Создание импульса для циклической экономики риса

В настоящее время объем побочных продуктов производства и переработки риса в нашей стране весьма велик и разнообразен. Ожидается, что повторное использование побочных продуктов риса принесет большую экономическую выгоду и сократит выбросы парниковых газов...

Сбор урожая риса летом и осенью в коммуне Хау Ми Чинь, район Кай Бе, Тьензянг. (Фото НГУЕН СУ)

Однако большая часть побочных продуктов не используется должным образом, что приводит к образованию отходов и негативному воздействию на окружающую среду, что затрудняет достижение рисовой промышленностью своей цели по развитию экономики замкнутого цикла.

По данным Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития села, годовой объем производства риса в стране достигает около 44-45 миллионов тонн. Основные побочные продукты производства и переработки риса включают: производство соломы около 45 миллионов тонн, производство рисовой шелухи 8-9 миллионов тонн и производство отрубей около 4-4,5 миллионов тонн...

Неполное использование ценности побочных продуктов

Директор кооператива New Green Farm (район Тан Хунг, район Тхот Нот, город Кантхо) Донг Ван Кань сказал: Кооператив выращивает около 100 гектаров риса/сельскохозяйственных культур; Каждый гектар риса дает около 100 рулонов соломы. В настоящее время кооператив использует солому для производства органических удобрений с отпускной ценой около 3,5 млн донгов за тонну и около 70 000 донгов за мешок 20 кг. Примерно через 45 дней кооператив изготавливает партию. органическое удобрение от 30-60 тонн.

По словам главы Департамента земледелия и защиты растений провинции Кантхо Фам Тхи Минь Хьеу, если выращивать рис традиционным способом, можно получить прибыль в размере около 86 миллионов донгов/3 урожая/год с 1 гектара риса. Но если использовать соломенные изделия для выращивания грибов и производства органических удобрений, прибыль составит до 133 млн донгов/га/год. Однако в настоящее время количество кооперативов, эффективно использующих побочные продукты, все еще очень мало.

Заместитель директора Департамента растениеводства Ле Тхань Тунг сказал: Вьетнам сосредоточен на реализации проекта по устойчивому развитию одного миллиона гектаров высококачественного и низкоэмиссионного рисоводства, связанного с зеленым ростом в дельте Меконга к 2030 году, поэтому вопрос переработки побочных продуктов послеуборочного риса для увеличения доходов фермеров и содействия ограничению воздействия на окружающую среду является чрезвычайно важным.

В настоящее время в дельте Меконга ежегодно производится около 24,4 млн тонн соломы, но собирается только 30%, что эквивалентно примерно 7,4 млн тонн, а остальные 70% сжигаются или захораниваются на свалках. поле. Это привело к отходам рисовых отходов и загрязнению окружающей среды, что привело к увеличению выбросов парниковых газов. По данным отчета Управления по координации сельского хозяйства в дельте Меконга, из общего числа кооперативов, участвующих в проекте «Новый рис площадью в один миллион гектаров», 80% кооперативов применили меры по сбору соломы с полей. Большая часть соломы собирается с полей в зимне-весенний период для выращивания соломенных грибов, разведения скота, производства органических удобрений...

В зимне-весенний период 29% кооперативов собирают более 70% соломы, 28% кооперативов собирают 50-70% соломы с полей, а 43% не собирают солому с полей, а используют соломорезки.

спрей комбинация биологические продукты разлагать солому и пахать, а остальной народ сжигать поля. В летне-осенних и осенне-зимних посевах доля неубранной соломы достигает 69,78%, поскольку ее сбор в сезон дождей затруднен. В настоящее время пресс-подборщик соломы можно с удобством использовать как в солнечное, так и в дождливое время года. В некоторых населенных пунктах солома закупается по ценам от 400 000 до 800 000 донгов/га; Продается потребителям по цене 25 000–40 000 донгов за рулон соломы.

Однако специализированные районы производства риса вблизи фруктовых садов весьма благоприятны, поскольку садоводам нужна солома. Напротив, в районах, где в больших масштабах выращивается только рис, спрос на солому низок, и они часто самодостаточны. Солома довольно громоздка и ее трудно перевозить. Стоимость ее транспортировки с полей высока, поэтому кооперативы пока не увеличили свою прибыль от покупки и продажи соломы.

Помимо соломы, экономическая эффективность от использования побочных продуктов переработки рисовой шелухи и отрубей также очень велика, но она не используется в полной мере. В частности, переработка кормов для животных из рисовой шелухи; Переработка рисовой шелухи на дрова для экспорта...

При переработке продуктов из отрубей наибольшую эффективность дает переработка отрубевого масла с добавленной стоимостью, достигающей 25,5 млн донгов/тонну, предприятие получает прибыль около 14,5 млн донгов/тонну. Однако все эти методы переработки являются дорогостоящими и требуют применения передовых технологий, поэтому их эффективность пока невысока, поскольку предприятия вкладывают средства в основном в производство и не имеют условий для концентрации финансовых ресурсов на переработке побочных продуктов.

Технологии и политические решения

Г-н Фан Ван Там, заместитель генерального директора акционерной компании Binh Dien Fertilizer, сказал: «Компания постепенно выстраивает циклическую сельскохозяйственную модель из побочных продуктов риса, исследуя производство органических удобрений, субстратов и биоугля из соломы». Компания также сотрудничает с Международным научно-исследовательским институтом риса (IRRI) для поддержки кооперативов по производству компоста из соломы; Создание циклической модели сельскохозяйственного бизнеса из соломы (сбор, выращивание грибов, производство органических удобрений и т. д.); Исследования по сокращению выбросов путем обработки соломы на сухих полях…

Для эффективного использования побочных продуктов необходимо уделять внимание транспортной инфраструктуре, обеспечивающей транспортировку побочных материалов из производственных зон на перерабатывающие предприятия, чтобы снизить затраты и создать конкурентоспособность продукции, перерабатываемой из побочных продуктов.

Столкнувшись с острой необходимостью преобразования рисовой промышленности Вьетнама в модель экономики замкнутого цикла, необходимо более эффективно внедрять использование и переработку побочных продуктов. Департамент качества, переработки и развития рынка полагает, что в ближайшее время потребуются надежные технические, финансовые, механизмные и политические решения для создания «рычагов» для этой деятельности.

В частности, применение современных высокопроизводительных технологий, таких как использование прессов из Индии и Тайваня при производстве топливных стержней из рисовой шелухи, для снижения затрат и повышения добавленной стоимости продукции; Инвестируйте в хранение отрубей на крупных мукомольных предприятиях, чтобы улучшить качество отрубей и свести к минимуму образование плесени; Увеличить использование отрубей при переработке кормов для животных, чтобы частично заменить импортное сырье, поскольку внутренний спрос на сырье для переработки кормов для животных по-прежнему очень велик; Строительство предприятий по извлечению и очистке масла из рисовых отрубей в крупных центрах переработки риса в дельте Меконга.

Что касается развития науки, технологий и промышленности, необходимо сосредоточиться на инвестировании в технологические исследования, производстве линий переработки побочных продуктов с использованием современных технологий, передового оборудования, разумных ставок инвестиций, соответствующих масштабам сырьевых зон; Стандартизировать мелкосерийное оборудование и линии по переработке побочных продуктов; Поощрять организации и отдельных лиц к участию в исследовательских темах и проектах по использованию побочных продуктов сельского хозяйства; Сосредоточение внимания на разработке технологий, доказавших свою экономическую и экологическую эффективность.

Соответственно, властям необходимо разработать отдельные механизмы и политику, стимулирующие развитие малых и средних предприятий по переработке сельскохозяйственных отходов для потребления сельскохозяйственных отходов на месте для фермеров; совершенствование политики привлечения инвестиций для каждого населенного пункта с учетом особенностей регионов, областей и отраслей в духе Закона о поддержке малого и среднего предпринимательства; В то же время проводится политика поддержки кредитования группы машин и оборудования для первичной обработки, консервирования и переработки с целью стимулирования предприятий инвестировать в переработку побочных продуктов сельского хозяйства.

Источник