В функциональном номере разрешено купить только несколько упаковок чая по 50 граммов каждая. Все это чай 3-го и 4-го сорта. Высокопоставленные чиновники с картами категории C могут покупать несколько пачек чая категории 1 или 2 в месяц.
Чай типа 1 — это чай Тхань Хыонг и Ба Динь, а чай типа 2 — это чай Нгок Сон и Хун Дао. Было время, в 1973 году, когда мы разрабатывали проект для провинциального дипломатического агентства. Благодаря этой работе мы смогли купить в нашем номере немного чая Тхань Хыонг, Ба Динь и Нгок Сон...
Автор Нгуен Суан Динь
Мы дорожим каждой пачкой ароматного чая. Вымойте чайник, ополосните его кипятком, насыпьте в него чай и залейте кипятком. При извлечении чая из чайника чувствуется аромат, при заливке кипятком аромат распространяется сильнее. О, боже, поднесите чашку к носу, медленно подвигайте ею вперед и назад, чтобы почувствовать аромат, затем поднесите ее к губам, чтобы прикоснуться к чаю, и сделайте небольшой глоток.
Аромат, терпкий вкус, а затем сладость чая распространяются от кончика языка до горла пьющего... Боже мой, в эти моменты внутри человека разливается чувство легкости, безмятежности, счастья, а затем и благородства...
Однако прошло уже 30 лет с тех пор, как появились чаи Тхань Хыонг, Ба Динь, Нгок Сон, а позднее чай Тхань Там появился в свободной продаже в 10-граммовых упаковках. Это первоклассный чай с чайными листьями, похожими на короткие зубочистки, цвет чая плесневелый, но его вкус и аромат не передать словами. Последние пятнадцать лет я использую чай Tan Cuong Thai Nguyen в качестве ежедневной замены, но я до сих пор не могу забыть чаи Thanh Tam, Thanh Huong, Ba Dinh, Ngoc Son с государственной чайной фабрики на Севере того времени... О, Боже... моя любовь и радость от чая никогда не угаснут и будут всегда полны в оставшиеся годы моей жизни.
(Заявка на участие в конкурсе сочинений «Впечатления о вьетнамском кофе и чае», организованном газетой Nguoi Lao Dong).
Источник
Комментарий (0)