อาหาร-จุดพลิกผันของการท่องเที่ยวไทย

อาหารรสชาติจัดจ้านแบบภาคใต้ของประเทศไทย ภาพ: Huy Tien/VNA

ในเกาะสมุย คลาสสอนทำอาหารเริ่มปรากฏขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นจุดดึงดูดใหม่สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ เกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นเกาะในภาคใต้ของประเทศไทยที่เพิ่งได้รับการยกย่องจากนิตยสารการท่องเที่ยวและไลฟ์สไตล์ชั้นนำของโลก Travel + Leisure ให้เป็นเกาะที่สวยที่สุดในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิกในปี 2567

เกาะแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่งของ “ดินแดนแห่งเจดีย์สีทอง” ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงาม วัดวาอารามอันสง่างามมากมาย ชายหาดสีฟ้าใสทอดยาวติดกับหมู่บ้านชาวประมงที่มีชีวิตชีวา และสถานพยาบาลระดับโลกหลายแห่ง

ไม่เพียงเท่านั้น เกาะสมุยยังดึงดูดนักท่องเที่ยวผู้หลงใหลในอาหารท้องถิ่น ผ่านคลาสสอนทำอาหารสไตล์ไทยแท้ เช่น ต้มยำกุ้ง ส้มตำ ผัดกะเพรา เรียกได้ว่าบริษัทนำเที่ยวบนเกาะสมุยเป็นผู้นำในการตอบรับนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยวประเทศไทยผ่านอาหาร

แขกสามารถสัมผัสบริการดูแลสุขภาพได้บนชายหาด ภาพ: Huy Tien/VNA

รีสอร์ทและโรงแรมใหญ่ๆ ส่วนใหญ่บนเกาะสมุยมีบทเรียนทำอาหารให้บริการภายในบริเวณโรงแรม นอกจากนี้ ผู้เยี่ยมชมสามารถเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารไทยได้ที่สถานที่ต่างๆ เช่น สถาบันศิลปะการทำอาหารไทยสมุย (SITCA), จังเกิ้ลคิทเช่น, ชั้นเรียนทำอาหารปาย หรือชั้นเรียนทำอาหารมังสวิรัติที่ Samahita Retreat...

SITCA ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนเกาะสมุย โดยเปิดสอน 2 ชั้นเรียนต่อวัน โดยมีอาจารย์ผู้มีประสบการณ์และพูดภาษาอังกฤษได้คล่อง Jungle Kitchen นำเสนอวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมบนเตาถ่าน ในขณะที่ Pai Cooking Class ตั้งอยู่บนถนนที่สามารถมองเห็นหาดเฉวงใต้ ตรงข้ามกับ Samui Resotel Resort and Spa และนำเสนอชั้นเรียนที่เป็นกันเองในบรรยากาศที่สนุกสนานและผ่อนคลาย

Samahita Retreat เป็นศูนย์โยคะที่ได้รับความนิยมซึ่งเปิดสอนสอนทำอาหารไทยเพื่อสุขภาพโดยเน้นอาหารมังสวิรัติที่แสนอร่อย สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะจากยุโรปและอเมริกา การเรียนทำอาหารไทยที่เกาะสมุย ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น

“หาดออง เกาะบา” เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งบนเกาะสมุย ภาพ: Huy Tien/VNA

ขณะที่ฤดูท่องเที่ยวในอ่าวไทยกำลังใกล้เข้ามา ผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวบนเกาะสมุยคาดหวังว่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวยุโรปมาเยี่ยมชมเพิ่มมากขึ้น นางรัชพร พูลสวัสดิ์ นายกสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวเกาะสมุย เปิดเผยว่า ในช่วงไฮซีซั่น กิจกรรมการท่องเที่ยวบนเกาะคาดว่าจะฟื้นตัวได้เต็มที่ เนื่องจากทุกเที่ยวบินที่สนามบินสมุยสามารถกลับมาเปิดให้บริการได้แล้ว

ตลาดนักท่องเที่ยวหลักของเกาะสมุย ได้แก่ เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และออสเตรเลีย ในขณะที่นักท่องเที่ยวต่างชาติก็มีแนวโน้มที่จะอยู่นานขึ้นเช่นกัน เนื่องจากรัฐบาลไทยได้ปรับนโยบายวีซ่า ซึ่งอนุญาตให้นักท่องเที่ยวจาก 93 ประเทศสามารถอยู่ได้นานถึง 60 วัน

นายรัชพรคาดว่าอัตราการเข้าพักโรงแรมจะสูงถึง 80-90% ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวสูงสุดของอ่าวไทย โดยมีเที่ยวบินเพิ่มเติมไปยังสนามบินสุราษฎร์ธานีที่อยู่ใกล้เคียง รวมถึงบริการเรือข้ามฟาก

Do Sinh - Huy Tien (สำนักข่าวเวียดนาม)

ที่มา: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-diem-tua-but-pha-du-lich-cua-thai-lan-20240707205056871.htm