Хошимин покидает двадцатку городов с самой уникальной кухней в мире

«Мы попросили тысячи людей по всему миру оценить гастрономическую обстановку в их городе и обратились за помощью к редакторам Time Out Market, ресторанным критикам и шеф-поварам, чтобы составить этот убедительный список», — сообщает Time Out.

Ранее, в 2024 году, Хошимин занимал 4-е место в вышеуказанном списке, когда журнал Time Out оценил его как идеальное место для наслаждения вьетнамской кухней, всегда сохраняя уникальные вкусы блюд.

Однако в этом году представитель Вьетнама в рейтинге больше не фигурирует. Между тем, некоторые города, такие как Бангкок, Мумбаи, Медельин, Порту... находятся в списке уже два года подряд.

Рейтинг журнала Time Out за 2025 год возглавил Новый Орлеан — крупнейший город в штате Луизиана, США. Это место славится своими блюдами, представляющими собой смесь кухонь многих стран, таких как: Франция, Испания, Вьетнам и Африка.

Некоторые типичные блюда включают: гумбо (рагу из курицы или тушеное с болгарским перцем, сельдереем и бамией), джамбалайя (рисовый плов, состоящий из смеси мяса, овощей и специй, типичный для региона Луизиана) и бенье (вид жареного во фритюре теста, покрытого сахаром, родом из Франции).

По данным Time Out, 93% опрошенных местных жителей высоко оценили качество еды, подаваемой в ресторанах и службах доставки еды на вынос в Новом Орлеане. Местная кухня также получает хорошие отзывы экспертов, что способствовало тому, что Новый Орлеан занял первое место в списке.

«В Новом Орлеане празднуют и продвигают еду везде, где это возможно: от джазового фестиваля до ежегодных фестивалей, посвященных таким любимым блюдам, как гумбо, креольские томаты, бенье... На вечеринку приглашаются все», — говорит Джерриш Лопес, корреспондент Time Out, посвященный Новому Орлеану.

Новый Орлеан — город с самой уникальной кухней в мире. (Фото: Time Out)

Второе место в рейтинге городов с самой уникальной кухней мира занимает Бангкок, Таиланд. В этом городе представлен широкий выбор вкусной еды по разным ценам. Посетители могут познакомиться с кулинарным миром Бангкока: от уличных рынков до изысканных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.

На третьем месте находится Медельин, второй по величине город Колумбии, который впечатляет своей дешевой едой и кофе. Южноафриканский Кейптаун занял 4-е место, испанская столица Мадрид заняла 5-е место, а Мехико занял 6-е место. Все это лучшие направления для гурманов с богатой местной кухней.

Кроме того, рис джоллоф (рис с помидорами и чили) и копченая суя (шашлычки из копченого мяса) помогли Лагосу (Нигерия) остаться на 7-м месте. Жареные пельмени мантоу помогли Шанхаю (Китай) остаться на 8-м месте. Парижская кухня заняла 9-е место в списке, а Джакарта заняла 10-е место с рендангом (острой говядиной).

Остальные направления: Марракеш, Марокко; Лима, Перу; Эр-Рияд, Саудовская Аравия; Мумбаи, Индия; Абу-Даби, Объединенные Арабские Эмираты; Каир, Египет; Порту, Португалия; Монреаль, Канада; Неаполь находится в Италии, а Сан-Хосе — в Коста-Рике.

Список 20 городов с лучшей кухней в мире был составлен на основе глобального опроса, в котором приняли участие более 18 500 местных жителей.

Оценку проводили по 18 критериям. Соответственно, важными критериями считаются качество, цена, вкус и получение новых впечатлений. Затем эксперты, назначенные Time Out, провели дополнительную проверку, чтобы представить окончательные результаты.

Источник: https://nhandan.vn/tp-ho-chi-minh-roi-top-20-thanh-pho-co-nen-am-thuc-dac-sac-nhat-the-gioi-post865716.html