По словам мастера Луу Кхань Тоана, чтобы создать чашку вкусного, необычного, качественного и безопасного кофе, необходимо следовать 6-этапному процессу, включающему научное подтверждение, производство саженцев, выращивание, обработку кофейных зерен, обжарку и заваривание. Чем больше этапов проходит приготовление чашки кофе, тем заметнее разница в качестве.
Однако в настоящее время большинство потребителей наслаждаются чашкой кофе только последних трех процессов, включая обработку кофейных зерен, обжарку и заваривание; Даже на уровне пивоварения, то есть в магазине смешивают пиво так, как его пьет потребитель, но процесс выращивания, сорта, научные типы... почти неизвестны.
Исходя из вышеизложенного, мастер Луу Кхань Тоан объединился с Green Life Joint Stock Company для запуска продукта LKT Coffee с 6-этапным процессом создания другого кофейного продукта.
Тем самым помогая производителям кофе более четко понимать роль каждого этапа в качестве кофе, стремясь выстроить синхронный и оптимальный процесс производства. В то же время он предоставляет потребителям широкий выбор их любимого кофе и связанную с ним информацию в прозрачной, полной и понятной форме.
По словам г-на Нгуена Вьета Хунга (Green Life Joint Stock Company), подразделения, управляющего брендом LKT Coffee, кофейная продукция LKT ориентирована на специальные предложения, впечатления и 5-звездочные сегменты, поэтому объемы производства весьма ограничены и в основном отбираются из нескольких кофейных плантаций в Ламдонге. Среди них наиболее известным отличием является группа «Fragment Coffee».
«Поскольку кофейные хлопья производятся с использованием процессов «R-Chao» и «More Pure», они очень гибки в использовании: их можно использовать напрямую (заваривать как чай) или измельчать в порошок (заваривать как кофе)», - проанализировал г-н Хунг.
Художник Луу Кхань Тоан (71 год) родом из Ханоя. До 2000 года у него была возможность поработать в Центральном нагорье, и он влюбился в кофе. На протяжении более 20 лет он непрерывно экспериментировал и исследовал, чтобы довести до совершенства цепочку производства кофе «от фермы до чашки кофе» в деталях, тщательно от этапов выбора сортов — выращивания — ухода — сбора урожая до обработки — обжарки — заваривания, чтобы создавать чашки кофе с разнообразными вкусами по желанию.
Когда у него появились высококачественные жареные кофейные продукты, он исследовал, усовершенствовал и разработал множество приспособлений для приготовления кофе. Совсем недавно набор вращающихся фильтров был усовершенствован по сравнению с традиционным кофейным фильтром, представив несколько новых, элегантных и уникальных способов наслаждаться кофе, покоряя вкусовые рецепторы клиентов, которые любят этот напиток.
[ВИДЕО] - Художник Луу Кхань Тоан демонстрирует приготовление кофе:
До сих пор он предлагал клиентам и партнерам фирменную кофейную продукцию «От фермы до чашки» с использованием собственных производственных процессов под брендом LKT Coffee. Этот мастер надеется, что все больше вьетнамцев и людей со всего мира будут любить и доверять вьетнамскому кофе, обладающему всеми четырьмя благородными качествами в философии «сначала вода — второй кофе — третье заваривание — четвертый чайник». В частности, вывести вьетнамскую кофейную продукцию на новый уровень, то есть на уровень кофейной религии.
«В Японии давняя культура чая. Японцы любят и пьют чай. По случаю культурного обмена Хойан — Япония мы хотели бы представить «вьетнамско-японскую кофейно-чайную чашку». Это творение из сочетания японских чайных ингредиентов, вьетнамского кофе и инструментов для заваривания, включая вьетнамский кофейный фильтр и японский чайник», — поделился мастер Луу Кхань Тоан.
Источник: https://baoquangnam.vn/thuong-thuc-ca-phe-tra-viet-nam-nhat-ban-3139010.html
![[Фото] Посещение туннелей Ку Чи — героический подземный подвиг](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/8/06cb489403514b878768dd7262daba0b)
Комментарий (0)