Фрукт под названием «икра» пользуется спросом у богатых, его цена составляет около половины таэля золота за килограмм.

Фрукт известен как «икра».

Среди импортируемой в Китай сельскохозяйственной продукции богатые жители страны всегда ищут сорт лимона со странным названием и формой. Это пальчиковый лайм. Что же такого особенного в этом фрукте, что они так им очарованы и охотятся за ним?

Пальчиковый лайм, также известный как лососевый икорный лайм, имеет английское название finger lime (научное название Microcitrus australasica) — цветущее растение семейства цитрусовых и один из шести местных австралийских видов лайма.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 1. — Плоды пальчикового лайма имеют удлиненную цилиндрическую форму диаметром около 10 см и бывают самых разных привлекательных цветов: от светло-зеленого, темно-зеленого, ярко-красного до красновато-коричневого.

Этот фрукт произрастает в тропических лесах восточного побережья. Деревья пальчикового лайма имеют внешние характеристики, отличающиеся от других сортов апельсина и лимона. Дерево имеет прямой ствол, растет кустами и имеет среднюю высоту 10 м. Листья меньше, чем у других видов лайма, ветви мягкие, шипы довольно большие, и оно подходит для жизни в тропических условиях. Это растение обладает хорошей устойчивостью к вредителям и болезням, поэтому уход за ним чрезвычайно прост.

Плоды пальчикового лайма имеют удлиненную цилиндрическую форму диаметром около 10 см и бывают самых разных привлекательных цветов: от светло-зеленого, темно-зеленого, ярко-красного до красновато-коричневого. Внутри находятся шарики из лимонных креветок в форме икры осетра или лосося, кисло-сладкий вкус и аромат которых отлично сочетаются с морепродуктами.

По мнению некоторых исследователей, этот вид лимона появился 18 миллионов лет назад и стал эндемичным видом Квинсленда и Южного Уэльса в Австралии.

Его можно считать самым особенным фруктом в семействе цитрусовых: он не только имеет необычную форму, но и дольки лимона внутри выглядят совсем не так, как у обычных лимонов.

Кожура пальчикового лайма бывает зеленого или красного цвета. Лимонные креветки выглядят точь-в-точь как икра. Из-за этого сходства многие называют их «икрой лимонного семейства».

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 2. — Внутри пальчикового лайма находятся дольки лимона в форме икры или лососевых яиц, имеющие кисло-сладкий вкус, который хорошо сочетается с морепродуктами.

По словам экспертов, именно вкус пальчикового лайма делает его особенным. Вкус пальчикового лайма представляет собой сочетание вкусов желтого и обычного лимона, что очень хорошо сочетается с блюдами из свежих морепродуктов, такими как суши или сашими.

Фрукт, который ищут богатые

Несмотря на свою уникальность, пальчиковый лайм когда-то был на грани исчезновения из-за человека. Это произошло в XVIII веке, когда в Австралию прибыли европейцы. Многие пальчатые лаймы были вырублены, чтобы освободить место для сельского хозяйства и животноводства, в результате чего этот вид оказался на грани исчезновения.

К счастью, некоторые деревья сохранились в Национальном парке, поэтому сегодня эти плоды редки и не так широко представлены на рынке.

По сравнению с обычными лимонами, которые стоят около 30 000–35 000 донгов/кг, пальчиковые лимоны стоят около 3,5–3,6 млн донгов/кг, что примерно в 100 раз дороже обычных лимонов . Предполагается, что эта цена также составляет почти половину таэля золота SJC.

В Китае этот сельскохозяйственный продукт импортируется и обычно продается по цене 1100 донгов/кг (более 3,6 млн донгов/кг). Во Вьетнаме люди могут заказать доставку товаров вручную из-за границы, и цена часто достигает 3,5 млн донгов за кг.

Хотя цена на этот импортный фрукт намного выше обычной, пальчиковый лайм по-прежнему остается самым востребованным товаром в Китае.

По информации газеты Sohu, китайские богачи не обращают внимания на такую высокую цену. Они считают, что пальчиковый лайм богат питательными веществами и поэтому очень полезен для здоровья.

Поскольку пальчиковый лайм относится к тому же семейству, что апельсины и лимоны, он содержит большое количество витаминов С, Е, А, калия, фолиевой кислоты и антиоксидантов. На самом деле, исследования показывают, что в пальчиковом лайме содержится в 3 раза больше витамина С, чем в мандарине.

Благодаря высокому содержанию витаминов С и Е пальчиковый лайм очень полезен для повышения иммунитета, предотвращения старения кожи, стимуляции выработки коллагена, снижения артериального давления и дефицита железа.

При приготовлении жареных или жареных морепродуктов люди часто посыпают их сверху этим фруктом, чтобы усилить вкус блюда и помочь организму оптимально усваивать питательные вещества при употреблении морепродуктов.