ขนมปังเวียดนามอันดับ 1 ใน 100 แซนวิชที่ดีที่สุดในโลก

Bánh mì bán tại sân bay Tân Sơn Nhất, TP.HCM - Ảnh: NHÃ XUÂN — ขนมปังขายที่สนามบินเติ่นเซินเญิ้ต นครโฮจิมินห์ - ภาพถ่าย: NHA XUAN

TasteAtlas เว็บไซต์ ด้านอาหาร ที่มีฐานอยู่ในโครเอเชีย เผยแพร่บทความเมื่อต้นสัปดาห์นี้ซึ่งมีชื่อว่า แซนวิช 100 อันดับแรกของโลก โดยบั๋นหมี่ของเวียดนามติดอันดับหนึ่ง

“บั๋นหมี่เป็นแซนด์วิชเวียดนามชื่อดังซึ่งมีส่วนผสมหลักเป็นขนมปังบาแก็ต” TasteAtlas เขียนไว้

Bánh mì Việt Nam xếp hạng nhất trong danh sách của TasteAtlas - Ảnh chụp màn hình — บั๋นหมี่เวียดนามติดอันดับหนึ่งในรายชื่อ TasteAtlas - ภาพหน้าจอ

หน้านี้จะอธิบายว่าบาแกตต์เป็นที่รู้จักในเวียดนามในช่วงยุคอาณานิคม และส่วนผสมต่างๆ เช่น แป้ง เครื่องเทศ เนื้อสัตว์ ฯลฯ ก็มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสและจีน

ในขณะเดียวกัน ผักชี พริก และผักดอง สะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมของชาวเวียดนามที่มีต่อผักสดและรสชาติอ่อนๆ

นอกจากนี้ TasteAtlas ยัง "แนะนำ" ผู้อ่านชาวต่างชาติให้ออกเสียงบั๋นหมี่ว่า "บุนมี" อย่าง "รอบคอบ" และแนะนำว่าบั๋นหมี่ในเวียดนามมีความหลากหลายมาก

Bánh mì Việt Nam được các du khách quốc tế ưa thích mỗi khi đến Việt Nam - Ảnh: QUANG ĐỊNH — ขนมปังเวียดนามเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวต่างชาติทุกครั้งที่มาเวียดนาม - ภาพโดย: QUANG DINH

นอกจากแซนด์วิชที่โด่งดังที่สุดอย่างมีทโลฟแล้ว ในเวียดนามยังมีแซนด์วิชประเภทอื่นๆ อีกมากมาย เช่น มีทโลฟ เค้กปลา หมูย่าง ไก่ย่าง แซนด์วิชแฮม แซนด์วิชไข่ดาว เป็นต้น

Một quầy bánh mì kiểu Bình Định ở Gò Vấp, TP.HCM - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG — แผงขายแซนด์วิชสไตล์ Binh Dinh ในเมือง Go Vap นครโฮจิมินห์ - ภาพถ่าย: NGOC PHUONG

นอกจากนี้เพจนี้ยังแนะนำร้านบั๋นหมี่ชื่อดังให้นักทานได้แวะไปทานในนครโฮจิมินห์ ฮอยอัน ฮานอย รวมไปถึงสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียอีกด้วย

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ขนมปังเวียดนามได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในแซนวิชที่ดีที่สุดในโลก

เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา CNN Travel จัดอันดับบั๋นหมี่เป็นอันดับ 5 ในรายชื่อแซนด์วิช 24 ชนิดที่ดีที่สุดในโลก

Bánh mì Việt Nam đứng thứ 5 trong top 24 món sandwich ngon nhất thế giới do CNN Travel bình chọn vào tháng 4-2023 - Ảnh chụp màn hình — ขนมปังเวียดนามติดอันดับ 5 ใน 24 แซนวิชที่ดีที่สุดในโลกที่ CNN Travel โหวตในเดือนเมษายน 2023 - ภาพหน้าจอ

คำว่า "บั๋นหมี่" ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในพจนานุกรมที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายเล่ม เช่น พจนานุกรมอ็อกซ์ฟอร์ด เคมบริดจ์ เมอร์เรียม-เว็บสเตอร์...

Oxford Learners' Dictionaries ให้คำจำกัดความไว้ว่า “บาแกตต์สไตล์เวียดนามที่ยัดไส้ด้วยเนื้อเย็น พาเต้ และผัก”

แม้ว่าแซนด์วิชโดยทั่วไปจะอยู่ในรายชื่อของ TasteAtlas แต่มีทโลฟอยู่ในอันดับเก้า

บั๋นหมี่ถิร คือแซนด์วิชแบบดั้งเดิมของเวียดนาม ดังที่ชื่อเรียกแสดงไว้ แซนวิชนี้ทำจากเนื้อเย็นของเวียดนามหลายชนิด พร้อมด้วยแตงกวา มายองเนส แครอทดอง หัวไชเท้า และพาเตตับที่ยัดไว้ในขนมปัง หน้าเพจนี้จะอธิบายเกี่ยวกับแซนวิชเนื้อ

TasteAtlas ยังรายงานอีกว่าเนื้อสับมักตกแต่งด้วยส่วนผสมอย่างผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และพริกสับ แซนวิชเนื้อเหล่านี้พบได้ทั่วทั้งเวียดนาม

โดยปกติแล้วแซนวิชเนื้อจะรับประทานเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่สามารถรับประทานได้ในทุกมื้อของวันหากซื้อจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนน

แหล่งที่มา