Успешное выращивание красных лечебных грибов рейши

Лекарственный гриб ганодерма красная пока не является популярной культурой в провинции Куангчи, но некоторые экспериментальные модели концентрированного выращивания показали высокую экономическую ценность и эффективность. Типичным примером является хозяйство по выращиванию красного гриба линчжи в семье г-на Тран Ван Линя в деревне Хюинь Тхуонг, коммуна Винь Сон, район Винь Линь.

Г-н Тран Ван Линь упаковывает красные грибы линчжи - Фото: NT

После более чем 3 лет изучения во многих местах методов и опыта выращивания лекарственных красных грибов рейши и первоначального применения и посадки их в небольших количествах, в 2010 году г-н Тран Ван Линь постепенно расширил масштабы своего грибоводческого хозяйства до 9000 м2. От сырья, импортных сортов до инфраструктуры и оборудования для производства и переработки грибов — все это гарантировано инвестициями г-на Линя.

Что касается производственного процесса, то основным сырьем являются опилки, закупаемые непосредственно на месте. После обработки его упаковывают, стерилизуют, а затем инокулируют семенами и мицелием красного гриба рейши 2-го класса. Примерно через 4 месяца ухода будет собран свежий урожай грибов. Свежие грибы продолжают сушить и упаковывать в готовую продукцию.

Рассказывая о своем опыте выращивания красных грибов рейши, г-н Линь сказал: «Выращивание этого вида лекарственных грибов сложнее, чем выращивание грибов, используемых в пищу, таких как вешенки, соломенные шампиньоны, куриные окорочка, шампиньоны... Прежде всего, это требует относительно большого капитала, например, предприятие моей семьи инвестировало около 2 миллиардов донгов в строительство грибного питомника и зоны выращивания.

Кроме того, необходимо уделять внимание технике ухода, создавать чистую, проветриваемую среду и поддерживать наиболее подходящую температуру, чтобы грибы могли стабильно расти. Время от посадки до сбора урожая у грибов рейши в 2–3 раза больше, чем у других видов грибов, но зато цена продажи красных лекарственных грибов рейши в 20–30 раз выше, а иногда и в 40 раз выше, чем у обычных шампиньонов. Что еще более важно, рынок сбыта продукции стабилен благодаря растущему спросу потребителей, использующих красные грибы рейши в целях защиты и укрепления здоровья.

До сих пор семья г-на Линя ежегодно импортирует около 200 тонн сырья, производя 300 кг сушеных красных грибов линчжи. Продукт был оценен Департаментом науки и технологий провинции Куангчи на предмет соответствия стандартам веса и качества, и в то же время одобрено его частичное потребление. Кроме того, г-н Линь продает грибы агентам во многих провинциях и городах, таких как Хюэ, Дананг, Биньзыонг...

При розничной цене 1 млн донгов за кг сушеных грибов линчжи модель зарабатывает около 300 млн донгов дохода в год, а после вычета расходов доход составляет более 100 млн донгов. Предприятие г-на Линя по производству грибов также способствует созданию постоянных рабочих мест для 5 работников. Исходя из эффективности модели, в ближайшее время г-н Линь планирует расширяться и инвестировать больше в сферу переработки и производства, чтобы улучшить объемы производства и качество, все лучше удовлетворяя рыночный спрос на продукцию из красного гриба рейши.

Заместитель председателя Народного комитета коммуны Виньшон Хо Нгок Кует добавил: «Красный лекарственный гриб линчжи из семьи г-на Чан Ван Линя был выбран Народным комитетом коммуны Виньшон в качестве типичного продукта в местной производственной цепочке.

В апреле 2024 года ему была оказана поддержка в финансировании проведения сертификации производства в соответствии с требованиями национальных стандартов надлежащей сельскохозяйственной практики в области возделывания сельскохозяйственных культур по VietGAP. В частности, красный гриб рейши также был признан одним из 14 типичных сельских промышленных продуктов района Виньлинь в 2024 году.

Нгуен Транг

Источник