Главные деликатесы, которые нужно обязательно попробовать на фестивале еды и культуры Saigontourist Group 2025

27 марта 2025 года в туристической зоне Ван Тхань в городе Хошимин, прямо перед открытием фестиваля еды и культуры Saigontourist Group 2025 , организационный комитет оценил и проголосовал за три списка лучших блюд, которые «обязательно нужно попробовать» на фестивале.

46 вкуснейших блюд со всей страны

Конкурс является новинкой фестиваля этого года. Результаты голосования подсчитывались по 46 изысканным блюдам, что в общей сложности составило более 600 изысканных блюд от 46 участников фестиваля. В состав жюри конкурса входят опытные кулинары, преподаватели кулинарного искусства со стажем и представители оргкомитета фестиваля.

Путешествие по открытию и знакомству с 46 блюдами, представляющими подразделения, можно рассматривать как интересный кулинарный тур для судей по творчеству, стилям, вкусам и ингредиентам, используемым для приготовления блюд, отражающих идентичность трех регионов: Северного, Центрального и Южного, а также местных продуктов.

Члены жюри по очереди посещали каждое место проведения конкурса, чтобы насладиться декоративным искусством, затем дегустировали блюда и слушали, как конкурсанты представляли свои искусно приготовленные блюда, демонстрируя креативность в подаче, а также страсть и любовь к блюдам своей родины.

Какие вкусные блюда можно будет попробовать на фестивале Saigontourist Food Festival 2025?

После процесса оценки, рецензирования, критики и консультаций жюри единогласно подвело итоги голосования и официально объявило их на церемонии открытия Фестиваля еды и напитков Saigontourist Group 2025.

10 блюд, которые обязательно нужно попробовать :

Жареные морепродукты с гнездом шелкопряда (отель Majestic - Mong Cai); свинина «Бан Кса Луа», завернутая в листья, с лягушачьими бедрами и клейким рисом (туристическая деревня Бинь Куой); Колбаса из листьев лотоса (отель Continental Saigon);

Острый рыбный суп с лапшой и красными цветами феникса (Grand Hotel Saigon); Черная курица, тушенная с ямсом (Rex Hotel Saigon); Красный женьшень, тушеный с лотосом (туристическая зона Ван Тхань); жареная рыба-дельфин (Сайгон - курорт Кондао); Фо с говяжьими ребрышками «Majestic» (отель Majestic Saigon); Суп с вермишелью и морепродуктами (отель Dong Khanh) и свинина на гриле с хыонг тхао (отель Kim Do).

Черная курица, тушенная с китайским ямсом в отеле Rex Saigon. Фото: SGT

10 лучших региональных блюд, которые вы должны попробовать :

Каобанг Сур Фо (Сайгон - курорт Бан Жок); Бун Ку Ки с рулетиками из кальмаров в Халонге (Сайгон - отель Ha Long); Салат из морепродуктов и плодов дракона в Фантьете (курорт Сайгон - Муйне);

Жареные бараньи ребрышки с листьями Нинь Туан (Сайгон - курорт Нинь Чу); Суп из угря Нге - влажные рисовые лепешки (Сайгон - отель Kim Lien); суп из женьшеня и тунца с глазами Бо Чин Фу Йен (Сайгон - отель Phu Yen);

Суп из горькой дыни Центрального нагорья (Сайгон - отель Ban Me); Уха из осетрины по-даллатски (Сайгон - отель Далат); Тушеная курица с женьшенем Бо Чинь для короля - Куангчи (Сайгон - отель Dong Ha) и дробленый рис по-сайгонски со свиной отбивной, свиной шкуркой и колбасой (отель First).

Суп из угря Нге Ан - влажный рисовый пирог из Сайгона - отель Ким Лиен. Фото: SGT

10 лучших напитков, которые обязательно нужно попробовать:

Аромат леса Нгок Линь - Кон Тум (туристическая деревня Бинь Куой); Salt Coffee (отель Continental Saigon); кофе с клейким рисом и молоком (Grand Saigon Hotel); Фо мохито (Rex Hotel Saigon); прессованный ананас Dong Dinh (Сайгон - отель Phu Yen);

Чай из коричневого риса с медом (Сайгон - отель Dong Ha); зеленый чай с патокой (Сайгон - отель Kim Lien); Первый мятный безалкогольный коктейль (First Hotel); Чай с персиком, артишоком и жасмином (Школа туризма и гостеприимства Saigontourist) и чай с тамариндом и лаймом (отель Majestic Saigon).

Г-н Чием Тхань Лонг — кулинарный эксперт, глава жюри конкурса — прокомментировал: «В этом году на фестивале представлено множество блюд, более 600, поэтому жюри расширило список голосования до 3 лучших списков, а не только одного, как в прошлом году».

Помимо блюд, здесь также представлены напитки, демонстрирующие богатство и разнообразие вьетнамской кухни. Это предоставит посетителям фестиваля больше возможностей.

Каждое из блюд, представленных на конкурс, имеет свою изюминку и уникальность. Среди них нас больше всего впечатлили жареные рулетики из морепродуктов с гнездами шелкопряда от Majestic Hotel - Mong Cai, привлекательные своим восхитительным вкусом, красивым и привлекающим внимание оформлением и очень сложной подготовкой.

Второе блюдо — жареная рыба-дельфин из Сайгона, курорт Кондао. Это блюдо необычное и интересное, потому что мясо рыбы жевательное, как мясо птицы, и очень питательное.

Салат из морепродуктов и драконьего фрукта из Фантьета - Фото: SGT

Г-н Чием Тхань Лонг добавил: « Благодаря этому конкурсу мы осознаем, что вьетнамская кухня чрезвычайно богата и разнообразна, в каждом регионе блюда готовятся по-разному. Исходя из этого, те, кто работает в сфере туризма и кулинарных услуг, должны развиваться и совершенствоваться; подразделения также должны обмениваться опытом и учиться друг у друга, например, Юг должен добавлять блюда из Севера, Центра и наоборот».

Подразделения, удостоенные чести стать победителями в номинации «Лучшие блюда, которые нужно обязательно попробовать» на кулинарном фестивале Saigontourist Group Delicious Dishes 2025, были награждены оргкомитетом Сертификатом признания, который был вывешен перед стендом подразделения.

Это также «опознавательный знак», позволяющий посетителям фестиваля узнавать, пробовать и пробовать проголосованные деликатесы, а также свои любимые блюда и напитки.

Жареная свинина с розмарином из отеля Kim Do.

Для участия в фестивале посетители приобретают входные билеты с приложенными купонами на пользование услугой, стоимость пакета составляет 200 000 донгов для взрослых, сопровождающие дети проходят бесплатно. Для получения дополнительной информации позвоните по телефону горячей линии: 0901 889 709 – 0855 556 879 или посетите веб-сайт: www.saigontourist.com.vn

Фестиваль еды и культуры Saigontourist Group 2025, организованный Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), открыт для публики с 15:00 до 22:00 каждый день, непрерывно с 27 по 30 марта 2025 года в туристической зоне Ван Тхань, город Хошимин.

Фестиваль культуры еды и напитков Saigontourist Group 2025 года превзойдет предыдущие фестивали по количеству блюд и напитков: будет представлено более 600 изысканных блюд, отобранных и приготовленных из блюд всех трех регионов страны, а также местных продуктов.

Помимо гастрономических изысков, фестиваль также предлагает множество уникальных культурных и художественных мероприятий, таких как кукольный театр на воде, цирк уличных фокусников, тайский танец хоэ, куан хо, дон ча тай ту, танец кхмерских обезьян, пение бен тре сак буа, пение бай чой, пение хюэ, выступления этнической группы Ксо данг из Центрального нагорья с использованием гонга, традиционные каменные музыкальные инструменты и призывное пение.

Посетители фестиваля также получат возможность окунуться в пространство, наполненное праздничной атмосферой, пропитанной культурной самобытностью трех регионов, посетить высокогорный рынок и примерить костюмы этнических групп северо-восточного и северо-западного высокогорья.

Кроме того, фестиваль также привлекает посетителей традиционными ремесленными занятиями в деревнях, где можно приготовить более 50 видов народных пирогов, поучаствовать в заворачивании листьев, выпечке, приготовлении на пару и жарке пирогов вместе с ремесленниками, научиться делать вермишель, плести шляпы, делать рисовую бумагу, выпекать рисовую бумагу, делать рисовое вино, готовить кокосы пория и пироги катум, которые кхмеры готовят на юге страны.

В этом году в ремесленной деревне пройдут такие мероприятия, как изготовление деревянных башмаков, бумажных вертушек, хойанских фонарей, гончарное дело, живопись в стиле Донг Хо и изготовление бумажных цветов с участием мастеров из деревни бумажных цветов Тхань Тьен в древней столице Хюэ.

Источник: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm