กินกุ้งนึ่งกับเบียร์ทำให้แอลกอฮอล์เข้มข้นขึ้นจริงหรือ?

ในความเป็นจริงแล้ว อาหารอย่างปลาและกุ้งนึ่งกับเบียร์หรือเนื้อตุ๋นไวน์แดง มักผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ หลายชนิด ทำให้มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่มากเท่ากับเมื่อดื่มโดยตรง การรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่ส่งผลต่อการขับขี่รถ แต่ยังคงทำให้มีแอลกอฮอล์ในลมหายใจ

เพื่อหลีกเลี่ยงการปล่อยความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ หลังจากรับประทานอาหารคุณเพียงแค่พักผ่อน 30 นาที ล้างปาก และดื่มน้ำมากขึ้น หากการวัดยังเพิ่มขึ้นอีก คุณสามารถขอพักอีก 15 นาทีแล้ววัดใหม่อีกครั้ง

การใช้เบียร์ในการนึ่งกุ้งเป็นนิสัยการทำอาหารของหลายๆ คน (ภาพประกอบ)

องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้นำแนวคิดหน่วยแอลกอฮอล์มาใช้ โดยอิงจากความเป็นจริงทั่วไปของการบริโภคแอลกอฮอล์ในประเทศต่างๆ ส่วนใหญ่ทั่วโลก

แอลกอฮอล์ 1 หน่วยเทียบเท่ากับเอธานอลบริสุทธิ์ 10 กรัม หรือเบียร์ 200 มิลลิลิตร ไวน์ 75มล. (1 แก้ว) บรั่นดี 25มล. (1 ถ้วย) โดยจะแปลงเป็นหน่วยแอลกอฮอล์โดยประมาณตามปริมาณเครื่องดื่มที่ดื่ม

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ตับสามารถกำจัดแอลกอฮอล์ได้ 1 หน่วยต่อชั่วโมง เป็นตัวเลขเฉลี่ย. ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล เช่น คนที่มีตับอ่อนแอ หรือคนที่น้ำหนักเกินเกณฑ์มาตรฐาน ระยะเวลาดังกล่าวอาจเพิ่มหรือลดลงได้

นอกจากนี้ปัจจัยทางพยาธิวิทยา เช่น อายุ น้ำหนัก หรือเมื่อกระเพาะมีอาหารมาก อัตราการดูดซึมแอลกอฮอล์ในกระเพาะจะช้าลง และอัตราการขับแอลกอฮอล์ออกก็จะช้าลงเช่นกัน

ในส่วนของกลไกการขับแอลกอฮอล์ของร่างกาย ประมาณ 10 – 15 % จะถูกขับออกทางทางเดินหายใจ ผิวหนัง และเหงื่อ ประมาณร้อยละ 85 – 90 จะถูกประมวลผลผ่านทางตับ

ในปัจจุบันยังไม่มีตัวเลขที่แน่นอนว่าคุณสามารถขับรถได้นานแค่ไหนหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ หรือระดับแอลกอฮอล์ในร่างกายจะหายไปนานแค่ไหนหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ เวลาที่แน่นอนที่ใช้ในการกำจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายจนหมดจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ดร. เหงียน ฮุย ฮวง (ศูนย์ออกซิเจนแรงดันสูงเวียดนาม-รัสเซีย กระทรวงกลาโหม)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html