В настоящее время многие предприятия по производству рисовой бумаги в коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) сосредоточились на выращивании новой культуры для удовлетворения потребностей рынка после праздника Тет, возлагая большие надежды на успех.
Фабрика по производству рисовой бумаги г-жи Ле Тхи Дунг в деревне Бинь, коммуна Тхать Хунг, работает с 4-го дня Тэта и по сей день.
С утра 4-го дня Тэта на предприятии по производству рисовой бумаги г-жи Ле Тхи Дунг (деревня Бинь, коммуна Тхать Хунг) начался новый производственный сезон. В среднем предприятие производит около 350 кг риса в день. Помимо работы по дому, у пятерых работников также напряженный рабочий день с 5 утра до 6 вечера каждый день.
Г-жа Ле Тхи Дунг поделилась: «До и после Тэта — пик производства рисовой бумаги. В этом году, начиная со второго дня Тета, многие агенты призвали к порядку, поэтому мы начали работу пораньше. В начале года для нас счастье — это заказы и напряжённая работа. Сезон производства рисовой бумаги продолжается до конца февраля (по лунному календарю).
Не только семья г-жи Дунг, но и многие семьи в «столице» производства рисовой бумаги в деревне Бинь, коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) в это время начали производственный сезон 2024 года.
Рабочие на предприятии по производству рисовой бумаги г-жи Данг Тхи Минь (деревня Бинь, коммуна Тхать Хунг) заняты снятием рисовой бумаги.
Г-жа Данг Ти Минь (деревня Бинь, коммуна Тхать Хунг) поделилась: «Я начала разжигать печь, чтобы испечь рисовые лепешки утром 8-го дня Тэта. В среднем моя семья производит 160 кг риса в день, из которого получается более 20 000 лепешек. До Тэта цена торта составляет около 20 000 донгов за пачку, после Тэта — от 16 000 до 18 000 донгов за пачку. При такой цене в среднем моя семья зарабатывает 3–4 млн донгов в день, после вычета расходов прибыль составляет от 800 до 1 млн донгов/день».
Изготовление рисовой бумаги — традиционное занятие жителей деревни Бинь. Это первое место в провинции Хатинь, получившее признание и получившее план по сохранению и развитию традиционной деревни по производству рисовой бумаги. В настоящее время в деревне Бинь и других деревнях коммуны Тхать Хынг (город Хатинь) имеются домохозяйства, занимающиеся производством рисовой бумаги.
Рисовая бумага Thach Hung имеет этикетки и упакована в соответствии со стандартами пищевой гигиены и безопасности.
По статистике, в коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) в настоящее время насчитывается более 120 домохозяйств, производящих рисовую бумагу; в деревне Бинь насчитывается более 90 домохозяйств. Раньше выпечку производили вручную в домашних условиях, но за последние десять лет люди перешли на использование машин для приготовления выпечек, благодаря чему производительность возросла, а выпечка стала более однородной. Профессия по производству рисовой бумаги в коммуне Тхать Хунг обеспечивает работой более 200 местных рабочих. Доход от производства рисовой бумаги во всей коммуне достигает более 31 млрд донгов в год.
Г-жа Фам Тхи Ха, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тхать Хунг, сказала: «В последние годы профессия по производству рисовой бумаги создала рабочие места и принесла относительно высокий доход местному населению. В ближайшее время, реализуя план по сохранению и развитию ремесленных деревень, признанных провинцией Хатинь, мы перестроим традиционные ремесленные деревни в направлении формирования цепочек создания стоимости от сырьевых зон, производства до потребления продукции. Кроме того, на местном уровне будет разработан план развития торговли, освоения сырьевых зон, создания брендов и географических указаний для создания продуктов и отраслей с высокой конкурентоспособностью на рынке; Сосредоточение внимания на построении процессов, обеспечивающих безопасность и гигиену пищевых продуктов, гигиену окружающей среды; переходим к созданию локальных продуктов OCOP».
Изготовление рисовой бумаги — традиционное семейное занятие жителей коммуны Тхать Хунг.
С ранним началом производственного сезона 2024 года производители рисовой бумаги в коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) надеются на успешный год, что позволит ремесленной деревне все больше и больше взаимодействовать с местным социально-экономическим развитием; сохраняя при этом традиционный колорит родины.
Трамвай - Кредит
Источник
Комментарий (0)