Этот метод способствует открытию возможностей для карьерного роста, расширению рынков сбыта и увеличению доходов производителей.
Множество рекомендуемых продуктов
Рисовый пирог Фу Нхи из города Сон Тай — это деревенский, дружелюбный подарок и типичная культурная черта жителей процветающей древней деревни вдоль Красной реки. Многие люди предпочитают покупать торты в качестве подарков родственникам и друзьям на каждый праздник, Новый год и весну. Бань те готовят из привычных ингредиентов, таких как рис, свинина, древесные грибы, сушеный лук... Однако, чтобы получить вкусные пирожные, требуются опыт, мастерство и скрупулезность от производителя.
Продолжая и развивая традиции ремесленной деревни, производственные мощности Hung Van banh te (хозяйство Нгуен Суан Хунг) и Thanh Binh (хозяйство Фам Тхи Бинь), оба в районе Фу Тхинь, специализируются на поставке на рынок качественного banh te.
Г-н Нгуен Суан Хунг рассказал, что процесс производства тортов требует тщательности и кропотливости: от замачивания риса, перемешивания муки, приготовления начинки, упаковки, пропаривания торта до получения готового продукта. Ингредиенты для приготовления бань те — вкуснейший рис, начинка — свиная грудинка и тщательно подобранные специи. Листья, используемые для обертывания торта, представляют собой свежие листья дикого донга и сухие гибкие листья банана и должны обеспечивать пищевую гигиену и безопасность.
Для дальнейшего повышения качества продукции в 2020 и 2021 годах предприятия по производству рисовых хлебцев Hung Van и Thanh Binh приняли участие в программе OCOP и оба получили продукцию с рейтингом OCOP 4 звезды. Благодаря этому количество потребляемой продукции увеличилось в 2-3 раза.
Г-жа Фам Тхи Бинь сообщила, что предприятие создает рабочие места примерно для 20 постоянных и сезонных работников с доходом от 200 000 до 250 000 донгов на человека в день. Согласно нормативным актам, срок годности продукции OCOP на предприятии истек, поэтому в 2024 году предприятие зарегистрировалось для участия в повторной оценке. Стремясь сохранить рейтинг 4 звезды, предприятие инвестировало в производственное оборудование и технику, импортировало сырье с прослеживаемым происхождением, напечатало этикетки, улучшило качество продукции и удовлетворило рыночный спрос.
В древней деревне Дуонг Лам посетители могут насладиться традиционными блюдами с богатым древним вкусом. Главной достопримечательностью является блюдо из тушеного белого амура, рецепт которого сохранялся и передавался из поколения в поколение жителями Дуонг Лама.
Г-н Куат Ван Тханг (владелец бизнеса Duong Lam Village Kitchen) рассказал, что белый амур тушеный по собственному рецепту его семьи. В 2023 году продукт предприятия «Тушеный белый амур» получил оценку 3 звезды OCOP. После получения продуктом 3 звезд OCOP, потребление «тушеного белого амура в глиняном горшочке» на предприятии резко возросло. В 2024 году предприятие зарегистрировало пирожное Che Lam для участия в программе OCOP и, как ожидается, продолжит регистрацию для участия в 2025 году сока карамболы в стеклянных бутылках.
Председатель Народного комитета коммуны Дуонг Лам Фам Тхи Ле Туй сообщила, что с 2019 года по настоящее время коммуна выпускает 9 видов продукции: арахисовые конфеты, конфеты с начинкой, коричневый рис, белый кунжут, черный кунжут, цыпленка из сахарного тростника, тушеного белого амура от 4 предприятий, участвующих в программе OCOP, и все они получили оценку 3 звезды. Коммуна Дуонг Лам всегда призывает предприятия, выпускающие местные деликатесные продукты, регистрироваться для участия в программе OCOP и знакомить с ними туристов, посещающих древнюю деревню, способствуя расширению рынка потребления и повышению доходов местного населения.
Поддержка узнаваемости бренда
Заместитель начальника экономического департамента города Сонтай Буй Хонг Ха сообщил, что в настоящее время в городе имеется 103 продукта, получивших 3 и 4 звезды OCOP; Из них 34 продукта имеют истекший срок сертификации, и в настоящее время город содействует и мобилизует субъектов для завершения досье для повторной оценки. В 2024 году в программе OCOP города будет участвовать 21 продукт, которые будут оценены и классифицированы в начале декабря, из которых 10 продуктов пройдут повторную оценку.
Заместитель председателя народного комитета города Сонтай Фунг Хюи Винь, отмечая очевидную эффективность продуктов, участвующих в программе OCOP, отметил, что город активно продвигает и поощряет организации и отдельных лиц разрабатывать новые продукты, особенно в сфере туризма и общественных услуг, с целью диверсификации продукции, продвижения преимуществ природных условий, культурных ценностей, истории, ремесленных деревень и традиционных ремесленных деревень. В образцовой новой сельской коммуне Ким Сон город поддержал создание общественных туристических услуг в деревне Лонг Хо, завершив соответствующие процедуры для предложения городу признать ее продуктом OCOP с рейтингом 4 звезды в товарной группе «Услуги общественного туризма».
Для организаций, продукция которых участвует в программе OCOP, город продолжит консультировать, направлять разработку и регистрацию защиты товарных знаков, дизайн брошюр, моделей, упаковки, печать штампов сертификации OCOP и т. д. Продукция, признанная соответствующей стандартам OCOP, будет поддерживаться городом в продвижении торговли в следующих формах: Представление в средствах массовой информации; Поддерживать участие в ярмарках, выставках для представления и демонстрации продукции OCOP в городе и за его пределами; Поддерживать рекламные вывески и обозначения в местах демонстрации и продажи продукции OCOP в городе, чтобы туристы и потребители знали о ней, способствуя расширению рынка потребления и повышению добавленной стоимости продукции.
Источник: https://hanoimoi.vn/son-tay-phat-trien-san-pham-ocop-lang-nghe-685912.html
Комментарий (0)