Члены кооператива Cam My Tea собирают чай в соответствии с техническими стандартами, гарантируя качество сырого чая для переработки.
В связи с необходимостью объединения домохозяйств для производства в более крупных масштабах в соответствии с более высокими стандартами в 2018 году был создан кооператив Cam My Tea. Из посевной площади почти в 10 гектаров кооператив на сегодняшний день имеет чайные плантации площадью 30 гектаров, из которых 15 гектаров получили сертификацию VietGAP. На ранних этапах безопасного выращивания чая члены кооператива и домохозяйства, связанные с ним, должны научиться вести записи для контроля всех видов деятельности, влияющих на чайные поля, от осмотра чая, полива, сбора урожая... до использования биологических агентов, времени, дозировки и перекрестного контроля между домохозяйствами. Кооператив уделяет особое внимание оказанию помощи своим членам в улучшении почвы, методах компостирования и использовании микробных органических удобрений и травяных биоудобрений. Планируется, что в районе выращивания чая будут высажены крупнолистные деревья, которые будут затенять чай; Инвестируйте в систему орошения дождеванием, чтобы экономить воду и обеспечить водоснабжение сырого чая. Кооператив подписал контракт, обязуясь закупать и потреблять все свежие чайные почки у своих членов и местных жителей по стабильной цене, с объемом производства около 240 тонн свежих чайных почек в год.
За счет вспомогательного капитала и усилий Кооператива, Кооператив инвестировал в строительство заводов, используя современное оборудование для производства, обеспечивая автоматизацию более 70% этапов производства, таких как: газовая машина для обжарки чая, электрическая машина для обжарки и сушки, вакуумная машина...
Г-жа Нгуен Тхи Кам Ми, заместитель директора кооператива, отметила: «С момента основания кооператива процесс посадки и ухода за чаем в соответствии со стандартами VietGAP и органического земледелия был выбран кооперативом для развития чайной отрасли, связанной с созданием бренда. Со временем чай выращивается безопасным и органическим способом, почва восстанавливается с помощью удобрений и биологических продуктов, а чайные растения хорошо растут; производительность и качество выше. Благодаря стандартизации производственных процессов, постепенно и синхронно инвестируется в оборудование, поэтому продукция отличается высоким качеством, кооператив сертифицирован по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018. В 2022 году Департамент науки и технологий предоставил кооперативу право использовать торговую марку Phu Tho Tea. Это мотивирует нас на дальнейшее улучшение качества продукции, соблюдение правил, связанных с производственными процессами, использованием знаков сертификации, обязательство по поддержанию и обеспечению качества продукции, защите и развитию ценностей интеллектуальной собственности для знака сертификации Phu Tho Tea.
В настоящее время кооператив выпускает два вида чая, соответствующих провинциальному стандарту OCOP «4 звезды». В 2023 году кооператив был признан Центральным комитетом Союза фермеров Вьетнама одним из 63 выдающихся сельскохозяйственных кооперативов страны. Выручка кооператива в 2023 году достигнет 2,5 млрд донгов, прибыль — 350 млн донгов.
Для достижения этого развития, помимо благоприятствования природе, опыта и применения методов ухода, сбора урожая и переработки, также необходимы инновации в рыночном подходе, пропаганде и продвижении продукции кооператива. Новые сигналы в развитии и модернизации чайной продукции Кооператива являются предпосылкой и новыми возможностями со многими ожиданиями относительно изменения и развития местных чайных плантаций.
В ближайшее время Кооператив продолжит консолидацию и совершенствование цепочки производства и потребления чая, связанной с созданием бренда; Содействовать применению новых достижений науки и техники в переработке чая в промышленном, современном направлении в масштабах, подходящих для производства. Применение технологий, цифровой трансформации, особенно применения электронной коммерции в продвижении и потреблении продукции, помогает продуктам лучше проникать на рынок.
Комментарий (0)