Вкусная еда помогает охладиться и похудеть

Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, заведующий отделением дневного лечения в Университетской больнице медицины и фармацевтики - кампус 3 (Хошимин), рассказал, что сюй соа, также известный как сыонг са, изготавливается из агара (морских водорослей). Этот вид водорослей естественным образом растет в море и является ценным ресурсом, который дает нам природа. Летом обычно наступает сезон сбора урожая агара, примерно с марта по октябрь.

При сборе водорослей люди ждут, пока сойдет прилив, водоросли поднимутся над поверхностью воды, чтобы выбрать самые вкусные и крупные, их можно снять руками или сгрести железными граблями; В глубокой воде ныряйте, чтобы зачерпнуть. После сбора водоросли очищают от раковин улиток, моллюсков и песка, промывают водой много раз, пока водоросли не станут белыми, а затем сушат на солнце для дальнейшего использования.

Агар имеет сладкий, соленый вкус, прохладный, скользкий, безвредный, обладает жаропонижающим, детоксикационным, слабительным, мочегонным эффектом и т. д. Агар часто перерабатывают в прохладное блюдо под названием «xu xoa» с сильным морским вкусом.

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 1. — Прохладный летний жаропонижающий xu xoa

«Сюй-соа содержит много белка, клетчатки, минералов, витаминов и питательных веществ, таких как кальций, белок, ДГК, фолиевая кислота, йод... очень полезен для всех возрастов, особенно беременных женщин, пожилых людей и детей, людей, которые только что выздоровели после болезни», - поделился доктор Ву.

Xoà содержит много клетчатки и слизи, что помогает дольше чувствовать сытость, очень полезно для людей, желающих похудеть, оставаться в форме и бороться с ожирением. Кроме того, это блюдо также способствует улучшению функции щитовидной железы благодаря высокому содержанию органического йода. Это важный микроэлемент для щитовидной железы, необходимый для синтеза гормонов, которые регулируют процесс роста организма, поддерживают энергию для жизнедеятельности организма, регулируют мышечную функцию и обмен веществ. Однако людям с гипертиреозом не следует употреблять в пищу морские водоросли, поскольку они могут ухудшить состояние.

Агар поддерживает функцию пищеварения, лечит запоры и некоторые кишечные заболевания благодаря своим охлаждающим, жаропонижающим, слабительным свойствам и является прекрасным источником клетчатки. Исследования показывают, что гарциния обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами, предотвращая развитие рака толстой кишки и рака молочной железы. Кальций и минералы в морских водорослях помогают предотвратить остеопороз, укрепляют сухожилия и кости, а также предотвращают сухость суставов.

Агар также помогает снизить уровень холестерина, стабилизировать артериальное давление и улучшить здоровье сердца. У детей с тепловой сыпью, угрями, потерей аппетита употребление сюй-хоа помогает облегчить симптомы тепловой сыпи и угревой сыпи.

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 2. — Агар — основной ингредиент для приготовления блюда сюй-соа.

Обратите внимание, что при употреблении сюй-соа не следует есть слишком много. Из-за высокого содержания йода в сюй-соа его чрезмерное или регулярное употребление может повлиять на функцию щитовидной железы, вызывая избыток йода, что приводит к риску гипертиреоза. Беременным и кормящим женщинам употреблять слишком много сюй-соа не полезно. Сюй-соа обладает охлаждающим и охлаждающим эффектом, поэтому в некоторых случаях чрезмерное употребление может вызвать боли в животе и диарею, особенно у маленьких детей и людей с аллергией на водоросли и другие морепродукты. Людям с гипертиреозом следует избегать употребления в пищу морских водорослей, агара и сюй-соа.

Чтобы популяризировать преимущества xu xoa, мы можем покупать качественные водоросли и готовить их самостоятельно или приобретать напитки xu xoa в магазинах, которые гарантируют гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Ссылка на источник