3-звездочный OCOP помогает Ha Tam добиться успеха в производстве кунжутной рисовой бумаги

Трёхзвёздочный «паспорт» OCOP помогает компании Ha Tam, производящей кунжутную рисовую бумагу в городе Камсюен (Камсюен - Хатинь), расширять свой рынок, принося миллиарды долларов дохода каждый год...

Производство рисовой бумаги является традиционной профессией для многих поколений семьи г-жи Нгуен Тхи Ха (родилась в 1985 году в TDP 6, городе Камсюен). Поэтому, выйдя замуж, г-жа Ха перенесла традиционную профессию своей семьи в дом мужа, чтобы открыть там бизнес. Вначале она делала лепешки вручную, используя муку, смолотую в каменной ступке и выпеченную вручную. За эти годы г-жа Ха накопила капитал и инвестировала в системы машин для развития традиционной профессии своей семьи.

Г-жа Нгуен Тхи Ха (TDP 6, город Камсюен) — владелица завода по производству кунжутной рисовой бумаги в Ха-Таме

Г-жа Нгуен Тхи Ха поделилась: «Я занимаюсь производством рисовой бумаги уже почти 17 лет. Начиная с ручного производства, в 2012 году я инвестировала в мельницу и электрическую машину для нанесения покрытия. В 2022 году, чтобы создать бренд OCOP, я инвестировала более 1 миллиарда донгов в реконструкцию фабрики и закупку современного оборудования, такого как: машина для нанесения покрытия большой емкости, хлебопекарная машина, машина для промывки риса, упаковочная машина».

Чтобы «удержать» клиентов, г-же Нгуен Тхи Ха приходится придерживаться семейного рецепта торта на всех этапах производства. Чтобы приготовить вкусные пирожные, она часто замачивает рис на ночь, а затем промывает и перемалывает его в муку на следующее утро. Семена кунжута, используемые для приготовления кексов, также отбираются из лучших сортов, затем замачиваются для удаления сломанных семян, промываются, высушиваются и смешиваются с мукой для кексов.

Перед тем как приготовить пирог, госпожа Ха добавила в тесто немного соли, чтобы сделать пирог более вкусным. После выпечки пирог получается хрустящим, имеет насыщенный вкус риса, аромат кунжута и насыщенность соли и специй.

3-звездочный OCOP помогает Ha Tam добиться успеха в производстве кунжутной рисовой бумаги

Изделия из рисовой бумаги Ha Tam из кунжута

После многих усилий в марте 2023 года кунжутная рисовая бумага Ha Tam была признана соответствующей 3-звездочным стандартам OCOP. С момента выдачи «паспорта» потребление тортов возросло, а доход семьи значительно вырос.

«После получения 3-звездочного OCOP и участия в выставках и ярмарках в провинции и за ее пределами число клиентов, приходящих на предприятие для размещения заказов, увеличилось. Ежедневно предприятие производит 3-4 центнера риса и производит 5000-6000 кексов. Недавно супермаркет в Ханое также предложил подписать договор купли-продажи, но в настоящее время объемы производства предприятия по-прежнему недостаточны для удовлетворения спроса на заказы, поэтому мы пока не подписали договор», — сказала г-жа Нгуен Тхи Ха, владелица предприятия по производству кунжутной рисовой бумаги Ha Tam.

3-звездочный OCOP помогает Ha Tam добиться успеха в производстве кунжутной рисовой бумаги

Завод по производству кунжутной рисовой бумаги в Ха-Таме создает постоянные рабочие места для 6 рабочих.

В настоящее время рисовая кунжутная бумага Ha Tam не только доступна в большинстве ресторанов и рынков в Камсюене и соседних районах, но и заказывается клиентами из других провинций, таких как Донгнай, Тхайбинь, Нгеан, Ханой...

За первые 9 месяцев 2023 года предприятие произвело и продало около 1,5 млн тортов, получив выручку более 1 млрд донгов. Объем производства и выручка предприятия за первые 9 месяцев 2023 года равны объему производства и выручки за весь 2022 год. Фабрика по производству кунжутной рисовой бумаги Ha Tam не только обеспечивает стабильный источник дохода для семьи, но и создает постоянные рабочие места для 6 работников с зарплатой 5–6 миллионов донгов на человека в месяц.

Г-н Фам Ван Дан, секретарь партийного комитета города Камсюен, сказал: «Кунжутная рисовая бумага Ha Tam — первый продукт, получивший 3 звезды OCOP в этом районе. Пирожное получило 3 звезды OCOP, поэтому покупатели могут быть уверены в производственном процессе, качестве продукции, а также в гигиене и безопасности пищевых продуктов».

Куанг Минь

Источник