Самое дорогое мороженое в мире стоит почти 6300 долларов

Японское мороженое «Бякуя» или «белая ночь» стоит 873 000 иен и становится самым дорогим в мире, согласно Книге рекордов Гиннесса.

В состав мороженого «Бякуя» входят итальянские белые трюфели — знаменитые и дорогие грибы, стоимость которых достигает 2 миллионов иен (14 500 долларов США) за килограмм. Кроме того, в блюдо входят и другие ингредиенты, такие как тонкое сусальное золото, два вида дорогого сыра и сакэкасу (пастообразное вещество, образующееся в процессе производства сакэ). Цена одной порции мороженого составляет 873 400 иен (около 6 270 долларов США). 18 мая Книга рекордов Гиннесса признала «Бякуя» «самым дорогим мороженым в мире».

Блюдо «Бьякуя», подобное изображенному на фото, стоит около 6270 долларов. Фото: Книга рекордов Гиннесса

В переводе с японского «Бьякуя» означает «белая ночь». Представитель компании Cellato, производителя и дистрибьютора Byakuya, сообщил, что на разработку и тестирование уникального вкуса этого блюда ушло более полутора лет. На сайте они называются Byakuya Gelato (мороженое по-итальянски). Те, кто пробовал его, говорят, что у мороженого «насыщенный вкус».

Компания по производству мороженого утверждает, что ее миссия — не просто производить дорогие десерты, а создать «кулинарное приключение» путем объединения европейских ингредиентов и японских традиций. Шеф-повар Тадаёси Ямада из знаменитого ресторана RiVi (Осака) был приглашен руководить этим проектом по приготовлению мороженого.

Мороженое продается в Японии и доставляется напрямую покупателям. Компания по производству мороженого рекомендует размораживать Бьякую при комнатной температуре или разогревать в микроволновой печи при мощности 500 Вт в течение 10–20 секунд, если она кажется слишком твердой. Для лучшего вкуса рекомендуется сочетать это блюдо с саке или французским белым вином.

Ань Минь (по данным CNN, Книга рекордов Гиннесса )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/mon-kem-dat-nhat-the-gioi-gia-gan-6-300-usd-4609445.html