Taste Atlas представляет бань далон как вьетнамский десерт, который часто подают во время праздников, Тэта или семейных встреч. Этот пирог не имеет ничего общего со свининой, как следует из названия, а назван так в честь тонкого, жевательного и гладкого слоя пирога, напоминающего свиную кожу.

Как приготовить вкусный, пышный, тягучий большой яичный пирог, похожий на тот, что вы покупаете в магазине 202112031617559658.jpg
Фото: Дьенмайксань

Основными ингредиентами для приготовления этого пирога являются протертые бобы мунг, мука тапиоки, рисовая мука, кокосовое молоко,...

Обычно в бань далоне светло-желтый слой делается из бобов мунг, зеленый слой — из листьев пандана, а остальные слои готовятся в соответствии с предпочтениями и вкусами каждого региона.

После пропаривания и охлаждения пирог обычно разрезают на ромбовидные кусочки.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Ряд известных вьетнамских десертов входят в число лучших в Юго-Восточной Азии . Недавно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список 100 лучших десертов Юго-Восточной Азии, в который вошли многие знакомые названия из Вьетнама.