Людям следует быть осторожными, чтобы не попасть в ловушку бойкота йода.

Аргумент не имеет под собой научной основы и доказательств, что вызывает замешательство среди общественности и, как следствие, приводит к тому, что многие люди отказываются употреблять йодированную соль, что вызывает большую обеспокоенность по поводу расстройств, вызванных дефицитом йода.

Относительно этого вопроса сектор здравоохранения утверждает, что нет никаких научных доказательств того, что употребление соли, обогащенной йодом, влияет на здоровье. Напротив, дефицит йода приводит к зобу, гипотиреозу, что может вызвать утомляемость, мышечную слабость и увеличение веса. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям быть осторожными, чтобы не попасть в ловушку «анти-йодного» бизнеса.

Вьетнам входит в число 26 стран с наибольшим дефицитом йода.

В ответ на мнение о том, что постановление, требующее от всего населения Вьетнама использовать йодированную соль, приведет к риску гипертиреоза или других заболеваний у людей с избытком йода, Министерство здравоохранения подтвердило, что это заблуждение. Эти аргументы не имеют под собой научной основы и доказательств и в последнее время выдвигаются некоторыми лицами и предприятиями, что вызывает замешательство среди общественности и отрицательно сказывается на усилиях сектора здравоохранения по профилактике и борьбе с расстройствами, вызванными дефицитом йода.

Министерство здравоохранения подтверждает, что не вызывает опасений использование населением йодированной соли, в том числе используемой в быту и при переработке пищевых продуктов. Во Вьетнаме никогда не было случаев избытка йода у людей.

По данным отчета Глобальной сети по профилактике йододефицитных заболеваний, Вьетнам входит в число 26 стран мира, в которых наблюдается дефицит йода. Только 27% домохозяйств используют качественную йодированную соль; В 3 раза ниже рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). В то время как рекомендация ВОЗ — выше 90%. Полученный результат позволяет утверждать, что население Вьетнама не достигло рекомендуемой суточной нормы потребления йода.

Это является основанием для проекта поправки к Указу № 09/2016/ND-CP, предусматривающей не изменять пункт 1 статьи 6; Необходимо продолжить внедрение практики обогащения йодом соли, используемой для непосредственного употребления в пищу и для пищевой промышленности.

Нет никаких научных данных, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы.

Отчеты Центральной эндокринологической больницы и Национального института питания показывают, что в настоящее время во Вьетнаме не зарегистрировано ни одного пациента с избытком йода.

По словам доцента, доктора Труонг Тует Май, заместителя директора Института питания, результаты общего исследования питания за 2019–2020 годы показали, что во всех группах испытуемых средний уровень йода в моче был ниже рекомендуемого. Доля людей с концентрацией йода в моче, превышающей пороговое значение 300 ppm, составила 0% (пороговое значение > 300 ppm является пороговым значением для высокого уровня йода в моче). До настоящего времени в медицинской литературе не упоминалось о том, что программа использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время) привела к заболеванию щитовидной железы.

Пациенты, проходящие лечение в Центральной эндокринологической больнице.

По данным Минздрава, дефицит йода сам по себе является причиной заболеваний щитовидной железы, которые также относятся к последствиям дефицита йода, это классификация ВОЗ.

По данным ВОЗ, в районах с выраженным дефицитом йода наблюдается повышенная заболеваемость гипертиреозом при аутоиммунных узлах щитовидной железы. Через 5–10 лет регулярного приема йода заболеваемость гипертиреозом снизится, что соответствует территориям без дефицита йода.

Гипертиреоз — аутоиммунное заболевание, основным методом лечения которого является медикаментозное лечение синтетическими антитиреоидными препаратами. Если медикаментозное лечение не дает результата или иммунные факторы остаются высокими после длительного лечения, следует рассмотреть возможность хирургического вмешательства или лучевой терапии.

Рак щитовидной железы является наиболее распространенным злокачественным заболеванием эндокринной системы, имеющим тенденцию к росту во всем мире. По данным GLOBOCAN (глобальная база данных по раковым заболеваниям) за 2020 год Международного агентства по изучению рака (МАИР), рак щитовидной железы занимает 11-е место по числу новых случаев рака, составляя 3% от общего числа новых случаев всех видов рака.

Во Вьетнаме, по данным GLOBOCAN за 2020 год, аналогично ситуации в мире, рак щитовидной железы занимает 10-е место по числу новых случаев, 6-е место у женщин по частоте новых случаев среди всех видов рака, в 4 раза выше, чем у мужчин.

По данным Министерства здравоохранения, число случаев заболевания этим видом рака увеличивается из-за развития технологий и осведомленности людей о ранней диагностике. Нет ни одного научного документа, подтверждающего, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы.

В ответ на некоторые мнения о том, что обогащенные йодом продукты питания ухудшают качество продукции и увеличивают риск рака щитовидной железы, Министерство здравоохранения заявило, что за последние 8 лет органы здравоохранения не получили научных доказательств, касающихся того, что использование обогащенной йодом соли приводит к изменению цвета, вкуса продукции или отрицательному воздействию на здоровье потребителей.

Поэтому ВОЗ, ЮНИСЕФ, Глобальная сеть по йоду, HealthBridge Canada, Министерство здравоохранения и ряд экспертов в области охраны здоровья настоятельно рекомендуют правительству сохранить обязательные положения об обогащении продуктов питания микронутриентами, изложенные в Указе № 09/2016/ND-CP.

Ранее руководство Минздрава выразило готовность координировать действия с предприятиями для проведения полевых исследований на производственных объектах, использующих йодированную соль в пищевой промышленности, с целью выяснения влияния йодированной соли на продукцию предприятий.

В случае, если научные данные покажут, что использование йодированной соли в продуктах питания изменяет цвет, вкус или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей, правительству будет предложено исключить эти продукты из Указа.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html