7 เมนูเทศกาลเต๊ด นำโชคลาภและสุขภาพแข็งแรงตลอดปี ชาวเวียดนามควรทานเพื่ออายุยืนยาว

GĐXH - ตามความเชื่อโบราณ มีอาหารในปีใหม่ที่ช่วยนำโชค อายุยืนยาว ความสุข และความมั่งคั่งมาสู่ครอบครัว

เทศกาลตรุษจีนเป็นวันขึ้นปีใหม่ ผู้คนมักใส่ใจว่าจะทำอะไร ใส่เสื้อผ้าอะไร รับประทานอาหารอะไรในวันแรกของปี เพื่อให้เป็นปีที่โชคดีและประสบความสำเร็จ

ในครอบครัวชาวเวียดนามส่วนใหญ่ ทุกครัวเรือนจะเตรียมอาหารจานอร่อยๆ เพื่อรับประทานร่วมกันเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ ตามความเชื่อโบราณ มีอาหารบางอย่างที่หากเตรียมไว้รับประทานในวันปีใหม่ จะช่วยนำโชค อายุยืนยาว ความสุข และความมั่งคั่งมาสู่ครอบครัว

7 món ngày Tết mang lại tài lộc, mạnh khỏe quanh năm, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ข้าวเหนียวแก๊ก

ในรายชื่ออาหารมงคลปีใหม่ ข้าวเหนียวมูนฟักข้าว ถือเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะในถาดอาหารเทศกาลตรุษจีนของชาวเหนือ ข้าวเหนียวฟักข้าวมีสีส้มแดง สื่อถึงความโชคดีและความดีในปีใหม่

นอกจากนี้ข้าวเหนียวฟักข้าวยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย เช่น ช่วยให้ดวงตาสดใส ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย บำรุงผิวพรรณให้สวยงาม เรียบเนียน อ่อนเยาว์...

ไก่ต้ม

ในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน ไก่ต้มถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารแบบดั้งเดิมของเวียดนาม คนโบราณเชื่อว่า เมื่อต้มแล้ว หนังไก่ด้านนอกจะมีสีเหลืองอ่อนเป็นมันเงา จะนำพาความโชคดีปีใหม่มาสู่เจ้าของบ้าน

ในด้านสุขภาพ เนื้อไก่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน ทั้งอัลบูมิน ไขมัน วิตามิน A, B1, B2, C, E, กรด, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก ฯลฯ นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังดูดซึมและย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ อีกด้วย

ซุปมะระขี้นก

ซุปมะระถือเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในมื้อเย็นของครอบครัวในวันหยุดตรุษจีนของชาวใต้ ซุปมะระมีรสชาติขมเล็กน้อย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ตามความเชื่อโบราณ มะระเป็นสัญลักษณ์แห่งการอวยพรให้ทุกข์โศกผ่านไป เพื่อต้อนรับปีใหม่ที่สุขสันต์และสงบสุข

หมูตุ๋น

หมูตุ๋นไข่เป็ดหรือหมูตุ๋นเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มักพบในช่วงเทศกาลเต๊ต สีทองของจานนี้ผสมผสานกันเพื่อเป็นตัวแทนของการกลับมารวมกันและความเจริญรุ่งเรืองในช่วงวันแรกของปีใหม่ หลายครอบครัว โดยเฉพาะทางภาคใต้ มักทำอาหารหม้อใหญ่กินกันไปเรื่อยๆ และเพื่อความบันเทิงของลูกหลานที่มาเยี่ยมเยียนด้วย หมูตุ๋นไข่เป็ดหรือหมูตุ๋นจานนี้ มักรับประทานคู่กับหอมแดงดอง ถั่วงอก หรือกะหล่ำปลีดอง

7 món ngày Tết mang lại tài lộc, mạnh khỏe quanh năm, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3. — ภาพประกอบ

เมนูปลา

ในภาษาจีน คำว่าปลามีเสียงคล้ายคลึงกับคำว่า "ส่วนเกิน" ดังนั้น ปลาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความเจริญรุ่งเรือง และการเติบโต

ด้านสุขภาพปลาอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่อร่างกาย ปลาที่มีไขมันบางชนิดยังเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 ที่อุดมไปด้วยอีกด้วย นักโภชนาการหลายๆ คนบอกว่าการกินปลาเป็นจำนวนมากไม่เป็นอันตราย ตรงกันข้าม คุณสามารถกินปลาได้ทุกวัน

ผลไม้กลมๆ

วงกลมเป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความเต็มเปี่ยม นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผลไม้ทรงกลมจึงเป็นที่นิยมในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน เช่น เกพฟรุต ส้มเขียวหวาน แตงโม แอปเปิล ส้มคัมควอต...

หลายๆ คนมีความเชื่อว่าการรับประทานผลไม้กลมๆ น้ำฉ่ำในช่วงปีใหม่จะนำมาซึ่งความสุข ความสมหวัง และความยินดีตลอดทั้งปี

ผักใบเขียว

ถาดอาหารวันปีใหม่มีอาหารมากมายจนบางครั้งผักผสมไม่ได้รับความสำคัญในการเตรียมอาหาร จริงๆ แล้วผักใบเขียวมีวิตามินและเส้นใยอาหารที่จำเป็นอยู่มากมาย หากเรากินผักใบเขียวบ่อยๆ เราก็จะมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี เพราะสีเขียวและรูปร่างของผักเหล่านี้มีลักษณะคล้ายธนบัตร ซึ่งจะนำโชคลาภมาสู่ผู้กิน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm