Предотвращайте заболевания пищеварительной системы и пищевые отравления в жаркую погоду

Неотложная помощь после поедания фо и сосисок на обочине дороги

По информации из больницы общего профиля в Пху Тхо, недавно в отделение поступил пациент НТК (17 лет, из Пху Тхо) в состоянии усталости, постоянной диареи и высокой температуры. Вышеуказанные симптомы появились через 6 часов после того, как молодой человек вернулся с ужина на улице.

Врачи диагностировали у пациента желудочно-кишечную инфекцию. После 3 дней лечения внутривенными жидкостями, антибиотиками, снижением секреции и защитой слизистой оболочки пищеварительного тракта состояние пациента К. стабилизировалось, и он был выписан из больницы.

Аналогичным образом в эту больницу недавно поступил пациент Н. Х. Т., 29 лет, с жалобами на боли в животе и частый жидкий стул после 6 часов употребления придорожной колбасы. Результаты анализов показали, что у пациента аномально высокий уровень лейкоцитов в крови — 11,32 г/л, моноцитов — 1,51 г/л, моноцитов — 13,4%, а также дисперсия диаметра эритроцитов — 16,4%. Через 3 дня лечения состояние пациента стабилизировалось, и он был выписан из больницы.

Врачи больницы общего профиля Phu Tho проверяют состояние здоровья пациента с желудочно-кишечной инфекцией.

Врач-ординатор Тран Ван Сон из отделения респираторной и пищеварительной медицины провинциальной больницы общего профиля Фу Тхо сообщил, что летом в больницу часто поступают пациенты с заболеваниями пищеварительной системы, такими как диарея, расстройства пищеварения, пищевые отравления и т. д.

По данным статистики отделения внутренних болезней, респираторной и пищеварительной медицины больницы общего профиля Пху Тхо, с начала лета значительно возросло количество людей, обращающихся за обследованием и лечением заболеваний пищеварительной системы.

Раньше в отделение внутренней медицины, респираторных заболеваний и гастроэнтерологии ежедневно поступали только 3–5 пациентов, госпитализированных из-за заболеваний пищеварительной системы, таких как боли в животе, рвота и диарея. Однако к настоящему времени это число возросло в 2-3 раза и составляет 10-15 пациентов разного возраста.

Число людей, страдающих заболеваниями органов пищеварения, увеличивается, в основном из-за жаркой погоды и плохой сохранности продуктов питания в жаркую погоду, из-за чего они быстро портятся...

«Из-за жаркой и влажной погоды и плохой сохранности продукты питания могут легко испортиться. Когда пациенты едят эти продукты, бактерии атакуют пищеварительную систему, вызывая расстройства пищеварения, кишечные инфекции и, что еще хуже, пищевое отравление», — объяснил доктор Сон.

В 108-й Центральный военный госпиталь поступил пациент Л.В. (56 лет, проживающий в Хайзыонге) с жалобами на легкое затруднение дыхания, учащенный пульс, низкое артериальное давление, зависимость от вазопрессоров, частый жидкий стул, спазмы в животе вокруг пупка...

У пациента диагностировали пищевое отравление, шоковые осложнения (также известные как септический шок при входе в пищеварительный тракт) и острое повреждение почек.

Ранее пациент ел рисовые булочки, после еды у него внезапно появились симптомы рвоты, спазмы в животе, постоянные боли в животе, частый жидкий стул, стул желтого цвета, без пены, небольшая лихорадка и озноб по всему телу.

Предотвратить пищевое отравление

В Ханое в ходе «Месяца действий по безопасности пищевых продуктов» также было зарегистрировано 4 пациента, связанных с инцидентами, связанными с безопасностью пищевых продуктов. Из них у 2 пациентов было диагностировано отравление метанолом, а у 2 пациентов — желудочно-кишечные инфекции.

Глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг заявил, что жаркая погода — идеальные условия для размножения бактерий в питательных продуктах.

Междисциплинарная инспекционная группа № 1 города Ханой проверяет замороженные продукты в супермаркете в Ханое.

Чтобы предотвратить пищевые отравления на коллективных кухнях, людям и предприятиям необходимо строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов на предприятиях общественного питания, касающиеся источников сырья, перерабатывающих предприятий и хранения продуктов питания. Производители пищевых продуктов должны обеспечивать соблюдение гигиены во время обработки и безопасное хранение продуктов питания.

Потребителям следует покупать и использовать продукты питания в заведениях, получивших сертификаты безопасности пищевых продуктов, и быть осторожными с продуктами, продаваемыми на обочинах дорог и у уличных торговцев, особенно с предварительно обработанными продуктами.

Что касается этой проблемы, то, по словам доктора Нгуен Ван Тиена из Национального института питания, не только небезопасная уличная еда может легко стать причиной отравления, но и хозяйкам необходимо уделять внимание гигиене при приготовлении пищи дома. Чтобы еда была безопасной, лучше всего готовить ровно столько, сколько нужно, и есть ее сразу после приготовления. Если он не используется, его следует хранить бережно (используйте полиэтиленовую пленку, пластиковую коробку, клетку, холодильник...).

Власти проверяют безопасность продуктов питания в уличных продуктовых магазинах в районе Чыонгми, Ханой.

Пищу, оставленную на 2 часа и более, перед употреблением необходимо разогреть. Не оставляйте еду на ночь и не разогревайте ее много раз. Пищу следует хранить в холодильнике только в течение определенного периода времени.

Кроме того, людям необходимо классифицировать продукты, прежде чем положить их в холодильник. Чтобы разделить приготовленные и сырые продукты, все продукты, хранящиеся в холодильнике, необходимо плотно упаковать или поместить в лотки или контейнеры с плотно закрывающимися крышками.

Эксперты в области здравоохранения также утверждают, что жаркая погода делает продукты питания подверженными порче, повреждению и бактериальному заражению, если они не хранятся должным образом. Когда пациенты употребляют эти продукты, бактерии атакуют пищеварительную систему, вызывая заболевания пищеварительной системы, обычно расстройства пищеварения, кишечные инфекции и, что еще серьезнее, отравления.

Поэтому специалисты в области здравоохранения рекомендуют для профилактики заболеваний пищеварительной системы тщательно выбирать продукты питания, ограничить употребление газированной воды, сократить потребление холодной пищи, а также выработать разумную диету и образ жизни в жаркое время года, например, пить достаточное количество воды и увеличить употребление зеленых овощей.

Людям необходимо употреблять приготовленную пищу, кипятить воду и мыть ее перед едой; Чистите холодильник. Продукты, хранящиеся в холодильнике долгое время, могут испортиться и стать причиной пищевого отравления, поэтому не следует использовать остатки продуктов после 4–5 дней хранения в холодильнике. При появлении признаков боли в животе, лихорадки, рвоты, диареи... необходимо обратиться в медицинское учреждение для своевременного обследования и лечения.

Источник: https://kinhtedothi.vn/phong-ngua-benh-tieu-hoa-ngo-doc-thuc-pham-mua-nang-nong.html