ขนมปัง Trang เป็นขนมปังเลียนแบบของขนมปัง Huynh Hoa หรือเปล่า?

Bánh mì Trạng đang hot rần rần trên mạng xã hội vì những đồn đoán xung quanh - Ảnh: chụp từ clip của tài khoản TikTok Minn Cookie — ขนมปังตรังกลายเป็นกระแสไวรัลในโซเชียลมีเดียเพราะกระแสข่าวที่แพร่กระจายไปทั่ว - ภาพ: จากคลิปบัญชี TikTok ของ Minn Cookie

เมื่อ 2 ปีก่อน ผู้ก่อตั้งแบรนด์ขนมปัง Huynh Hoa ที่โด่งดังได้ประกาศว่าจะแยกตัวและเปิดร้านขนมปัง Ba Huynh เนื่องจากมีปัญหาส่วนตัว ซึ่งก่อให้เกิดความปั่นป่วนในหมู่ประชาชนในขณะนั้น

ทำไมคุณถึงคัดลอก?

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับขนมปัง Huynh Hoa ได้รับการหยิบยกขึ้นมาพูดถึงอีกครั้ง เมื่อนักชิม อาหาร หลายคนได้ค้นพบร้านเบเกอรี่ชื่อ Trang ซึ่งมีลักษณะ "คล้ายคลึง" กับแบรนด์ขนมปัง "ยอดนิยม" ในอดีตนี้

โดยเฉพาะในคลิปรีวิวโดย TikToker @binbunne เมื่อถูกถามว่าขนมปัง Trang เป็นขนมปัง "เลียนแบบ" ของ Huynh Hoa หรือไม่ เจ้าของร้านตอบว่า:

“เนื้อ ไส้กรอก พาเต้ และเนยที่ร้าน Huynh Hoa ทำเองทั้งหมด ซึ่งพาเต้เป็นส่วนผสมหลัก และคุณก็ทำเองด้วย แล้วทำไมคุณถึงลอกเลียนแบบล่ะ”

ใต้ คลิปวิดีโอ ของ TikToker รายนี้ ผู้ทานบางคนยังยืนยันอีกว่าเจ้าของร้านขนมปัง Trang เคยใช้วัตถุดิบทำขนมปัง Huynh Hoa มาก่อน

อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่านี่เป็นเพียงกลวิธีการตลาดสกปรกเพื่อทำตามแบรนด์ดังที่เคยมีมาก่อน

Ổ bánh mì đầy ắp nhân của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ขนมปังไส้ขนมปังเมืองตรัง - Photo: Trang's Bread FB

ไม่ต่างกันมากนัก

หลายๆ คนแห่ไปลองชิมขนมปังตรัง และต่างชมว่าขนมปังที่นี่ไม่ได้ต่างจากขนมปังหยุนฮวาเท่าไร เพราะยังคงรูปแบบของไส้แน่นๆ ไว้

จากการตรวจสอบอาหารของผู้วิจารณ์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก พบว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่เห็นในแซนด์วิช Huynh Hoa มีจำหน่ายที่ร้านขายแซนด์วิช Trang โดยมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น หมูชาร์ซีว ไส้กรอกหลายประเภท พาเต้ เนย หมูฝอย หัวหอมแห้ง...

อย่างไรก็ตาม นักทานบางคนคิดว่าขนมปังตรังมีรสชาติไม่เข้มข้นเท่าขนมปังหยุนฮวา เพราะเมื่อกินกับพาเต้หรือส่วนผสมอื่นๆ รสชาติจะจืดชืดแม้ว่าจะมีเครื่องเคียงต่างๆ มากมายก็ตาม

นอกจากไส้แบบดั้งเดิมแล้ว ขนมปังตรังยังมีไส้อีกประเภทหนึ่งด้วย เป็นแซนด์วิชซีฟู้ดราคา 70,000 กว่าดอง

ขนมปังประเภทนี้จะถือว่ามีรสชาติพิเศษเมื่อทำไส้มาจากอาหารทะเล เช่น ไข่ปลา ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลาหมึก ทอดมันปลาทะเล ปาเต้กุ้ง...

แซนด์วิชแบบดั้งเดิมที่ร้านเมืองตรังมีราคา 68,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ที่ใส่ลงไป โดยราคาจะเปลี่ยนแปลงตามนั้น

ผู้ทานอาหารถือว่าราคานี้ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับราคาทั่วไป โดยสูงกว่าขนมปัง Huynh Hoa เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม สำหรับขนาดรับประทานที่เหมาะสำหรับ 2 คน ราคาถือว่าสมเหตุสมผล

Bánh mì truyền thống của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ขนมปังพื้นเมืองของจังหวัดตรัง - Photo: FB ขนมปังตรัง

ร้านเบเกอรี่ทั้งสามแห่ง ได้แก่ Huynh Hoa, Ba Huynh และ Trang กำลังแข่งขันกันบนแผนที่อาหารของไซง่อน และดึงดูดความสนใจจากนักชิมเป็นอย่างมาก ทุกร้านค้าก็มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันไป

หากมองข้ามข่าวลือต่างๆ ที่เกิดขึ้นรอบตัว ตอนนี้ผู้ที่ชื่นชอบขนมปังในไซง่อนก็คงมีทางเลือกอื่นในการเพลิดเพลินและสัมผัสกับความรู้สึกของตัวเองแล้ว

Mâm bánh mì cụ Lý hơn 70 năm bán sớm ở Sài Gòn

ถาดขนมปังของนายหลี่ขายในไซง่อนมานาน 70 กว่าปีแล้ว

Banh mi Cu Ly เพิ่งติดอันดับ 10 แบรนด์ขนมปังที่มีชื่อเสียงและอยู่มายาวนาน โดยดำเนินกิจการมาเป็นเวลา 50 กว่าปีในไซง่อน และได้รับการยอมรับจาก Vietnam Record Organization ในการส่งเสริมคุณค่าของอาหารและอาหารพิเศษของเวียดนามในประเทศและต่างประเทศ

แหล่งที่มา