Фокус на безопасном производстве чая

Чтобы повысить ценность чайных деревьев и широко распространить бренд чая Dat To, провинция Фу Тхо поощряет домохозяйства, кооперативы и предприятия инвестировать в безопасное, органическое производство. В целях реструктуризации чайной промышленности Департамент сельского хозяйства и местные органы власти провинции недавно провели обзор и реорганизацию перерабатывающих предприятий и организовали производство. На уровне провинций было принято множество мер по поддержке производства и переработки с целью повышения качества и ценности чайной продукции Фу Тхо.

Департамент земледелия и защиты растений провел проверку процесса производства органического чая в чайном кооперативе Хоанг Ван, коммуна Ван Лыонг, район Таншон.

В настоящее время общая площадь чайных плантаций провинции составляет около 14 500 га, из которых площадь под продукцию — около 13 900 га, доля новых сортов чая составляет почти 78%, выход свежих чайных почек — около 179 000 тонн. Для повышения экономической эффективности производства чая и превращения чайной отрасли в ключевую отрасль с высокой добавленной стоимостью в провинции Народный комитет провинции издал План № 3092/KH-UBND от 10 августа 2022 года по развитию чайного хозяйства в провинции на период 2022–2025 годов. Соответственно, к 2025 году площадь чайных плантаций провинции стабилизируется на уровне около 15 700 гектаров, средняя урожайность свежих чайных почек составит 12,5 центнера/га, а объем производства — 195 000 тонн. В то же время особое внимание следует уделять применению технических мер, стандартов безопасности, систем управления и инструментов повышения производительности при производстве и переработке чая. Стремитесь к тому, чтобы 90% площадей чайных плантаций были покрыты с применением комплексной технологии защиты растений (IPM); Площадь чайных плантаций, где применяются качественные и безопасные производственные процессы (GlobalGAP, RA, VietGAP, органические...), составляет почти 50% (около 6000 гектаров, из которых 2600 гектаров недавно сертифицированы на соответствие стандартам VietGAP).

Наряду с этим диверсифицировать чайную продукцию, стремиться к тому, чтобы доля зеленого чая и глубоко переработанной чайной продукции (улун, травы, матча...) в структуре переработки достигла более 40%; Стремиться к тому, чтобы средняя стоимость продукции зеленого чая достигла около 135 млн донгов/га; Доля продукции, произведенной в формах кооперации и товарищества, достигает 40%; Стремитесь к тому, чтобы 100% площадей производства концентрированного чая находились под контролем, с кодами для зон выращивания, упаковочных предприятий и прослеживаемостью в соответствии с требованиями стран-импортеров...

К концу 2023 года площадь сертифицированного по безопасности чая составит более 4100 га, из которых площадь сертифицированного RA составит более 3600 га, а VietGAP — более 424 га; Интегрированные методы борьбы с вредителями IPM и ICM на чайных плантациях охватили около 78% общей площади. Приведенные выше результаты показывают, что осведомленность производителей чая о безопасном производстве постоянно растет. Г-жа Ле Тхи Фыонг, владелица завода по переработке чая Bang Phuong, коммуна Тху Кук, район Тан Сон, поделилась: «У моей семьи более 1 гектара чая, сертифицированного VietGAP. Как производитель, я всегда хочу поставлять потребителям качественную и безопасную продукцию. Выращивание чая в безопасном направлении VietGAP не только обеспечивает здоровье производителей, но и помогает снизить расходы на удобрения и пестициды, поскольку мы можем использовать побочные продукты сельского хозяйства в качестве удобрений, использовать системы ловушек для насекомых для уничтожения вредителей... Безопасное производство чая также является одним из конкурентоспособных решений для потребления продукции сегодня».

По словам г-на Фан Ван Дао, руководителя Департамента по выращиванию и защите растений, чай является одной из основных сельскохозяйственных культур провинции, большая часть общего объема производства чая идет на переработку зеленого чая и черного чая для экспорта. В настоящее время технические барьеры стран все больше ужесточаются в отношении стандартов безопасности пищевых продуктов. Чтобы облегчить потребление чайной продукции провинции на международных рынках, в ближайшее время, помимо планирования безопасных зон выращивания чая, провинция создала модели производства чая в рамках проекта «Повышение качества и безопасности сельскохозяйственной продукции» (QSEAP), сосредоточившись в основном на ключевых районах. Это основа для привлечения инвестиций в производство высококачественной и высокоценной чайной продукции. В частности, уделить особое внимание созданию безопасных зон производства чайного сырья в органическом направлении, ограничив использование неорганических удобрений и пестицидов; Применяйте процесс GAP, от производства до обработки конечного продукта, к производству органического чая.

Фан Куонг

Источник: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm