น่าแปลกใจที่อาหาร 4 จานที่มีส่วนผสมของขิงในเวียดนามกลับติดอันดับอาหารที่ดีที่สุดในโลก

GĐXH - อาหารเวียดนาม 4 จานที่ติดอันดับอาหารที่มีขิงที่ดีที่สุดในโลก ตาม Taste Atlas ได้แก่ โฟไก่ โฟรวม ไก่ต้ม และบั๋นตรัว

ไก่โฟ

ไก่เฝออยู่ในอันดับที่ 12 ในรายชื่อที่เว็บไซต์ อาหาร ชื่อดังเผยแพร่เมื่อวันที่ 17 กันยายน โดยได้รับการแนะนำว่าเป็น "หนึ่งในอาหารจานดั้งเดิมของเวียดนาม"

ไก่เฝอเป็นอาหารจานง่ายๆ แต่สร้างความประทับใจอย่างยิ่งให้กับนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อมาเยือนเวียดนาม น้ำซุปไก่เวียดนามจะมีรสชาติใสๆ เบาๆ เสมอ นอกจากนี้ส่วนผสมที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นก็ได้แก่ ขิง น้ำปลา หอมแดง ต้นหอม ผักชี ใบมะนาว และเส้นก๋วยเตี๋ยว

ไก่เฝอกลายเป็นอาหารเวียดนามประจำมานานแล้ว (ภาพ : TL)

เค้กลอยน้ำ

บั๋นห์ตรัวหน็อก หรือที่เรียกอีกอย่างว่า เชตรัวหน็อก เป็นอาหารที่สร้างความประทับใจให้กับผู้รับประทานด้วยรสชาติหวานที่ผสมผสานกับกลิ่นขิงเล็กน้อย ความพิเศษของเมนูนี้คือ ข้าวปั้นเนื้อนุ่ม เคี้ยวหนึบ ไส้ถั่วเขียวเนียนๆ

แม้ว่าบั๋นทรอยเนือกจะเป็นเมนูที่มีส่วนผสมง่ายๆ และราคาค่อนข้างถูก แต่เป็นขนมหวานยอดนิยม โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว

บั๋นจรอยเนือก (ภาพ: TL)

โฟผสม

อาหารจานหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับเฝอจัดอยู่ในอันดับที่ 25 ตามเว็บไซต์อาหารชื่อดัง อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารจานอร่อยที่นักชิมชื่นชอบเป็นพิเศษ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและใส่เครื่องเคียงได้หลากหลาย อาหารจานนี้จะคล้ายก๋วยเตี๋ยวโฟ แต่จะไม่มีน้ำซุปและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวได้

เฝอผสม (ภาพ: TL)

ไก่ต้ม

หมายเลข 38 คือไก่ต้ม ซึ่งเป็นอาหารประจำประเทศเวียดนาม วิธีทำไก่ต้ม พ่อครัวจะต้องทำความสะอาดไก่ ถูไก่ด้วยเกลือ จากนั้นต้มไก่ทั้งตัวในน้ำพร้อมกับขิง หัวหอม และขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้หนังไก่เป็นสีทองและเป็นมันเงามากขึ้น ปัจจัยในการประเมินไก่ต้มที่ดีมีมาตรฐานคือ หนังไม่แตกและเนื้อไม่ช้ำ

เมื่อต้มเสร็จแล้วจะนำไก่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงให้เรียบร้อยสวยงามบนจาน และปิดด้วยใบมะนาวสับ ไก่ต้มมักจะเสิร์ฟพร้อมเกลือและมะนาว นอกจากนี้บางร้านยังชอบจิ้มไก่ต้มในน้ำปลาพร้อมหัวหอมซอยอีกด้วย อาหารจานนี้มักปรากฏในเทศกาลเต๊ต งานแต่งงาน เป็นต้น นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง และมักจะรับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวไผ่

ไก่ต้ม (ภาพ : TL)

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm