4 วิธีกินกระเทียมเพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่ากระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การกินกระเทียมเป็นวิธีธรรมชาติในการช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

Báo Thanh niên•26/03/2025

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่สำคัญในเลือดซึ่งช่วยให้เซลล์เจริญเติบโตและผลิตฮอร์โมน อย่างไรก็ตาม คอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" อาจทำให้เกิดคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

4 cách ăn tỏi giúp giảm cholesterol trong máu - Ảnh 1. — สารประกอบบางชนิดในกระเทียมอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดได้

เพื่อลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด ผู้คนควรทานกระเทียมตามวิธีต่อไปนี้:

การกินกระเทียมดิบช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"

กระเทียมดิบมีอัลลิซินสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีกำมะถันที่เกิดขึ้นเมื่อกระเทียมถูกบดหรือสับ อัลลิซินเป็นส่วนผสมหลักที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งการลดคอเลสเตอรอล หลักฐานการวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการกินกระเทียมดิบทุกวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" LDL ได้ประมาณร้อยละ 9

เพื่อให้ได้ปริมาณอัลลิซินในกระเทียมให้ได้มากที่สุด เราควรทุบหรือสับกระเทียม จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนรับประทาน วิธีนี้ช่วยให้เอนไซม์ในกระเทียมทำงานได้ดีขึ้นโดยสร้างอัลลิซินเพิ่มมากขึ้น

เพิ่มกระเทียมในมื้ออาหารประจำวันของคุณ

การปรุงกระเทียมด้วยอุณหภูมิสูงอาจลดปริมาณอัลลิซินในกระเทียมได้ อย่างไรก็ตาม การปรุงกระเทียมยังช่วยสร้างสารประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น ไวนิลไดธิอิน สารนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง เสริมภูมิคุ้มกัน และมีผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เพื่อคงคุณค่าสารอาหารไว้ในกระเทียมให้ได้มากที่สุด ผู้คนควรใส่กระเทียมลงไปตอนท้ายของการแปรรูป

กินกระเทียมดอง

กระเทียมหมักทำได้โดยการหมักกระเทียมในสารละลายเอธานอลเป็นเวลานาน วิธีนี้ช่วยเพิ่มปริมาณสารประกอบกำมะถันที่ละลายอยู่ในน้ำ การวิจัยในวารสาร Science Direct แสดงให้เห็นว่าการรับประทานกระเทียมหมักเป็นประจำสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ถึง 7% และลดคอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" ลงได้ 10%

นอกจากนี้ กระเทียมหมักยังช่วยลดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงและปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือดแดง ช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

ผสมกระเทียมกับน้ำมะนาว

การผสมผสานระหว่างกระเทียมและน้ำมะนาวสามารถช่วยปรับปรุงไขมันในเลือดได้อย่างเห็นได้ชัด การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร International Journal of Preventive Medicine พบว่าการผสมกระเทียมกับน้ำมะนาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอล LDL "ชนิดไม่ดี" และความดันโลหิตในผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามรายงานของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm