«Столица» рисовой бумаги в Хатине начинает новый урожай

В настоящее время многие предприятия по производству рисовой бумаги в коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) сосредоточились на выращивании новой культуры для удовлетворения потребностей рынка после праздника Тет, возлагая большие надежды на успех.

Фабрика по производству рисовой бумаги г-жи Ле Тхи Дунг в деревне Бинь, коммуна Тхать Хунг, работает с 4-го дня Тэта и по сей день.

С утра 4-го дня Тэта на предприятии по производству рисовой бумаги г-жи Ле Тхи Дунг (деревня Бинь, коммуна Тхать Хунг) начался новый производственный сезон. В среднем предприятие производит около 350 кг риса в день. Помимо работы по дому, у пятерых работников также напряженный рабочий день с 5 утра до 6 вечера каждый день.

Г-жа Ле Ти Дунг поделилась: «До и после Тэта — пиковое время для производства рисовой бумаги. В этом году со второго дня Тэта многие агенты звонили, чтобы разместить заказы, поэтому мы начали производство пораньше. В начале года иметь заказы и быть занятыми работой — это для нас счастье. Сезон производства рисовой бумаги длится до конца февраля (по лунному календарю)».

Не только семья г-жи Дунг, но и многие семьи в «столице» производства рисовой бумаги в деревне Бинь, коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) в это время начали производственный сезон 2024 года.

Рабочие на предприятии по производству рисовой бумаги г-жи Данг Тхи Минь (деревня Бинь, коммуна Тхать Хунг) заняты снятием рисовой бумаги.

Г-жа Данг Ти Минь (деревня Бинь, коммуна Тхать Хунг) поделилась: «Я начала разжигать печь из рисовой бумаги утром 8-го дня Тэта. В среднем моя семья производит 160 000 кг риса в день, производя более 20 000 рисовых лепешек. До Тэта цена рисовых лепешек составляла около 20 000 донгов за пачку, после Тэта — от 16 000 до 18 000 донгов за пачку. При такой цене в среднем моя семья зарабатывает 3–4 миллиона донгов в день, после вычета расходов прибыль составляет от 800 до 1 миллиона донгов в день».

Изготовление рисовой бумаги — традиционное занятие жителей деревни Бинь. Это первое место в провинции Хатинь, получившее признание и получившее план по сохранению и развитию традиционной деревни по производству рисовой бумаги. В настоящее время в деревне Бинь и других деревнях коммуны Тхать Хынг (город Хатинь) имеются домохозяйства, занимающиеся производством рисовой бумаги.

Рисовая бумага Thach Hung имеет этикетки и упакована в соответствии со стандартами пищевой гигиены и безопасности.

По статистике, в коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) в настоящее время насчитывается более 120 домохозяйств, производящих рисовую бумагу; в деревне Бинь насчитывается более 90 домохозяйств. Раньше выпечку производили вручную в домашних условиях, но за последние десять лет люди перешли на использование машин для приготовления выпечек, благодаря чему производительность возросла, а выпечка стала более однородной. Профессия по производству рисовой бумаги в коммуне Тхать Хунг обеспечивает работой более 200 местных рабочих. Доход от производства рисовой бумаги во всей коммуне достигает более 31 млрд донгов в год.

Г-жа Фам Тхи Ха - заместитель председателя Народного комитета коммуны Тхать Хунг сказала: «В последние годы профессия по производству рисовой бумаги создала рабочие места и принесла относительно высокий доход местным жителям. В ближайшее время, реализуя план по сохранению и развитию ремесленной деревни, признанной провинцией Хатинь, мы перестроим традиционную ремесленную деревню в направлении формирования цепочек создания стоимости от сырьевых зон, производства до потребления продукции. Кроме того, населенный пункт разработает план по содействию торговле, разовьет сырьевые зоны, создаст бренды, географические указания для создания продуктов и отраслей с высокой конкурентоспособностью на рынке; сосредоточится на построении процесса для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, экологической гигиены; перейдет к созданию местных продуктов OCOP».

Изготовление рисовой бумаги — традиционное семейное занятие жителей коммуны Тхать Хунг.

С ранним началом производственного сезона 2024 года производители рисовой бумаги в коммуне Тхать Хунг (город Хатинь) надеются на успешный год, что позволит деревне ремесленников все больше и больше взаимодействовать с местным социально-экономическим развитием; сохраняя при этом традиционный колорит родины.

Трамвай - Кредит

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/thu-phu-banh-da-nem-o-ha-tinh-khoi-dong-vu-moi/262128.htm