Споры о «порядке» в кофейнях

После двух часов сидения в кофейне с друзьями Ту Транг услышала, как несколько человек вокруг тихонько напомнили ей, что двое детей, сопровождавших ее, должны меньше бегать, чтобы они могли сосредоточиться на своей работе.

Впервые 35-летняя женщина из района Донгда в Ханое с радостью согласилась. Но когда одна из пяти покупательниц, работавших в магазине, намекнула, что «родители не знают, как научить детей бегать по магазину и шуметь», она тут же разозлилась и встала, чтобы поспорить.

«Вам нужно работать, а мне нужно развлекаться», — сказал Транг, подтвердив, что не существует правила, согласно которому, посещая кофейню, вы должны вести себя тихо, чтобы другие могли работать.

Группа из четырех молодых людей (справа) выбирает место отдельно от того места, где работают многие другие, чтобы было легче общаться, в кофейне в районе Кау Гиай, Ханой, днем ​​12 апреля. Фото: Куинь Нгуен

28-летняя Хоанг Лан из района Кау Гиай в Ханое часто ходит со своими друзьями в изысканно оформленные кафе, чтобы поговорить по душам. Но за последние два года, поскольку все больше людей выбирают кофейни для учебы или работы, она почти отказалась от этой привычки.

Лан сказала, что шептаться там было неудобно, а если она говорила немного громче, некоторые люди тут же бросали на нее сердитый взгляд, выражая свое недовольство, неявно предупреждая ее группу, что они нарушают порядок.

«Они дают себе право требовать, чтобы люди следовали их личным желаниям, что неразумно и неудобно», — сказал Лань.

Не только Транг и Лан, статьи и видеоролики с жалобами на просьбы соблюдать тишину в кофейнях, размещенные в социальных сетях, собрали десятки тысяч лайков и комментариев. Под каждым постом многие люди выражали свое разочарование и делились схожим опытом.

«Они не ходят в кафе специально для работы. Они просто приходят в многолюдные кафе и заставляют клиентов вести себя тихо, чтобы они могли сосредоточиться на работе», — прокомментировал пользователь сети по имени Май Лоан.

Опрос, проведенный VnExpress, показал, что большинство кофеен в центре Ханоя и Хошимина переполнены посетителями, в основном с середины утра до позднего вечера. Клиентами в основном являются студенты или удаленные работники.

Спрос на кофейни среди вьетнамцев растёт. Отчет о рынке продуктов питания и напитков во Вьетнаме за 2023 год, опубликованный 27 марта, показал, что почти 60% респондентов готовы потратить 41 000 донгов и более на поход в кофейню. Опрос показал, что 42,6% решили ходить в магазин 1-2 раза в месяц, 30,4% — 1-2 раза в неделю, что на 8% больше, чем в 2022 году, а 6,1% респондентов ходили в магазин каждый день.

Доцент, доктор Ле Куи Дык, бывший заместитель директора Института культуры Национальной политической академии Хо Ши Мина, сказал, что культура походов в кофейни для общения, социализации и установления связей существует в обществе уже давно. Само название «кофейня» показывает, что это место назначения для большинства, куда люди приходят, чтобы пообщаться и обсудить работу.

«Поэтому требовать от клиентов соблюдать тишину, чтобы некоторые люди могли сосредоточиться на работе или учебе, неразумно, нереалистично и ограничивает свободу других клиентов», — сказал г-н Дюк.

Доцент доктор До Минь Куонг, заместитель директора Института деловой культуры, также заметил, что все больше людей любят работать в кофейнях. По его словам, потребность некоторых людей в тихом месте для работы не является неправильной, но и не является правильной. Напоминания уместны только в том случае, если в месте проведения мероприятия действует правило, согласно которому гостям следует разговаривать тихо, чтобы не оказывать влияния на окружающих.

Объясняя, почему многим людям нравится работать в кофейнях, г-н Куонг сказал, что это соответствует тенденции удаленной работы, особенно среди молодых людей, которые любят свободу, комфорт и гибкость. Многие люди хотят работать в красиво оформленном помещении, удобно одеваться и свободно общаться, а не ходить в офис или работать дома, где очень тесно и не хватает концентрации. И, наконец, есть небольшая группа людей, которые следуют примеру и видят, как их друзья идут в кофейни, поэтому они следуют их примеру.

Группа молодых людей идет на работу в кофейню в районе Донгда, начало 2024 года. Фото: CF Thu Bao

Пять раз в неделю 25-летний Тхань Ан, внештатный дизайнер веб-сайтов и баннеров из района Го Вап города Хошимин, ходит в кофейню на работу, потому что это помогает ему лучше сосредоточиться. Вместо того чтобы выбрать коворкинг (модель, которая предоставляет как услуги по подаче еды и напитков, так и отдельное рабочее место), молодой человек отправился в популярное питейное заведение, поскольку за его место не взималась почасовая плата. По словам Ана, единственным недостатком ресторана является то, что там многолюдно и шумно.

До того, как возникла полемика о том, что «работая в магазине, нельзя просить окружающих соблюдать тишину», Ан заявил, что разговаривать может каждый, но громкость должна быть достаточно низкой, чтобы его было слышно. «Если они будут смеяться слишком громко и позволят детям бегать, это заставит людей чувствовать себя некомфортно», — сказал Ан.

Признавая, что у каждого есть свои причины, доцент доктор До Мин предупредил, что если конфликты не будут полностью разрешены, то с обеих сторон могут легко возникнуть неприятные и разочаровывающие ситуации. Даже владельцу и персоналу будет сложно решить эту проблему.

20-летний Ту Ха, сотрудник кофейни в районе Донгда в Ханое, рассказал, что более 50% клиентов, которые приходят в заведение, работают, и каждый клиент сидит в среднем 2–3 часа.

По словам сотрудницы, целью открытия магазина было создание пространства, где люди могли бы общаться, делиться впечатлениями и слушать старую музыку, но ее много раз просили уменьшить громкость музыки и напоминать сидящим за соседними столиками разговаривать тише, чтобы клиенты могли сосредоточиться на своей работе. Ха сказала, что может выключить музыку, но не может приказать людям соблюдать тишину, поскольку в правилах ресторана это не указано, и надеется, что клиенты поймут.

Что касается Ту Транг, то из-за того, что ей много раз напоминали о том, что она шумит, у людей, которые приходят работать в кофейню, сложилось негативное впечатление о ней. 35-летняя женщина подтвердила, что если кто-то попросит ее замолчать, она примет аргументы, поскольку она уже потратила деньги на воду и место для сидения, поэтому нет необходимости терпеть.

Опасаясь конфликта, Хоанг Лань планировал ходить в кофейни, расположенные вдали от школы и жилых районов, чтобы свободно общаться и не беспокоить окружающих.

«Если бы я была в центре города, мне пришлось бы пойти в уличную чайную или в парк, чтобы иметь возможность свободно поговорить и посмеяться», — сказала 28-летняя девушка.

Многие молодые люди выбирают кофейню на улице Нгуен Кханг в районе Кау Гиай как место для учебы и работы в течение многих часов, июнь 2023 года. Фото: Куинь Нгуен

Чтобы избежать неловких ситуаций и ненужных конфликтов, доцент доктор Ле Куи Дык советует тем, кто хочет работать на улице, находить тихие места, такие как книжные кафе, рабочие кафе... чтобы повысить концентрацию и избежать беспокойства.

Кроме того, кофейням также необходимо четко определить основную целевую группу, которую они будут обслуживать, чтобы разработать соответствующие правила. Если вы хотите совместить работу и прием гостей, в ресторане можно создать отдельные пространства, подходящие под каждый запрос.

«Но в конце концов, если вы решили работать в общественном месте, вам придется принять общую обстановку. Если люди вокруг вас соглашаются говорить тихо, это вежливый поступок, в противном случае вам придется это принять, потому что нет ничего плохого в том, что они приходят поболтать и довериться в кофейню», — сказал эксперт.

Куин Нгуен

Источник: https://vnexpress.net/tranh-cai-chuyen-phai-trat-tu-tai-quan-ca-phe-4735591.html