ตั้งแต่การปลูก การผสมพันธุ์ จนถึงการผลิต ทุกอย่างดำเนินการในระบบปิด นับเป็นอีกหนึ่งวิสาหกิจต้นแบบที่บรรลุมาตรฐานคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหาร อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในสามวิสาหกิจวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัดอีกด้วย
แบบจำลองการผลิตแบบหมุนเวียน
หลังจากประสบปัญหาและวิกฤตในช่วงแรกๆ มากมาย ฝ่ายบริหารของบริษัท Tra Tam Lan ได้ตระหนักถึงความสำคัญของการผลิตผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานคุณภาพ ดังนั้นบริษัทจึงกล้าลงทุนพื้นที่ปลูกสมุนไพรควบคู่กับฟาร์มวัวและไส้เดือนเพื่อควบคุมวัตถุดิบนำเข้าอย่างเคร่งครัด
คุณโว่ ทิ ลาน และมุมจัดแสดงบริเวณจุดพักรถตระตามลาน
นางสาวโว ทิ ลาน กรรมการ บริษัท ตราตามลาน จำกัด กล่าวว่า "ในช่วงแรกเราต้องออกไปซื้อปุ๋ยและสมุนไพรเพิ่มเติมจากท้องถิ่นอื่น ๆ แต่ก็มีความเสี่ยงมากมายเพราะมีคู่ค้าที่ไม่ซื่อสัตย์ ไม่มั่นคง ส่งผลกระทบต่อกระบวนการผลิตของบริษัท ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เราจึงตัดสินใจที่จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองเพื่อริเริ่มใช้วัตถุดิบที่สะอาด เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และสุขภาพของผู้บริโภค”
ฟาร์มวัวของบริษัทตั้งอยู่ในตำบลฟาน (ใกล้เขาบ๋าเด็น) กว้างประมาณ 20 ไร่ ครอบคลุมพื้นที่หลายแห่ง เช่น พื้นที่ปลูกหญ้า พื้นที่โรงนา พื้นที่อาบแดดวัว บ่อบำบัดน้ำเสีย พื้นที่เพาะพันธุ์ไส้เดือน... ที่นี่มีวัวอ้วนๆ สุขภาพดีอยู่ประมาณ 400-500 ตัว ซึ่งทำหน้าที่ผลิตมูลวัว สัตว์ที่มีน้ำหนักมากหรือแก่และอ่อนแอจะถูกขายไปเป็นอาหาร ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัดได้ออกใบรับรองสิทธิใช้เครื่องหมายการค้า “เนื้อวัว Tay Ninh” ให้กับฟาร์มแห่งนี้
คุณนายโว่ ทิ ลาน ข้างสวนของเธอ
มูลวัวนำมาใช้เป็นอาหารของไส้เดือน จากนั้นจึงเก็บมูลไส้เดือนไปทำปุ๋ยในสวนสมุนไพรบริเวณใกล้เคียง ทราบกันดีว่าปริมาณปุ๋ยหมักไส้เดือนจากฟาร์มแห่งนี้ไม่เพียงเพียงพอต่อการปลูกในสวนเท่านั้น แต่ยังขายออกไปขายข้างนอกได้อีกด้วย
คุณเหงียน เดอะ ทาน รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ตร้า ตัม ลาน จำกัด เปิดเผยว่า “เมื่อเทียบกับการทำปุ๋ยหมักมูลวัวแล้วรอให้ย่อยสลาย การเลี้ยงไส้เดือนจะช่วยลดระยะเวลาได้มาก” ปุ๋ยหมักไส้เดือนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารกลาง และธาตุอาหารรอง ในปุ๋ยหมักไส้เดือนยังมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์อีกด้วย รังไส้เดือนช่วยคลายและปรับปรุงดินให้ดีขึ้น
ที่น่าสังเกตคือไม่มีสิ่งใดสูญเปล่าหรือถูกโยนทิ้งไปที่บริษัท พวกเขามีการใช้ทรัพยากรหมุนเวียนอย่างมีประสิทธิภาพอยู่เสมอ โดยเฉพาะน้ำเสียจากโรงเรือนเลี้ยงวัวจะถูกใส่ลงในถังผักตบชวาและนำไปใช้รดน้ำหญ้า หญ้าและผักตบชวากลายเป็นอาหารของวัว ฝุ่นชาจากโรงงานนำมาผสมกับอาหารวัวเพื่อเพิ่มความต้านทาน แม้แต่เศษอาหารที่เหลือจากวัวก็ยังสามารถนำไปทำเป็นอาหารของไส้เดือนได้
สีเขียวและความทันสมัย
ตัวแทนของบริษัท Tra Tam Lan กล่าวว่า ในอดีตบริษัทมักซื้อปุ๋ยคอกจากฟาร์มโคนม แต่การขนส่งค่อนข้างลำบากและก่อให้เกิดมลพิษ นอกจากนี้ เนื่องจากมีความกังวลว่าอาหารสำหรับวัวนมจะมีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต บริษัทจึงพยายามผลิตปุ๋ยเองในพื้นที่
วัวที่เลี้ยงที่นี่จะกินแต่หญ้า ฟาง ข้าวโพด ... ที่บริษัทปลูกเองโดยปฏิเสธอาหารสัตว์อุตสาหกรรมและผงขุน สิ่งนี้ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวและช่วยให้บริษัทเพิ่มผลกำไรสูงสุด
ขั้นตอนการบรรจุผลิตภัณฑ์
ด้วยแหล่งปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์ ทุ่งนาของฟาร์มตำลานจึงปลูกด้วยปุ๋ยอินทรีย์ล้วนๆ โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีเพิ่มเติม ปุ๋ยใบ ยาฆ่าแมลง สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ฯลฯ ดังนั้น สวนสมุนไพรจึงรับประกันคุณสมบัติตามธรรมชาติและคุณสมบัติทางยาของพืช อีกทั้งยังช่วยปกป้องดิน น้ำ และอากาศอีกด้วย แม้แต่ตลาดที่ต้องการความแม่นยำสูง เช่น ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย เกาหลี… ก็ยังพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ Tra Tam Lan มาก เพราะเมื่อทำการทดสอบแล้วไม่พบสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ
สวนวัตถุดิบจะถูกแบ่งออกเป็นหลายพื้นที่ โดยแต่ละพื้นที่จะปลูกพืชชนิดต่างๆ เช่น โสม ไข่มุก รำข้าว หวีทอง เถาวัลย์ไม้พุ่ม ชะอมดำ ช้อน ฝรั่ง... มีพื้นที่ที่ทำการปลูกพืชแซม ฤดูปลูกสมุนไพร - ฤดูปลูกข้าวหรือข้าวโพด ถั่ว... หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ฟางจะถูกใช้เลี้ยงวัว ด้วยการลงทุนอย่างเป็นระบบและจริงจังของนางนัมทรา ทำให้ปัจจุบันฟาร์มปศุสัตว์และสวนสมุนไพรของบริษัทได้ผ่านเกณฑ์ตามมาตรฐาน VietGAP ช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกปลอดภัยมากขึ้น
ภายหลังการเก็บเกี่ยว พืชสมุนไพรจะถูกฆ่าเชื้อด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง จากนั้นทำให้แห้งและจัดเก็บในคลังสินค้าที่มีตาข่ายป้องกันแมลง เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและการระบายอากาศที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี 2022 เป็นต้นมา บริษัทได้นำโรงงานผลิตที่ได้มาตรฐาน GMP-ISO 22000:2018 ใหม่มาใช้ ด้วยทุนการก่อสร้างมากกว่า 100 พันล้านดอง โรงงานผลิตตามกระบวนการแปรรูปทางเดียว เป็นเจ้าของเครื่องจักรและสายการผลิตที่ทันสมัย และเป็นระบบอัตโนมัติเกือบ 100% นอกจากนี้ โรงงานยังมีระบบกรองและดูดฝุ่น ช่วยให้เกิดสภาพแวดล้อมการทำงานของคนงาน ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมรอบข้างได้อย่างมาก
โรงงานแห่งนี้ไม่เพียงแต่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุดและตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตอีกด้วย เพราะในการปฏิบัติงานโรงงานจะต้องใช้คนงานเพียงไม่กี่คน โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในขั้นตอนการสังเกตการณ์ ตรวจสอบ และบรรจุภัณฑ์ที่ต้องมีการแทรกแซงจากมนุษย์ ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ บริษัทจึงสามารถลดการใช้ไฟฟ้าและทรัพยากรบุคคลได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ทำให้เกิดความกังวลอย่างมากสำหรับผู้นำ นายเหงียน เดอะ ทัน สารภาพว่า “โรงงานใหม่มีกำลังการผลิตที่มาก มากกว่าโรงงานเก่าหลายเท่า ดังนั้นเราจึงไม่สามารถดำเนินการได้ทุกวัน สายการผลิตอัตโนมัติ หลายตำแหน่งไม่ต้องการคนงานอีกต่อไป ทำให้เราไม่สามารถแก้ปัญหาการสร้างงานให้กับคนงานได้โดยไม่ได้ตั้งใจ เพราะมีพนักงานที่ทำงานในบริษัทมาเป็นเวลานาน
สู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน
หลังจากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 เศรษฐกิจโลกถดถอย บริษัท ตระตามลาน จำกัด ก็ได้รับผลกระทบและประสบความยากลำบากต่างๆ มากมาย ตามคำบอกเล่าของนางสาวหลาน บริษัทมีพื้นที่ปลูกวัตถุดิบมากกว่า 50 เฮกตาร์ แต่หลังจากเกิดโรคระบาด ปริมาณสินค้าที่ขายได้ก็ลดลงอย่างมาก พื้นที่ปลูกสมุนไพรเหลือเพียงประมาณ 20 เฮกตาร์เท่านั้น
ก่อนเกิดโรคระบาด บริษัทได้เลี้ยงวัวไว้มากกว่า 1,000 ตัว แต่ตลาดในปัจจุบันก็บริโภควัวได้ช้ามากเช่นกัน “ช่วงที่เราสร้างโรงงานใหม่นั้นเป็นช่วงที่โรคระบาดเริ่มระบาดเช่นกัน ทำให้กระบวนการก่อสร้างต้องพบกับความยากลำบากมากมาย”
เมื่อเสร็จสิ้นและกิจกรรมทั้งหมดค่อยๆ มีเสถียรภาพขึ้น อำนาจการซื้อกลายเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ เนื่องจากชาไม่ใช่สินค้าจำเป็น ตั้งแต่เกิดโรคระบาด บริษัทไม่เคยดำเนินการได้เต็มศักยภาพเลย” ผู้ก่อตั้งกล่าวเสริม
อย่างไรก็ตาม บริษัทมีความมั่นใจอยู่เสมอในทิศทางของตนและดำเนินกลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืนอย่างต่อเนื่อง ในฐานะธุรกิจที่ได้รับการรับรองจากผู้บริโภคว่าเป็นสินค้าเวียดนามคุณภาพสูงเป็นเวลา 12 ปีติดต่อกัน รวมถึงเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว รวมถึงรางวัลและการรับรองอื่นๆ อีกมากมาย Tra Tam Lan หวังว่าจะสามารถเข้าถึงโลกได้มากขึ้น ซีอีโอหญิงวัย 77 ปีหวังว่าจะมีโอกาสในการร่วมมือมากมายในการส่งเสริมการค้า เพิ่มการส่งออก และทำให้แบรนด์ Tra Tam Lan กลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม นอกจากนี้ บริษัทยังมีแผนงานและเอกสารต่างๆ มากมายสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้รับ OCOP ระดับ 5 ดาว และมุ่งสู่การแก้ปัญหาโดยใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในอนาคต
ภายใต้คำขวัญ “ผลประโยชน์ของบริษัทคือผลประโยชน์ของผู้บริโภคด้วย” Tra Tam Lan ให้ความสำคัญกับสุขภาพและประสบการณ์ของผู้ใช้งานมาเป็นอันดับแรก ความพึงพอใจและความไว้วางใจของลูกค้าเป็นแรงผลักดันให้บริษัทเติบโต นอกจากนี้ วิสาหกิจนี้ยังถือเป็นตัวอย่างที่ดีของการสร้างคุณประโยชน์ต่อชุมชนและสังคมอีกด้วย “เราหวังว่าผู้บริโภคจะสนับสนุนและให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์ของเวียดนามอยู่เสมอ และร่วมมือกับธุรกิจสีเขียวในการดำเนินการต่างๆ เพื่อสิ่งแวดล้อมมากมาย” ในขณะเดียวกัน เราหวังว่ารัฐจะมีนโยบายและโครงการปฏิบัติที่ให้สิทธิพิเศษมากขึ้นเพื่อส่งเสริมแนวโน้มการบริโภคสีเขียวและส่งเสริมการพัฒนาธุรกิจที่มีระบบนิเวศที่ยั่งยืน" นายเหงียน เดอะ ทัน กล่าว
อันห์ ทู
ที่มา: https://baotayninh.vn/an-tuong-cach-lam-kinh-te-xanh-tren-mien-dat-do-a186310.html
การแสดงความคิดเห็น (0)