Овощи часто имеют восхитительный вкус. Каждый из них имеет свои преимущества для здоровья. Добавление овощей в рацион помогает создать сбалансированное, здоровое питание и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Ниже представлены самые полезные овощи по версии Healthline (США).
Лук и чеснок — два самых полезных овоща.
1. Лук
Лук — популярный овощ, используемый во многих блюдах. Они богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить многие заболевания. Одно исследование показало, что употребление 100 граммов сырого лука в день может значительно снизить уровень сахара в крови у людей, больных диабетом.
2. Сладкий картофель
Сладкий картофель очень вкусный и полезен для здоровья.
Сладкий картофель богат клетчаткой, витамином С, марганцем и витамином А, а также является хорошим источником антиоксидантов. Некоторые исследования показывают, что из-за высокого содержания витамина А этот корнеплод может также улучшать иммунную функцию, защищать зрение и поддерживать здоровье кожи.
3. Имбирь
Имбирь — растение из того же семейства, что и куркума и галангал. Имбирь богат антиоксидантами и может помочь облегчить симптомы тошноты, боли и остеоартрита.
4. Свекла
Свекла — один из самых питательных овощей, содержащий большое количество клетчатки, которая способна снизить артериальное давление и улучшить здоровье сердца, а также замедлить рост раковых клеток.
5. Чеснок
Чеснок содержит большое количество важных питательных веществ, включая марганец, витамин B6 и витамин C, которые помогают повысить иммунитет, снизить артериальное давление, стабилизировать уровень липидов в крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Если говорить о питательных корнеплодах, то морковь незаменима.
6. Морковь
Морковь — один из самых питательных корнеплодов. Морковь богата витаминами А и К, а также важными антиоксидантами, которые помогают снизить риск проблем со зрением и некоторых видов рака.
7. Укроп
Фенхель — родственник моркови. Помимо низкого содержания калорий в порции, фенхель богат клетчаткой, витамином С, калием и марганцем, что обеспечивает множество преимуществ для здоровья.
8. Куркума
Куркуму обычно используют для придания цвета и вкуса многим блюдам.
Куркума содержит соединение под названием куркумин, которое, как было доказано, предотвращает образование тромбов, снимает боли в суставах, нормализует уровень сахара в крови и облегчает симптомы депрессии.
Ссылка на источник
Комментарий (0)