: Nguyen Vy)
เมื่อเห็นว่าลูกชายตั้งใจจะขายก๋วยเตี๋ยวและกะปิ พ่อแม่ของเด็กชายไม่เพียงโกรธเท่านั้น แต่ยังอยาก “หลบเลี่ยง” เขาด้วย ในช่วงนั้นการทะเลาะวิวาทและความขัดแย้งภายในครอบครัวของหนุ่มโสดชาวอังกฤษเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง บ้านเริ่มหนาวเย็นไม่มีใครพูดคุยกับใคร
“การเริ่มต้นธุรกิจเป็นเรื่องยากมาก หากคุณไม่ได้รับการสนับสนุน คุณจะรู้สึกเหงาและสิ้นหวัง ฉันไปโรงเรียนทุกเช้า ทำงานที่ร้านในตอนบ่าย และเข้านอนทันทีเมื่อถึงบ้านในตอนกลางคืน หลายคืนฉันร้องไห้มากจนไม่รู้ว่าจะแบ่งปันกับใคร” พียอมรับว่าการเริ่มต้นธุรกิจไม่เคยเป็นเรื่องง่ายเลย
ร้านพี่พีได้รับการสนับสนุนจากนักศึกษาเพราะราคาถูก (ภาพ:ให้มาโดยตัวละคร)
ด้วยทุนเพียงเล็กน้อย พีได้เช่าพื้นที่ ตกแต่งป้ายเรียบง่าย และวางโต๊ะและเก้าอี้พลาสติกไว้สองสามชุด เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดเงินทุน ชายหนุ่มจึงเจรจากับหุ้นส่วนเพื่อผ่อนชำระค่าธรรมเนียมเป็นงวดๆ
ไม่กี่เดือนต่อมา นักเรียนแห่กันมาที่ร้านอาหาร พี่ขายก๋วยเตี๋ยวได้วันละ 200 จาน
ก่อนที่เราจะได้ถอนหายใจด้วยความโล่งใจหลังจากผ่านพ้นความยากลำบากในช่วงแรกไปได้ เพียง 1 ปี จำนวนลูกค้าก็ค่อยๆ ลดลง ปริมาณสินค้าที่ขายได้เหลือเพียง 20-30 ชิ้น/วันเท่านั้น เมื่อคิดว่าจะต้องแบกรับค่าใช้จ่ายรายวันจำนวนมหาศาลไปพร้อมๆ กับการเรียน พีก็คิดที่จะยอมแพ้ทันที
จำหน่ายขนมจีนน้ำพริกกุ้งสดวันละ 500 ห่อ
ความยากลำบากทำให้เด็กหนุ่มวัย 18 ปีต้องจนมุม พีทำได้เพียงปิดประตูห้องและร้องไห้ทุกคืน
“เมื่อไม่มีใครให้ขอคำแนะนำ ฉันจึงบอกตัวเองว่าจะพยายามทำให้ดีที่สุดทุกวัน ตราบใดที่วันนี้ดีกว่าเมื่อวานเล็กน้อย” ชายหนุ่มสารภาพ
พีคิดในใจว่า "ถ้าขว้างหอกไปแล้ว ก็ต้องขว้างตามนั้น" จึงพยายามเปลี่ยนวิธีการเสิร์ฟและตกแต่งร้านให้ดูสดใหม่มากขึ้น เป็นผลให้ลูกค้าค่อยๆ กลับมาซื้อซ้ำ และ Phi ก็ฟื้นตัวจาก "วิกฤตล้มละลาย"
เนื่องจากไม่ได้รับการสนับสนุนจากครอบครัว พีจึงต้องฝ่าฟันความยากลำบากในการเริ่มต้นธุรกิจเพียงลำพัง (ภาพ: เหงียน วี)
“ผมดีใจมากเมื่อลูกค้าชมอาหาร หลายครั้งที่ร้านแน่นมากและไม่มีโต๊ะและเก้าอี้เพียงพอ ลูกค้าจึงต้องช่วยผมเตรียมอาหารในครัว วันที่น่าจดจำที่สุดคือวันที่ฝนตกหนัก ลมแรง ร้านน้ำท่วม และพนักงานเปียกโชก นั่นเป็นความทรงจำที่ลืมไม่ลงจริงๆ” ชายหนุ่มกล่าว
ต่อมาจากร้านหนึ่งพี่ได้เปิดสาขาเพิ่มอีกสองสาขาและได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การระบาดของโควิด-19 เมื่อปี 2564 ทำให้ชายหนุ่มคนนี้ “หมดกระเป๋า” อีกครั้ง หลังจากดิ้นรนเรื่องค่าใช้จ่ายมาเป็นเวลา 3 เดือน
“เกือบจะถึงเทศกาลตรุษจีนแล้ว แต่ฉันไม่มีเงินเหลือติดกระเป๋าเลย ฉันใช้เงินทั้งหมดจ่ายเงินเดือนพนักงาน ไม่เสียสักเพนนีเลย ด้วยเหตุนี้ พี่น้องในร้านจึงสนิทสนมกันมาก รักกันจริงใจ และฝ่าฟันอุปสรรคต่างๆ ไปด้วยกัน” เจ้าของร้านขนมจีนเต้าหู้เล่า
หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 5 ปี พีได้เปิดสาขาที่ 5 ในนครโฮจิมินห์ ด้วยราคามื้อละ 23,000-46,000 ดอง พีสามารถขายเส้นหมี่และเต้าหู้ทอดได้วันละ 500 ชิ้น นอกจากนี้หนุ่มคนนี้ยังขายเครื่องดื่มอีกด้วย ทำให้มีรายได้เข้ามากว่า 500 ล้านดอง/เดือน โดยต้นทุนจะอยู่ที่ 50-80% ที่เหลือก็เป็นกำไร
หลายวันไฟดับ พี่ต้องเปิดไฟให้แขกกินข้าวเอง นี่เป็นหนึ่งในความทรงจำอันน่าจดจำของชายหนุ่มในช่วงเริ่มต้นธุรกิจของเขา (ภาพ: ตัวละครให้มา)
“ความสำเร็จในวันนี้ต้องมาจากความพากเพียร ความ “ดื้อรั้น” และความพยายาม ทุกๆ วันที่ผ่านไปคือบทเรียนใหม่สำหรับฉัน ฉันต้องรู้จักรักษาหรือทำสิ่งที่ดีกว่าเมื่อวาน แม้จะเพียงเล็กน้อยก็ตาม
แต่เมื่อคิดย้อนกลับไป ฉันรู้สึกเสียใจที่เริ่มต้นอย่างไม่รอบคอบ หากฉันได้วางแผนและคำนวณไว้ ฉันคงทำผิดพลาดน้อยลงและมีปัญหาไม่มากนัก" เจ้าของร้านขนมจีนเต้าหู้ยืนยันว่าการเริ่มต้นธุรกิจต้องอาศัยการค้นคว้าและเตรียมการอย่างรอบคอบ
จนถึงปัจจุบันนี้ นอกเหนือจากร้านเส้นหมี่และเต้าหู้ 5 แห่งแล้ว พี่พียังบริหารโรงแรมอีก 4 แห่ง ร้านกาแฟ และที่พักอีก 1 แห่งในดาลัต ในอนาคตอันใกล้ชายวัย 26 ปีมีแผนที่จะเปิดร้านกาแฟและร้านก๋วยเตี๋ยวใหม่
เมื่อเห็นความทุ่มเทของลูกชาย พ่อแม่ของพีก็เปลี่ยนมุมมองและสนับสนุนเขาอย่างเงียบๆ
“การจัดการหลายๆ อย่างมากเกินไปก็เหมือนดาบสองคม คุณต้องรู้วิธีที่จะไม่รับงานมากเกินไปเพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น ฉันมีทีมงานอยู่เบื้องหลังเพื่อมอบหมายงานการจัดการให้กับแต่ละพื้นที่และแต่ละสถานประกอบการ ซึ่งช่วยให้ฉันประหยัดเวลาและแก้ไขปัญหาหลายๆ อย่างได้ในเวลาเดียวกัน” พีแสดงความคิดเห็น
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)