ใกล้ถึงวันตรุษจีน 2567 สถานการณ์การซื้อขายไวน์ที่แช่จากพืช หรือแม้แต่จากสัตว์หายากและอวัยวะของสัตว์ก็เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจะมีคำเตือนเกี่ยวกับผลเสียของไวน์บางประเภท แต่ผู้คนจำนวนมากก็ยังคงซื้อไวน์มาใช้เองหรือเป็นของขวัญ ในระยะหลังนี้ มีหลายกรณีที่การดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งไม่ทราบแหล่งที่มาทำให้เกิดพิษจนต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล หรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
“ขายหมด” ช่วงเทศกาลตรุษจีน
ในนครโฮจิมินห์ การซื้อขายแอลกอฮอล์ที่แช่จากสัตว์และอวัยวะสัตว์มีความคึกคักมาก โดยเฉพาะช่วงใกล้เทศกาลเต๊ด ไวน์บางชนิดที่แช่ด้วยสัตว์มักถูกโฆษณาและโฆษณาเกินจริงโดยผู้ขายว่าเป็น “ยาอัศจรรย์” ที่สามารถรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น เพิ่มความมีชีวิตชีวา รักษาโรคกระดูกและข้อ แก้ปวด เพิ่มอายุยืน... ประสิทธิภาพที่แท้จริงนั้นยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่หลายคนก็ยังยินดีที่จะจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อซื้อไวน์เหล่านี้มาใช้หรือเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลเต๊ต
คุณบีซี ที่อยู่ในเขต 8 (โฮจิมินห์) แอบอ้างตัวเป็นคนอยากซื้อไวน์เป็นของขวัญ แนะนำให้เราได้รู้จักไวน์ที่ทำจากงูเห่ากษัตริย์ทุกขนาด ตัวอย่างเช่น ไวน์หนึ่งขวดขนาด 20 ลิตรที่มีงูเหลือมหนัก 3 กิโลกรัมมีราคา 3.5 ล้านดอง ถัง30ลิตร คิงคอบร้า หนักประมาณ กก. ราคา 4.5 ล้านดอง นายบีซี ยังได้แนะนำไวน์ชนิดอื่นๆ ที่แช่ด้วยสัตว์ เช่น ไวน์แมงป่อง อีกด้วย
ไวน์ทุกประเภทมีอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปและสามารถดื่มได้ทันที ประเภทเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพิ่มความมีชีวิตชีวาสำหรับคุณผู้ชาย สำหรับผู้สูงอายุ ดื่มวันละ 3 แก้ว จะช่วยลดอาการปวดกระดูกและข้อ นอนหลับสบาย..." นายบีซี กล่าว
ในปัจจุบันการซื้อขายไวน์หมักสัตว์และผลิตภัณฑ์จากอวัยวะสัตว์ป่าบนโซเชียลเน็ตเวิร์กกำลังเกิดขึ้นอย่างเปิดเผย โดยมีผู้ซื้อและผู้ขายจำนวนมาก ในขณะเดียวกัน ทางการยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายในการจัดการและป้องกันการค้ารูปแบบนี้
เราติดต่อกับคุณเยน (แนะนำตัวในเขต 12 นครโฮจิมินห์) ผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ เพื่อซื้อไวน์หมัก นางสาวเยน กล่าวว่า ปัจจุบันมีเพียงไวน์ที่ทำจากสัตว์อายุไม่เกิน 6 เดือนเท่านั้น งูจงอางราคา 5 ล้านดอง/ขวด 30 ลิตร, ม้าน้ำราคา 2 ล้านดอง/ขวด 20 ลิตร, หม่องเสือและไวน์ยาราคา 10 ล้านดอง/ขวด 20 ลิตร...; ส่วนไวน์ที่แช่เกิน 3 ปี ก็หมดก่อนวันปีใหม่ไปแล้ว
นางสาวเยน กล่าวว่า เธอขายเฉพาะออนไลน์เท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการตรวจสอบจากทางการ หากผู้ซื้อตกลงซื้อสินค้า สินค้าจะถูกบรรจุหีบห่อและส่งทางไปรษณีย์ ลูกค้าสามารถตรวจสอบสินค้าได้ก่อนชำระเงิน
“ไวน์ที่ใช้แช่เป็นไวน์ข้าวเกรดพรีเมียมที่ทำเอง ไม่ผสมอะไร จึงดื่มได้อย่างปลอดภัย เมื่อแช่ร่วมกับสัตว์หายากเป็นเวลานาน จะดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูกและข้อ รักษาอาการนอนไม่หลับ และยังช่วยเพิ่มพลังชีวิตให้กับคุณผู้ชายอีกด้วย” นางสาวเยนยืนยัน
ดื่มแอลกอฮอล์อย่างไรให้ปลอดภัย?
นายแพทย์ซีเคไอ ตรัน ซวน ลินห์ หัวหน้าแผนกอายุรศาสตร์และระบบทางเดินอาหาร รพ.ประชาชนเจียดิ่งห์ แจ้งว่า ในช่วงที่ผ่านมา ทางรพ.ได้รับคนไข้จำนวนมากที่เข้ารักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคตับวาย ไตวาย ตับอ่อนถูกทำลาย... เนื่องมาจากการดื่มสุราแช่ในสัตว์เพื่อรักษาอาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อและกระดูก เสริมสมรรถภาพทางเพศ เสื่อมสมรรถภาพทางเพศ... การตรวจสอบแหล่งที่มาของสัตว์และคุณภาพของไวน์ขาวที่ใช้ "ผลิต" สุราแช่ ถือเป็นประเด็นสำคัญที่ต้องให้ความสำคัญ
สำหรับสัตว์กินเนื้อ เช่น งู เสือ หมี นก ฯลฯ ขนและอวัยวะภายในของพวกมันมีแบคทีเรียและปรสิตอยู่มากมาย หากไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หรือหากขนและอวัยวะภายในยังคงอยู่ครบถ้วน จะทำให้มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อปรสิตและแบคทีเรียอันตรายที่ก่อให้เกิดโรคในมนุษย์ได้ นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าแอลกอฮอล์ที่ใช้แช่สัตว์จะต้องมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อยู่ที่ 40-550 จึงจะทำลายโปรตีนในสัตว์ได้ทั้งหมด หากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่ำเกินไป จะทำให้โปรตีนในสัตว์ย่อยสลายได้ยาก ส่งผลให้ผู้ใช้มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อและพิษได้
“เราไม่สามารถปฏิเสธผลกระทบของไวน์ที่หมักสัตว์ได้ทั้งหมด แต่หากเราดื่มไวน์มากเกินไปเป็นเวลานานและไม่ได้หมักไวน์อย่างถูกต้อง ก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราอย่างมาก สำหรับไวน์แช่ ควรดื่มไม่เกิน 20 มล. ต่อวัน ผู้ที่เป็นโรคตับ (ตับอักเสบ บี มะเร็งตับ ตับแข็ง ตับวาย...) ตับอ่อน โรคไต และผู้ป่วยเบาหวาน ไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด" ดร. CKII Tran Xuan Linh แนะนำ
จากข้อมูลของ นพ. ฮวง วัน กวาง หัวหน้าแผนกผู้ป่วยหนักและพิษสุรา โรงพยาบาลทองเญิ๊ต (HCMC) ระบุว่า มีบางธุรกิจใช้ไวน์ขาวคุณภาพต่ำในการผลิตไวน์ ส่งผลให้เกิดภาวะพิษสุราเรื้อรังหลายกรณี สาเหตุของพิษสุราเกิดจากการที่ผู้คนดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของเมทานอล ซึ่ง “ผลิต” ได้จากไม้และมีราคาถูก แอลกอฮอล์เอธานอลไม่มีพิษ ปลอดภัย และผลิตจากข้าวเป็นหลัก แต่มีราคาแพงกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงพิษแอลกอฮอล์ ผู้คนจำเป็นต้องตระหนักและไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาโดยเด็ดขาด
สถิติของกระทรวงสาธารณสุขระบุว่าสาเหตุของการเป็นพิษจากแอลกอฮอล์ที่แช่ในสัตว์มีมากกว่า 10% สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณเตือนสำหรับผู้ที่ชอบดื่มไวน์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา เพื่อจำกัดการใช้แอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ทางการต้องเผยแพร่ให้ประชาชนทราบอย่างแพร่หลาย เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแล กำจัดไวน์ที่ไม่ได้มาตรฐานและไวน์ที่แช่ในสัตว์โดยไม่ได้ตรวจสอบหรือระบุแหล่งที่มาที่ชัดเจนอย่างเด็ดขาด
บุ้ย ตวน - คิม ฮิวเยน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)