Чрезмерное употребление сладких напитков может увеличить риск неинфекционных заболеваний, включая диабет.
Подслащенные сахаром напитки, согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), — это все напитки, содержащие свободные сахара (добавленные сахара), включая газированные или негазированные безалкогольные прохладительные напитки; фруктовые и овощные соки; фруктовые и овощные напитки в виде напитков; жидкие и порошкообразные концентраты, ароматизированные воды, энергетические и спортивные напитки; готовый чай; растворимый кофе и ароматизированные молочные напитки.
По данным ВОЗ, в 2002 году среднестатистический вьетнамец выпивал 6,04 литра сладких напитков. В 2021 году этот показатель составил 55,78 литра, увеличившись в 10 раз. Чрезмерное употребление сахара, особенно сладких напитков, является основной причиной ожирения, диабета и заболеваний сердца.
Доктор Нго Тхи Ха Фыонг из Национального института питания заявила, что сахар в напитках изменяет обмен веществ в организме, влияя на инсулин, холестерин и метаболиты, вызывая высокое кровяное давление и воспаление. Эти изменения увеличивают риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса зубов, метаболического синдрома и заболеваний печени.
«Существует положительная связь между потреблением сладких напитков и повышением инсулинорезистентности у детей и подростков», — сказал доктор Фуонг, добавив, что исследование показало, что на каждые дополнительные 250 г (или 250 мл) потребляемых сладких напитков маркер инсулинорезистентности (маркер HOMA-IR) у детей и подростков увеличивается на 5%.
Кроме того, сладкие напитки увеличивают количество сахара и быстро усваиваемых углеводов, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Это приводит к факторам риска развития диабета 2 типа, таким как воспаление, резистентность к инсулину и нарушение функции бета-клеток — клеток поджелудочной железы, которые секретируют гормон инсулин для снижения уровня сахара в крови.
С другой стороны, свободные сахара в сладких напитках (фруктоза, сахароза...) могут вызывать жировую дистрофию печени и повышение уровня сахара в крови после еды, что приводит к усилению воспаления, резистентности к инсулину, снижению функции бета-клеток поджелудочной железы, что приводит к диабету 2 типа.
Результаты опроса показывают, что во Вьетнаме около 7 миллионов человек больны диабетом. Из них более 55% пациентов имели сердечно-сосудистые, глазные, неврологические и почечные осложнения. Осложнения диабета не только увеличивают медицинские расходы, но и снижают качество жизни.
ВОЗ рекомендует каждому человеку употреблять менее 25 г сахара в день (включая напитки), что составляет половину от среднего количества, потребляемого сегодня вьетнамцем. Взрослым и детям следует сократить потребление свободного сахара до менее 10% от общей суточной калорийности. Если это соотношение ниже 5%, что эквивалентно 25 г или 5 чайным ложкам, оно будет более полезным для здоровья.
Сладкие напитки увеличивают риск развития диабета. Фото: Freepik
С точки зрения политики ВОЗ также рекомендует странам реализовать комбинацию из трех решений: медиаобразование, ограничения на рекламу сладких напитков для детей и налоги на сладкие напитки. Налогообложение сладких напитков считается наиболее эффективной политикой, которая в настоящее время применяется в 115 странах/территориях и помогает сократить потребление этих напитков и предотвратить связанные с ними неинфекционные заболевания.
По словам доктора Фуонга, введение налога на сладкие напитки может стать беспроигрышной стратегией: выигрыш для общественного здравоохранения (сдерживание расходов на здравоохранение), выигрыш для государственных доходов и выигрыш для справедливости в отношении здоровья.
Разделяя эту точку зрения, г-н Марк Гудчайлд, экономист ВОЗ в Женеве, также рекомендовал применять специальный налог на потребление сладких напитков. Подобно табаку и алкоголю, повышение налогов на эти вредные для здоровья продукты является наиболее эффективной мерой по сокращению потребления.
По словам г-на Гудчайлда, от налога на сладкие напитки выигрывают как потребители, так и предприятия. Потребители переходят на более здоровую продукцию. Это может стимулировать пищевую промышленность и производство напитков, создавая рабочие места и обеспечивая рост, аналогичный росту в других секторах экономики.
Ожидается, что проект закона о специальном налоге на потребление будет представлен на рассмотрение Национальной ассамблеи на 7-й сессии (май 2024 г.) и одобрен на 8-й сессии (октябрь 2024 г.). В частности, Министерство финансов изучит возможность введения специального налога на потребление продукции, вредной для здоровья и окружающей среды, включая сладкие напитки.
Ле Нга
Ссылка на источник
Комментарий (0)