Помидоры — один из давно признанных «суперпродуктов». Помидоры богаты антиоксидантами, клетчаткой и витаминами. Поэтому ежедневное употребление томатов очень полезно для здоровья.
Пищевой состав томатов
Помидоры — это фрукт с высокой пищевой ценностью, содержащий множество витаминов и минералов. Некоторые из основных питательных компонентов томатов включают в себя:
Каротиноиды: Помидоры являются богатым источником каротиноидов, включая ликопин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Доказано, что каротиноиды снижают риск сердечных заболеваний, рака и старения.
Витамин С: Помидоры богаты витамином С, который поддерживает иммунную систему и помогает снизить риск сердечных заболеваний.
Калий: Помидоры богаты калием, который помогает снизить артериальное давление, поддерживает здоровье сердца и работу нервной системы.
Фолиевая кислота: этот витамин группы В важен для развития нервной системы. Кроме того, помидоры богаты фолиевой кислотой, которая также помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Клетчатка: помидоры могут помочь улучшить пищеварительную функцию и снизить риск заболеваний кишечника.
Помидоры — это фрукт с высокой пищевой ценностью, содержащий множество витаминов и минералов.
Чудесное использование томатов
Помидоры, употребляемые в сыром, приготовленном виде или в виде сока, обладают замечательными свойствами. Вот полезные свойства томатов:
Помидоры богаты антиоксидантами.
Помидоры содержат в общей сложности четыре основных каротиноида, включая: альфа-каротин, бета-каротин, лютеин и ликопин. Эти каротиноиды могут иметь различные преимущества. В частности, ликопин считается веществом с самыми высокими антиоксидантными свойствами среди каротиноидов.
Антиоксиданты в томатах могут помочь организму предотвратить и минимизировать повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Таким образом, употребление томатов может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями, вызываемыми свободными радикалами.
Снижение риска рака простаты
Помидоры являются богатым источником антиоксидантов, особенно ликопина, который может помочь значительно снизить риск развития рака простаты. Регулярное употребление томатов, томатного сока и продуктов, содержащих томаты, может снизить этот риск до 15%.
Исследование на мышах показало, что опухоли предстательной железы росли медленнее, когда мышам давали и томатный порошок, и брокколи, чем когда им давали дополнительный ликопин или давали только брокколи или томатный порошок.
Снижение риска рака поджелудочной железы
В настоящее время существует мало научных данных, подтверждающих, что употребление томатов может снизить риск рака поджелудочной железы. Однако предварительные исследования показывают, что ликопин в томатах может помочь снизить риск рака поджелудочной железы. Согласно исследованию Монреальского университета, диета, богатая томатными продуктами, также может помочь снизить риск рака поджелудочной железы на 31%.
Употребление помидоров помогает регулировать артериальное давление
Употребление томатов помогает регулировать артериальное давление, поскольку они содержат ликопин и калий. Исследования также показывают, что экстракт томата может снизить артериальное давление в краткосрочной перспективе. Ликопин улучшает функцию кровеносных сосудов, а калий помогает снизить воздействие натрия и напряжения на стенки кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления. Людям с высоким кровяным давлением следует добавлять помидоры в свой здоровый рацион.
Употребление помидоров помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания
В одном из отчетов было установлено, что антиоксиданты в томатах особенно эффективны в предотвращении повреждения артерий сердца, которое приводит к образованию бляшек в сердечных артериях.
Помидоры богаты ликопином, который может снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень хорошего холестерина. Помидоры также являются богатым источником бета-каротина, фолиевой кислоты и флавоноидов, которые полезны для здоровья сердца и помогают снизить уровень гомоцистеина и агрегацию тромбоцитов. Таким образом, употребление томатов способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.
Исследование, опубликованное Университетом Тафтса, показало: у мужчин с высоким уровнем ликопина в крови на 55% ниже риск инсульта.
Употребление помидоров улучшает здоровье кожи
Помидоры не могут заменить солнцезащитный крем, но ликопин в томатах может оказывать защитное действие на кожу. Таким образом, употребление томатов помогает защититься от эритемы или солнечных ожогов, вызванных ультрафиолетовыми лучами. Исследование, проведенное в 2006 году, показало, что после 10–12 недель употребления ликопина из томатов наблюдалось снижение чувствительности к УФ-излучению.
По данным базы данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, в 1 чашке томатов содержится около 30 граммов витамина С. Витамин С часто содержится в средствах по уходу за кожей. Он способствует росту новой соединительной ткани, что помогает восстанавливаться и ускоряет процесс заживления ран.
Некоторые соединения в томатах обладают противовоспалительным действием, например: ликопин, бета-каротин, лютеин, витамин Е, витамин С. При нанесении на кожу эти соединения могут помочь облегчить боль, вызванную раздражением кожи или солнечными ожогами.
Витамины группы В необходимы для здоровья кожи. Помидоры содержат витамины: B-1, B-3, B-5, B-6, B-9. Эти витамины обладают антивозрастными свойствами, уменьшая пигментные пятна и морщины. Кроме того, витамин B также способствует восстановлению клеток, помогая уменьшить пигментацию кожи и повреждения от солнца.
Ежедневное употребление помидоров очень полезно для здоровья.
Польза томатов для женщин в послеродовой период
У женщин в послеродовом периоде, кормящих грудью, употребление томатных продуктов может привести к повышению уровня ликопина в грудном молоке. Однако употребление в пищу приготовленных помидоров наиболее полезно для здоровья матери и ребенка.
Кроме того, помидоры — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки, который поможет вам чувствовать сытость во время диеты. Поэтому сочетание томатов и низкокалорийных продуктов, таких как перец и салаты, очень эффективно для снижения веса.
Польза томатов для иммунной системы
Помидоры также содержат бета-каротин (высокоактивный антиоксидант), витамин Е и витамин С. В отчете Министерства сельского хозяйства США говорится, что около трети американцев получают слишком мало витамина С, а почти половина — слишком мало витамина А. Витамин С является важной частью здоровой иммунной системы. Таким образом, регулярное употребление томатов может помочь организму усваивать необходимое количество витамина С.
На что следует обращать внимание при употреблении помидоров?
Вот несколько советов, как максимально использовать пищевую ценность томатов:
- Перед употреблением помидоры следует мыть, чтобы удалить грязь, вредителей и консерванты.
- Свежие помидоры являются хорошим источником питательных веществ, поскольку они сохраняют витамины и антиоксиданты по сравнению с теми, которые были приготовлены с помощью тепла. Поэтому лучше всего употреблять свежие помидоры, чтобы получить максимальную пользу от их употребления.
- Следует ограничить употребление томатных блюд с большим содержанием жира или сахара. Помидоры можно перерабатывать в салаты, томатный соус, сок и т. д.
- Хотя помидоры очень полезны для здоровья, не стоит есть их слишком много. Особенно если вы принимаете антибиотики или у вас проблемы с желудком. Употребление слишком большого количества томатов может вызвать расстройство желудка и повысить риск развития гастрита.
- Будьте осторожны при употреблении зеленых помидоров, поскольку в них содержится соланин — яд, который может вызвать отравление при чрезмерном употреблении. Поэтому не следует есть зеленые помидоры.
- Помимо витаминов и минералов, томаты также обладают природной кислотностью. Если у вас повышенная чувствительность к натуральным кислотам или аллергия на томаты, их употребление может вызвать некоторые реакции, такие как: сыпь, зуд, покраснение и другие раздражения. Поэтому перед использованием томатов или томатного сока необходимо провести тест и проследить реакцию.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm
Комментарий (0)