Продукция OCOP: Вклад в распространение квинтэссенции кулинарной культуры Нам Диня

Благодаря усилиям, энтузиазму, ответственности и решимости эффективно реализовать программу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) эти типичные местные продукты стали более ценными, постепенно подтверждая свою позицию бренда не только на внутреннем рынке, но и постепенно выходя на международный уровень, становясь «послами» по продвижению культурной квинтэссенции земли и народа Нам Динь...

Руководители Народного комитета провинции и Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов посетили стенды, на которых демонстрировалась и продавалась провинциальная продукция OCOP, расположенные в городе Намдинь.

Четырехзвездочные продукты OCOP «Экологический рис поля Руй» и «Высококачественный чистый рис Тоан Сюань 999» от компании Toan Xuan Company Limited, коммуны Йен Лыонг (Йен) — это продукты, которые все чаще выбирают многие потребители для ежедневного питания, а также в качестве значимых и искренних подарков для родственников и друзей. Как человек, который усердно трудится на полях днем ​​и ночью, г-н Чан Куок Тоан, директор Toan Xuan Company Limited, очень хорошо понимает каждый участок земли, сорта риса и методы ведения сельского хозяйства местных фермеров. Поэтому он и его коллеги решили заняться выращиванием риса и разведением дождевых червей на плодородных землях района Нгиа Хунг. Два местных сорта риса, Du Huong и ST25, уже сейчас дают ароматный и вкусный рис, а теперь, когда его выращивают на полях, где разводят дождевых червей, он становится еще вкуснее. Г-н Тоан поделился: «Связь между Toan Xuan Company Limited и фермерами по выращиванию риса на полях разведения дождевых червей приносит «двойную выгоду» как фермерам, так и предприятиям. В дополнение к выгодам от дождевых червей фермеры получают дополнительный доход от риса, в то время как предприятия получают высококачественную рисовую продукцию, произведенную в соответствии с органическими процессами переработки, брендинга... для поставки на рынок. «Рис с дождевыми червями» имеет свой собственный насыщенный вкус, но при этом сохраняет характерный аромат риса Ду Хуонг, натурального ST25. Компания исследовала и разработала роскошные и красивые модели упаковки, которые очень подходят для транспортировки и дарения подарков. Это форма передачи и продвижения уникальных особенностей кулинарной культуры народа Нам Динь потребителям». Сезон урожая 2024 года станет четвертым годом, когда компания Toan Xuan Company Limited сотрудничает с кооперативами и местными фермерами по выращиванию риса на полях руой. Общая площадь возделывания риса компанией составляет более 45 гектаров в трех коммунах Нгиа Лак, Нгиа Хонг и Нгиа Фу (Нгиа Хунг). Семья г-на Тран Ван Трунга в коммуне Нгиа Лак выращивает более 2 гектаров риса сортов Ду Хуонг и ST25 на поле с дождевыми червями. Г-н Трунг сказал: «В этом году урожай риса был закуплен компанией по самой высокой цене за всю историю, до 16 000 донгов за кг. Кроме того, посадка риса на рисовом поле также создает благоприятную среду для развития рисового поля, поэтому производство риса в этом году удвоилось. Благодаря хорошему урожаю риса и высоким ценам на рис мы, фермеры, очень воодушевлены и доверяем руководству и направлению местного партийного комитета, правительства и сотрудничеству с бизнесом. В ближайшее время моя семья продолжит расширять площадь посадки риса на рисовом поле, чтобы развивать семейную экономику...».

Продукт OCOP «Экологический рис с полей Руй» — лишь один из 489 3- и 4-звездочных продуктов OCOP провинции за 6 лет реализации программы OCOP. Центральный руководящий комитет оценивает компанию Nam Dinh как одну из ведущих в стране по разработке продуктов OCOP. На сегодняшний день программа OCOP активно и эффективно реализуется населенными пунктами провинции и формирует экосистему продукции OCOP, которая является как традиционной, так и креативной, не смешанной с продукцией других населенных пунктов. Товарищ Нгуен Ван Хыу, начальник провинциального координационного управления новой сельской местности, подчеркнул: «В Нам Дине есть множество местных и уникальных продуктов. Поэтому при реализации программы OCOP провинция фокусируется на разработке специализированных продуктов, преимуществ, продуктов из традиционных ремесленных деревень, связанных с эксплуатацией местного сырья и местной культуры и знаний. Предприятия, производственные мощности, кооперативы и отдельные домохозяйства сосредоточились на эксплуатации и развитии областей сельскохозяйственного и лекарственного сырья, основываясь на преимуществах природных условий, культуры и производственных практик народа. Теперь, когда упоминают Нам Динь, люди не только говорят о «трудной», гуманной земле, богатой культурными и революционными традициями, но и вспоминают продукты OCOP, пропитанные традиционной культурной идентичностью, пропитанные культурными и духовными ценностями. Это добавило мотивации для субъектов продолжать «возрождать» свою собственную уникальную кулинарную культуру, подтверждая бренд OCOP сельской местности Нам Диня. богатый…".

Г-н Ву Ван Ки, директор компании Hai Thinh Seafood Company Limited в городе Тхинь Лонг (Хай Хау), сказал: «Рыбный соус Тан Фу» — это кристаллизация ценности упорного труда, усердия и креативности моей семьи и местных жителей на протяжении поколений. Раньше этот продукт высоко ценился рынком и потребителями за свое качество, но потреблялся лишь в небольших объемах. Когда Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов, Народный комитет района и города направляют и поддерживают создание бренда и достижение провинциальных стандартов OCOP; В то же время компания инвестировала в модернизацию дизайна, продвижение продукции и диверсификацию форм прямых продаж через Интернет, социальные платформы, такие как Zalo, Tiktok, Facebook и т. д., «Рыбный соус Тан Фу» расширил рынок потребления и стал известен потребителям по всей стране. Имея в своем распоряжении около 40 емкостей для ферментации сырья, каждая емкость имеет объем 6,5 м3, в среднем ежемесячно компания поставляет на рынок 700–1200 литров рыбного соуса. Ориентируясь на внедрение чистых производственных процессов, в процессе макания, замачивания и варки не используются консерванты и добавки, поэтому продукт «Рыбный соус Тан Фу» всегда гарантирует качество, сохраняя традиционный вкус эссенции рыбного соуса. Рыбный соус имеет соломенно-желтый цвет, соленый вкус на кончике языка, крепкий во рту, сладкое послевкусие и содержание белка 35N грамм/литр; Цена продажи колеблется в пределах 80–160 тыс. донгов/литр. Компания «процветала» благодаря продукции OCOP, создавая рабочие места для десятков местных рабочих.

Расширить долю внутреннего рынка

До сих пор в магазинах и супермаркетах провинции продукция OCOP Nam Dinh всегда представлена ​​на видных, заметных местах и ​​стала «приоритетным» выбором потребителей. Г-жа Нгуен Тхи Дунг, представитель супермаркета Thanh Nam Food Clean Food (город Намдинь), поделилась: «Раньше покупатели часто ориентировались на покупку и использование импортной или совместной продукции. Однако, когда провинция поручила населенным пунктам внедрить программу OCOP, сотни сельскохозяйственных и пищевых продуктов с четкими, красивыми этикетками и упаковкой, со штампами, помогающими отследить происхождение товара, признанные специализированными агентствами, постепенно перешли на продукцию OCOP. Из рекламной продукции выручка от продукции OCOP теперь составляет более 20% от выручки супермаркета от продуктов питания». В некоторых супермаркетах, таких как Go!, Winmart, Co.opmart, у агентов, в магазинах шаговой доступности... хотя их доля и невелика, продукция OCOP в целом и продукция OCOP провинции Намдинь в частности широко продается, становясь одними из тех товаров, которые интересуют и выбирают потребители. Стоит отметить, что под руководством функционального сектора владельцы продукции OCOP активно инвестировали, меняли передовые технологии, применяли технические достижения в управлении, экономили косвенные затраты на улучшение качества продукции, диверсифицировали дизайн, увеличивали продвижение продукции... тем самым укрепляя доверие потребителей, гордящихся вьетнамскими товарами в целом и продукцией OCOP Nam Dinh в частности. Как правило, креветочная паста и продукты из креветочной пасты компании Hai Thinh Seafood Company Limited, город Тхинь Лонг (Хай Хау) представлены в десятках крупных и мелких супермаркетов и у 170 торговых агентов по всей стране; Кабачки, водяной шпинат, шпинат, капуста и огурцы, производимые сельскохозяйственным производственным и сервисным кооперативом Nam Cuong, коммуной Yen Cuong (Y Yen), доступны во многих магазинах и надежных цепочках поставок сельскохозяйственной и продовольственной продукции; Высококачественная рисовая продукция, органический чистый рис компании Toan Xuan Company Limited представлен во всех северных провинциях; ароматный северный рис Нгиа Бинь сельскохозяйственного производственно-делового кооператива Нгиа Бинь, город Куи Нхат (Нгиа Хунг); Черный имбирный чай Ogatea, чай Ogatea для питания мозга и кровообращения в пакетиках, травяной чай Ogatea из полыни в пакетиках от фармацевтической акционерной компании Hai Hau Pharmaceutical Joint Stock Company, город Йендинь (Хай Хау)... продаются во всех магазинах шаговой доступности и у агентов по продаже экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Благодаря усилиям производственных предприятий продукция OCOP провинции широко потребляется на рынке, что привело к формированию 150 сетей магазинов шаговой доступности, 39 цепочек создания стоимости от производства до устойчивого потребления, что способствует повышению экономической ценности и доходов производителей.

Увеличение экспорта продукции OCOP «сделано в Нам Дине»

Участвуя в соглашениях о свободной торговле (ССТ), вьетнамские товары завоевывают потребителей по всему миру. Это также возможность для товаров под брендом OCOP нашей провинции «достичь новых высот». Как один из ведущих продуктов OCOP провинции, продукт «Консервированные моллюски Lenger» компании Lenger Vietnam Seafood Company Limited (город Намдинь) только что получил оценку 92,9 балла от Совета по оценке и классификации продуктов OCOP провинции в 2024 году. Это один из первых трех продуктов, в отношении которых Народный комитет провинции поручил департаментам, филиалам и Народному комитету города Намдинь оказать поддержку субъекту в завершении досье для представления в Центральное правительство для признания его в качестве национального продукта OCOP. Продвигая сильные стороны провинции, имеющие сертифицированные ASC районы разведения моллюсков, компания постепенно прилагает усилия по улучшению качества и внедрению инновационных проектов для укрепления своих позиций в области аквакультуры. Директор компании Нгуен Хо Нгуен сказал: «Продукция, переработанная из чистых моллюсков в сельскохозяйственном районе Нгиа Хунг, не только имеет ценность для здоровья, но и сохраняет ценность местных природных ресурсов. Таким образом, продукция компании стала широко используемой морепродуктовой продукцией на «сложных» рынках со строгими стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов. В 2024 году благодаря участию в ярмарках и программах продвижения торговли в ряде провинций и городов, таких как Ханой, Куангнинь, Виньфук... продукция компании «Консервированные моллюски Ленгер» достигла партнеров из Японии, Китая, США... Это по-прежнему потенциальный партнер, открывающий возможности для партий продукции OCOP «Консервированные моллюски Ленгер» провинции для экспорта на этот рынок. Мечта об экспорте продукции OCOP «сделано в Нам Дине» реализуется, когда производственное предприятие соответствует международным стандартам качества. экономика…».

По данным Провинциального координационного управления новых сельских районов, в 2024 году в оценке и классификации продуктов OCOP на районном уровне будут участвовать 122 продукта по всей провинции; Из них 98 продуктов были признаны продуктами OCOP с рейтингом 3 звезды, а 24 продукта имели оценку 70 баллов и выше. На сегодняшний день в нашей провинции имеется 489 продуктов OCOP, включая 434 продукта OCOP с 3 звездами и 55 продуктов OCOP с 4 звездами. Многие продукты OCOP подтверждают свой бренд и качество, завоевывая внутренний рынок, а некоторые потенциальные продукты участвуют в экспорте в страны, считающиеся требовательными рынками, такие как: экологически чистый рис Rươi field, высококачественный чистый рис Toan Xuan 999, высококачественный чистый рис 888 компании Toan Xuan Company Limited; Северный клейкий рис Нгиа Бинь от сельскохозяйственного производственного кооператива по оказанию деловых услуг Нгиа Бинь, город Куинят (Нгиа Хунг); Чай из ростков черной фасоли - Красный коричневый рис и чай из ростков красного коричневого риса компании Hanh Tam Production and Trading Company Limited, коммуна Нам Хунг (Нам Трук); Приправленные анчоусы производства Hung Vuong Seafood Company Limited, коммуна Зяо Нхан (Giao Thuy); Улитки Анхоа из сельскохозяйственного, аквакультурного и перерабатывающего кооператива Анхоа, коммуна Хайдун (Хайхау); Медуза быстрого приготовления Фуонг Транг компании Quy Thinh Company Limited, город Тхинь Лонг (Хай Хау)...

Чтобы подтвердить свой бренд, позицию и нацеленность на экспорт, субъектам OCOP необходимо продолжать улучшать «качество» своей продукции, разрабатывать свои бренды, товарные знаки, стандарты, коды качества, регистрировать коды, штрих-коды и марки для отслеживания продукции. Кроме того, департаментам, филиалам и населенным пунктам необходимо продолжать оказывать поддержку организациям в применении технологий и цифровой трансформации в производстве и маркетинге продукции; В то же время, содействовать мероприятиям по продвижению торговли, внедрению... с тем, чтобы продукция OCOP провинции широко продвигалась и достигала международного уровня.