Вермишель с женьшенем – признак уникального продукта

Г-н Нгуен Дук Куан, директор сельскохозяйственного и сервисного кооператива Minh Phuc (район Бат Сат, провинция Лаокай), сказал, что продукт из вермишели с женьшенем был успешно исследован, произведен и выведен на рынок кооперативом Minh Phuc с 2017 года. Вермишель с женьшенем представляет собой комбинацию крахмала красной маранты и эссенции, извлеченной из клубней Hoang Sin Co (также известных как молотый женьшень, картофельный женьшень), выращенных на высоте более 1500 м над уровнем моря, где климат холодный и прохладный. Таким образом, он впитал в себя самые необходимые вещества неба и земли, создав каждую идеальную ниточку вермишели.

Вермишель с женьшенем сертифицирована как типичный сельский промышленный продукт Северного региона в 2024 году. Фото: Дюк Куан

Кроме того, корень Хоанг Син Ко содержит сапонин, который имеет множество преимуществ для здоровья человека, таких как: профилактика уровня плохого холестерина в крови, рака, улучшение здоровья костей и стимуляция иммунной системы, поэтому женьшеневая вермишель этого кооператива пользуется большой популярностью у многих покупателей.

Поэтому вермишель имеет ярко выраженный привкус донга, аромат женьшеня, волокна вермишели жевательные и хрустящие. Вермишель с женьшенем постепенно стала типичным продуктом земли Бат Ксат и известна многим людям.

Однако, по словам директора кооператива Minh Phuc, для того, чтобы в 2024 году получить сертификат типичного сельского промышленного продукта в Северном регионе, продукт должен обладать множеством преимуществ. Во-первых, это региональный продукт. Во-вторых, продукт должен отвечать потребностям потребителя в полезных для здоровья продуктах. В-третьих, при производстве продукции строго соблюдается производственный процесс, гарантирующий соблюдение стандартов безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также контроль качества. Четвертый — вопрос цены. Даже если продукт хорош, но цена не разумна, все равно будет сложно охватить различные сегменты потребителей.

« После сертификации в качестве типичного сельского промышленного продукта в Северном регионе в 2024 году продукт в очередной раз подтверждает свое качество, ценность и пользуется большим доверием потребителей. Оттуда предприятия могут улучшить свой доступ на рынок и участвовать в большем количестве цепочек поставок продукции», — подтвердил г-н Куан.

Кроме того, в процессе производства вермишели из женьшеня кооператив применяет передовые машины и оборудование, такие как конвейерные системы, системы нарезки волокон, системы концентрирования воды из женьшеня, системы сушки продукции и т. д., для обеспечения безопасности пищевых продуктов. В то же время применять технологию хранения сырья для круглогодичного производства. Это также вносит значительный вклад в качество продукта.

Оценивая программу, директор кооператива Minh Phuc подтвердил, что она очень привлекательна. Потому что программа голосования за типичную сельскую промышленную продукцию имеет строгую систему критериев, требующую, чтобы продукция была действительно качественной и соответствовала многим факторам. Привлекательность программы также довольно высока, поскольку помимо практической поддержки она также помогает предприятиям дополнительно совершенствовать свою продукцию.

Фермеры сушат вермишель в сельскохозяйственном и сервисном кооперативе Minh Phuc. Фото: Дюк Куан

Кроме того, после того как кооператив был признан типичным сельским промышленным продуктом, в дополнение к предписанным вознаграждениям, он также получил поддержку от Департамента промышленности и торговли провинции Лаокай для участия в ярмарках и выставках с целью продвижения и представления продукции. « После голосования продукт значительно вырос, в настоящее время производится около 15 тонн продукции в год. Вермишель с женьшенем потребляется через магазины чистой сельскохозяйственной продукции и супермаркеты… », — сказал г-н Куан.

Учитывая текущую благоприятную ситуацию с потреблением, в ближайшее время кооператив продолжит находить и расширять каналы сбыта, чтобы доставлять продукцию напрямую потребителям, минуя многочисленных посредников. Это способствует снижению цен на продукцию, улучшению потребления и дает предприятиям возможность дальнейшего расширения масштабов производства.

Известно, что благодаря результатам, достигнутым в разработке продукции, а также выдающимся характеристикам вермишели из женьшеня, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Minh Phuc получил от Департамента интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий свидетельство о регистрации коллективного товарного знака «Вермишель из женьшеня» Bat Xat. Это станет хорошей основой для кооперативов по продвижению продукции, созданию доверия со стороны потребителей и расширению потребительского рынка.

После того, как вермишель с женьшенем была сертифицирована как типичный сельский промышленный продукт на всех уровнях, сельскохозяйственный и сервисный кооператив Minh Phuc получил активную поддержку от Департамента промышленности и торговли Лао Кай в развитии производства и расширении рынков потребления.

Источник: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html