Потребители Нге Ан не обеспокоены нехваткой свинины

Покупательная способность свинины на традиционных рынках очень низкая. Фото: ТП

По данным опроса на традиционных рынках, в настоящее время покупательная способность свинины на рынках очень низкая, поскольку многие потребители опасаются эпидемии и перешли на другие продукты питания.

Г-жа Нгуен Чау Джанг, торговец свининой на рынке Куан Лау (округ Труонг Тхи, город Винь), сказала: «За последние два месяца, когда вспыхнула африканская чума свиней, спрос на свинину резко упал. Обычно я продаю около 80-100 кг свинины в день, но за последние два месяца я продал всего около 30-50 кг, а в некоторые дни она вообще не продавалась. По моему прогнозу, если эпидемия продолжит развиваться сложным образом, рынок свинины не улучшится, потому что потребители боятся».

Люди идут в супермаркеты и продуктовые магазины, чтобы купить свинину. Фото: ТП

Разделяя ту же точку зрения, г-жа Нгуен Тхи Куанг, жительница района Куангчунг, сказала: «Недавно, когда вспыхнула африканская чума свиней, я также ограничила употребление свинины в своем ежедневном рационе. Во время Тэта спрос на свинину будет выше, но если чума свиней продолжит развиваться сложным образом, как сейчас, мы можем перейти на альтернативные продукты. Или мы можем покупать свинину у надежных компаний в магазинах чистых продуктов и супермаркетах, чтобы питаться во время Тэта. Поэтому проблема, которая меня беспокоит, по-прежнему заключается в цене, а не в отсутствии предложения».

В отличие от спокойной обстановки на традиционных рынках, в супермаркетах и магазинах экологически чистых продуктов выручка от продажи свинины выросла по сравнению с предыдущими двумя месяцами. Хотя цена мяса этих марок выше, чем на традиционных рынках на 10 000–30 000 донгов/кг (в зависимости от вида).

В супермаркетах свинина в изобилии. Фото: ТП

По словам г-на Тран Ан Кханга — директора GO! Супермаркет Vinh в конце года и во время Лунного Нового года обеспечивает поставки свинины потребителям по стабильным ценам. Поскольку свинина в супермаркет поступает с ферм и предприятий с закрытыми производственными процессами и эффективными механизмами профилактики заболеваний, размер стада остается стабильным, а поставки — стабильными. С другой стороны, имея 28 супермаркетов в сетевой системе по всей стране, мы можем легко регулировать источник товаров, чтобы сбалансировать спрос и предложение.

В настоящее время цена на живых свиней в Нгеане по-прежнему низкая и колеблется всего в пределах 48 000–51 000 донгов/кг. Эта цена примерно на 3000–4000 донгов/кг ниже стоимости содержания скота. При такой цене фермеры теряют деньги. Это доказывает, что покупательная способность слаба, а предложение живых свиней избыточно, поскольку, если бы предложение было ограничено, цена на свиней к настоящему времени снова выросла бы.

Цена на охлажденное мясо от крупных компаний на GO! В супермаркете Vinh цены колеблются от 130 000 до 160 000 донгов/кг. Фото: ТП

Разведение свиней осуществляется по закрытому процессу и обеспечивается безопасность от болезней, поэтому тысячи свиней г-на Фам Вьет Дука (коммуна Тхань Хыонг, Тхань Чыонг) по-прежнему защищены от болезней. Если в предыдущие годы конец года был временем пика потребления свинины, то в этом году г-н Дык обеспокоен тем, что покупательная способность слаба и цены на свинину не вырастут, как в предыдущие годы.

« Покупательная способность слаба, свинину трудно продать, а цены низкие. До Тэта остался всего 1 месяц, а африканская чума свиней все еще довольно сложна, поэтому не ожидается резкого роста покупательной способности, а цены, если и вырастут, то незначительно, вряд ли сильно», — сказал г-н Дюк.

Закрытая свиноферма господина Нгуен Вьет Дука (коммуна Тхань Хыонг, Тхань Чуонг). Фото: Тхань Фук

На предприятиях по переработке ветчины, колбасы, ча-тама, гиотху, руок-бонга, хо-дыонга, хо-джанга… с использованием свиных ингредиентов в этом году также наблюдаются «медленные заказы» на товары к празднику Тет. Г-жа Дин Тхи Ань, владелица предприятия по производству ветчины и колбасы, сказала: «В предыдущие годы к 11-му лунному месяцу я получала заказы на ветчину весом до ста килограммов, и мне приходилось заказывать свинину во многих заведениях, чтобы иметь достаточно сырья для переработки, но в этом году у меня было всего несколько оптовых заказов. В этом году количество товара, безусловно, уменьшится, и, конечно, резко сократится потребление свиного сырья».

В настоящее время общее поголовье свиней в Нге Ан составляет 1 миллион голов. Даже если начнется эпидемия, недостатка в свинине не будет. Что касается цены, то в конце года спрос увеличивается, поэтому цена на свинину может вырасти, но незначительно.

По прогнозам, предложение свинины по-прежнему обильно, удовлетворяя потребности населения, а цены если и вырастут, то лишь незначительно. Фото: ТП

Причина в том, что потребительский спрос в этом году будет ниже, поскольку доходы людей невысокие. Наряду с этим, компании-лидеры рынка должны также соблюдать баланс, чтобы обеспечить соответствующий спрос и предложение, избегая высоких цен, ограничения расходов потребителей или замены продуктов питания другими.

Источник