Для народа Красных Дао в Каобане полнолуние июля является самым важным Новым годом в году после Лунного Нового года. У народа Красного Дао есть обычай поклоняться предкам и богам, чтобы проявить уважение и надеяться, что предки благословят их семьи процветанием, здоровьем и счастьем. Перед днем полнолуния семьи готовят подношения и пекут пироги, чтобы почтить своих предков и богов.
С начала июля на рынках становится многолюдно и оживленно, люди начинают готовить ингредиенты для выпечки пирогов, закупать подносы с едой и подношениями для своих семей. Присоединяйтесь к Vietnam.vn в церемонии упаковки тортов народом Красного Дао в честь Праздника Полнолуния в июле, представив фотосерию «Люди Красного Дао готовят торты в честь Праздника Полнолуния в июле» автора Хоанг Тхи Хоан. Ингредиенты для приготовления пирога включают клейкий рис, листья рами, зеленую фасоль, тростниковый сахар, соль и банановые листья. Пирожные народа Красного Дао — это пирожные «гай» и «ром». Серия фотографий была сделана автором в Каобанге и представлена им на фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам», организованный Министерством информации и коммуникаций.
Имея концепцию «все вещи имеют анимизм» и веру в существование священного мира, народ Красных Дао в Каобане имеет обычай поклоняться предкам и богам, чтобы проявить уважение, надеясь, что предки благословят их семьи процветанием, здоровьем и счастьем.
Перед днем полнолуния семьи готовят подношения, пекут лепешки гаи и ром, чтобы почтить своих предков и богов. В день полнолуния они больше не поклоняются своим предкам, а только готовят пир, чтобы пригласить в гости родственников и соседей.
Детям было поручено найти банановые кусты с большими, красивыми, ровными листьями, сорвать листья, высушить их на солнце до тех пор, пока они не завянут, а затем связать их в небольшие пучки. Взрослые отправляются в лес за листьями рами и банановыми листьями, которые являются основными ингредиентами для приготовления пирогов гай и ром. Высушите листья рами, удалите все прожилки, варите на медленном огне до мягкости, вымойте, отбейте и запекайте до готовности.
Рис, используемый для приготовления пирога, должен быть вкусным клейким рисом, не смешанным с обычным рисом. Его нужно замочить в воде на ночь, чтобы зерна риса расширились, измельчить в мелкий порошок, положить в тканевый мешок и повесить, чтобы стекла вода.
Когда рисовая мука высохнет, смешайте ее с предварительно обжаренной мукой из листьев рами, добавьте немного кипяченой сахарной воды, затем разотрите до получения однородной массы. Шаги по приготовлению Бань Рома похожи, но немного проще, поскольку клейкая рисовая мука после слива воды будет легко замешиваться, и добавлять листья рами не нужно.
Начинка зависит от предпочтений каждой семьи, обычно это отваренные бобы мунг, измельченные и смешанные с сахаром, или измельченный соленый жареный арахис. При заворачивании разделите тесто на небольшие равные порции, положите начинку в середину теста, затем замесите тесто так, чтобы оно закрыло начинку, посыпьте снаружи слоем кунжута и оберните банановыми листьями.
После заворачивания готовьте торт на пару в течение 1–2 часов. Приготовленный пирог гай имеет гладкий, блестящий черный цвет, в нем сочетаются сладость каменного сахара и ароматный, липкий вкус клейкого риса и листьев гай. Пирожок из липкого риса сохраняет белый цвет липкой рисовой муки, становится мягким и ароматным.
Церемония поклонения народа Красного Дао готовится весьма тщательно. С раннего утра взрослые просыпаются, чтобы убраться в доме и подготовить подношения перед приходом шамана. Церемония поклонения бывает двух видов: во-первых, поклонение предкам (Монг Тхай Мьен) располагается с левой стороны алтаря, с правой стороны размещаются 3 пары лепешек из клейкого риса по обеим сторонам, в середине находится вареный петух. Люди Красного Дао всегда ставят сыновнюю почтительность на первое место, они всегда верят, что их предки и бабушки и дедушки всегда присматривают за их потомками и благословляют их. Поэтому в церемонии шаман в первую очередь поклоняется предкам. Далее, с правой стороны, поклоняйтесь богам, блуждающим душам (lo chay mien), здесь положите пару лепешек и чашу с водой.
Шаман молится перед алтарем, рассказывает предкам о том, что произошло в течение года, и просит предков и богов благословить детей крепким здоровьем, благополучной и счастливой семьей, благоприятной погодой и обильным урожаем. После того, как шаман завершает процедуры отчета перед богами и предками, приглашает вино и рис и сжигает обетную бумагу, чтобы боги и предки могли оплатить поездку, церемония заканчивается.
Для народа Красного Дао поклонение всегда имеет особое значение, и ритуалы поклонения предкам соблюдаются всегда. Общие ритуалы поклонения народа Красного Дао проникнуты гуманизмом, побуждая потомков помнить свои корни и изгонять зло; несут в себе положительные ценности, характеристики создают уникальную культурную особенность.
В 2024 году фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам – счастливый Вьетнам» продолжит организовываться Министерством информации и коммуникаций совместно с Ассоциацией фотохудожников Вьетнама на сайте. https://happy.vietnam.vn предназначен для всех граждан Вьетнама и иностранцев в возрасте от 15 лет и старше. Целью конкурса является награждение отдельных лиц и групп, создающих позитивную информационную продукцию, вносящих практический вклад в пропаганду и продвижение прекрасного образа Вьетнама в мире. Тем самым помогая жителям страны, соотечественникам за рубежом и друзьям из других стран получить доступ к подлинным образам страны, вьетнамского народа, достижений Вьетнама в обеспечении прав человека, на пути к счастливому Вьетнаму.
В каждой категории конкурса (фото и видео) предусмотрены следующие призы и их номиналы:
– 01 Золотая медаль: 70 000 000 донгов
– 02 Серебряные медали: 20 000 000 донгов
– 03 бронзовые медали: 10 000 000 донгов
– 10 утешительных призов: 5 000 000 донгов
– 01 работа с наибольшим количеством голосов: 5 000 000 донгов
Авторы-победители будут приглашены Оргкомитетом на церемонию объявления победителей и вручения призов и сертификатов в прямом эфире Вьетнамского телевидения.
Вьетнам.vn
Комментарий (0)