(Дэн Три) - Учитывая их замечательные полезные свойства, неудивительно, что японцы высоко ценят банановые бутоны как «овощ долголетия».
По данным Healthline , в Японии побеги банана — самая молодая часть ствола бананового дерева — считаются ценным овощем, обладающим множеством полезных для здоровья свойств, помогающим укреплять организм и предотвращать заболевания.
Между тем, во Вьетнаме банановые бутоны уже давно являются привычным ингредиентом народной кухни.
Банановые почки и их польза для здоровья
Банановые почки обычно белые, мягкие и слегка сладкие. Во Вьетнаме банановые бутоны добавляют во многие деревенские блюда, такие как салаты, кислые супы, хот-поты... Банановые бутоны являются не только кулинарным ингредиентом, но и высоко ценятся за свою пищевую ценность и пользу для здоровья.
Поддержка лечения анемии
Банановые почки обладают множеством полезных свойств для здоровья (Фото: Getty).
Банановые почки содержат большое количество железа, которое способствует повышению выработки гемоглобина в крови, тем самым способствуя лечению анемии. Добавление банановых почек в рацион может помочь уменьшить такие симптомы, как усталость и головокружение, вызванные анемией.
Контролируйте уровень сахара в крови и поддерживайте диабетиков
Банановые почки обладают способностью контролировать уровень сахара в крови, что очень полезно для людей, страдающих диабетом. Добавление банановых почек в рацион помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая риск осложнений.
Способствует снижению и контролю веса
Благодаря высокому содержанию клетчатки банановые почки помогают надолго создать чувство сытости, ограничивают тягу к еде, тем самым способствуя процессу похудения и поддержанию идеального веса.
Детоксикация организма и профилактика образования камней в почках
Банановый сок помогает очистить печень и почки, а также предотвращает образование камней в почках. Регулярное употребление побегов банана может помочь поддерживать здоровую функцию почек и снизить риск заболеваний почек.
Улучшить пищеварение
Благодаря высокому содержанию клетчатки банановые почки способствуют нормализации работы кишечника, уменьшают запоры и увеличивают количество полезных кишечных бактерий. Добавление банановых почек в ежедневный рацион может улучшить функцию пищеварения и предотвратить проблемы, связанные с пищеварительной системой.
Банановые почки во вьетнамской кухне
Во Вьетнаме побеги банана не только популярны в кулинарии, но и используются в народной медицине для лечения болей в желудке, охлаждения тела и остановки кровотечения. Одним из самых вкусных блюд является кисло-сладкий банановый салат, который легко приготовить и который очень питателен.
Как приготовить кисло-сладкий банановый салат
Ингредиент:
- 300 г банановых почек
- Базилик, вьетнамский кориандр
- Лимон, кумкват
- Нарезанный перец чили
- Рыбный соус, белый сахар
Как это сделать:
- Подготовьте банановые почки: снимите старый внешний слой, возьмите только мягкие почки. Нарежьте тонкими ломтиками и сразу же замочите в соленой воде, смешанной с лимоном, чтобы уменьшить выделение сока и предотвратить потемнение.
- Приготовьте заправку: смешайте 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сока кумквата, 2 столовые ложки рыбного соуса и измельченный перец чили. Размешивайте до полного растворения.
- Смешайте салат: слейте воду с банановых бутонов, затем смешайте с соусом. Наконец, добавьте измельченный вьетнамский кориандр и базилик, тщательно перемешайте, и блюдо готово.
Это блюдо не только вкусное, но и помогает охладить организм, улучшает пищеварение и обеспечивает организм многими питательными веществами.
Хотя банановые почки очень питательны, при их использовании следует учитывать:
- Не ешьте слишком много за один раз, особенно людям с чувствительной пищеварительной системой.
- Тщательно обработайте, чтобы удалить смолу и избежать раздражения желудка.
- Следует сочетать с другими продуктами для сбалансированного питания, избегать употребления отдельно.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-quen-thuoc-o-viet-nam-duoc-nhat-ban-goi-la-rau-truong-tho-20250309074527009.htm
Комментарий (0)