Фермеры, выращивающие грибы, готовятся к празднику Тет

В конце года у производителей грибов в Тханьхоа рабочая атмосфера становится более оживленной, чем когда-либо. Люди уделяют особое внимание всем этапам подготовки, чтобы обеспечить урожай грибов наилучшего качества и успеть удовлетворить высокий спрос во время Лунного Нового года.

Модель выращивания грибов в фермерском хозяйстве коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа).

Грибоводство в Тханьхоа в последние годы развивается не только как новое направление, приносящее стабильный доход, но и подтверждающее свою ценность в структуре сельской экономики. Люди воспользовались доступным сырьем, таким как солома, опилки и жом, для выращивания соломенных грибов, вешенок и грибов шиитаке, чтобы удовлетворить растущий спрос рынка.

Семья г-жи Ле Тхи Лан из коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа) имеет более чем 5-летний опыт выращивания грибов. Во время Тет г-жа Лань часто готовит тысячи мешков грибного мицелия для производства. Она поделилась: «Мне приходится тщательно проверять каждый пакет с эмбрионами, чтобы убедиться, что они инкубируются при правильной температуре и влажности. Один дефектный эмбриональный мешок может повлиять на весь урожай. Чтобы грибы хорошо росли, я использую закрытую тепличную систему в сочетании с вентиляторами и устройством для измерения влажности...». Благодаря продуманным инвестициям, каждый сезон Тет семья г-жи Лан зарабатывает более 50 миллионов донгов на продаже свежих грибов.

В коммуне Тхо Вук (Чиё Сон) г-н Нгуен Ван Хунг также занят подготовкой к Тэту на участке площадью 300 м2 для выращивания грибов шиитаке. По словам г-на Хунга, Тет — это время года, когда потребление грибов наиболее активно. Его семья вложила средства в систему инфракрасного отопления, чтобы поддерживать стабильную температуру для роста грибов в холодные дни. По его словам, грибы шиитаке имеют высокую экономическую ценность, обычно колеблющуюся от 180 000 до 200 000 донгов/кг во время Тет. При хорошем уходе он может собирать около 500 кг урожая в месяц, что является существенным источником дохода.

Семья г-на Нго Ван Чунга из коммуны Донгйен (город Тханьхоа) также занята завершением этапов выращивания белых вешенок для поставок на рынок Тет. Г-н Чунг поделился тем, что для получения стандартных пакетов грибов необходимо пройти множество тщательных этапов. Основным сырьем являются опилки, смешанные с 20–30 кг известкового порошка на тонну, затем тщательно компостируются для стерилизации и создания подходящей среды. Кроме того, перед упаковкой в ​​мешки для грибов необходимо добавить питательные вещества, в том числе рисовые отруби, кукурузные отруби и немного сахара. В дни, предшествовавшие празднику Тет, чтобы не отставать от графика, г-н Чунг нанял еще двух местных рабочих, которые помогали ему на всех этапах — от обработки сырья до сбора урожая. Благодаря тщательной подготовке его семья рассчитывает выручить около 40 миллионов донгов от урожая грибов Тет.

Грибной рынок во время Тэта также становится оживленным на рынке Вуон Хоа (город Тхань Хоа). Г-жа Нгуен Тхи Ха, владелица киоска, специализирующегося на продаже экологически чистых продуктов питания, рассказала, что число клиентов, заказавших грибы во время Тэта, удвоилось по сравнению с обычными днями. Сегодня потребители уделяют большое внимание качеству продукции, особенно грибной продукции, выращенной в соответствии со стандартами безопасности, без использования токсичных химикатов.

В настоящее время фермеры провинции получили доступ к новым знаниям о методах выращивания грибов, что помогло повысить производительность и качество продукции. В частности, применение высоких технологий в производстве, таких как автоматические системы полива, контроль температуры и влажности, помогло грибам расти равномерно, минимизировав при этом зависимость от погодных факторов. Производители грибов не только сосредотачиваются на производстве, но и пытаются найти стабильные рынки сбыта. Это не только повышает ценность продукта, но и помогает создать бренд грибов Тхань Хоа, которому доверяют потребители. Ярмарки, сельскохозяйственные выставки, праздник Тет... становятся прекрасной возможностью для грибной продукции Тханьхоа охватить большее количество потребителей.

Рынок потребления грибов не ограничивается только провинцией, но распространяется и на соседние провинции и крупные города. Чистая грибная продукция, соответствующая стандартам VietGAP, станет приоритетным выбором потребителей, особенно во время важных праздников, таких как Лунный Новый год.

Статья и фотографии: Чи Фам

Источник: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm