Из-за незнания питательная часть клубня, являющегося «природным антибиотиком», выбрасывается.

Клубень известен как «природный антибиотик».

Чеснок на протяжении столетий используется в традиционной медицине в качестве пищевой добавки и лекарственного средства.

Благодаря содержанию мощного антибактериального вещества под названием аллицин чеснок известен как «природный антибиотик» из-за его превосходного профилактического действия и укрепления иммунной системы.

Чеснок — один из тех продуктов, которые не рекомендуется очищать от кожуры.

По данным Live Strong, каждые 100 г чеснока содержат 150 калорий, 33 г углеводов, 6,36 г белка и богаты такими питательными веществами, как витамины B1, B2, B3, B6, фолиевая кислота, C, кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий...

Чеснок — один из тех продуктов, с которых не рекомендуется снимать кожицу, говорит доктор Мэрилин Гленвилл. Поскольку этот пилинг содержит до 6 видов антиоксидантов, считается, что флавоноид фенилпропанол, среди которых, обладает антивозрастным и кардиозащитным действием.

Наряду с этим измельчение чеснока также более полезно для повышения иммунитета.

Аллицин, содержащийся в чесноке, оказывает укрепляющее действие на иммунитет, дезинфицирует, предотвращает колоректальный рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Однако чеснок необходимо измельчить, чтобы аллицин мог преобразоваться в аллиин и аллииназу, которые полезны для здоровья. Поскольку аллицин разлагается и разрушается при температуре 50–60 градусов, лучше употреблять чеснок в сыром виде, чтобы сохранить все полезные вещества.

Однако людям с заболеваниями пищеварительной системы не следует употреблять сырую пищу.

7 преимуществ чеснока

Небольшой зубчик чеснока, около 3 граммов, содержит всего около 4,5 калорий, но содержит много витаминов и минералов, полезных для здоровья, таких как марганец, витамин B6, витамин C, селен...

Многие исследования показывают, что чеснок содержит более 100 полезных для здоровья ингредиентов, его пищевая ценность даже выше, чем у женьшеня.

Полезные свойства чеснока обусловлены в основном соединениями серы, образующимися при измельчении или жевании зубчиков чеснока, особенно аллицином. Многие исследования подтверждают, что эти сульфиды приводят к следующим преимуществам:

Противовоспалительное, профилактика простуды

Жареный на воде шпинат с чесноком — знакомое блюдо, которое одновременно вкусное и простое в приготовлении.

Исследование, опубликованное в Национальном центре биотехнологической информации США (NCBI), показало, что сульфиды, содержащиеся в чесноке, обладают противовоспалительным действием. Если у вас воспалены суставы или мышцы, вы можете попробовать наносить чесночное масло на суставы, а также на окружающие пораженные участки.

Наряду с этим 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием добавок с чесноком сократил количество простудных заболеваний на 63%, а продолжительность симптомов простуды — на 70%, поскольку чеснок содержит ингредиенты, которые помогают повысить сопротивляемость организма.

Поэтому людям, подверженным простудам и подверженным воздействию погодных условий, следует чаще употреблять чеснок.

Регулирование артериального давления

Чеснок также снижает артериальное давление и защищает артерии. Потому что эритроциты могут преобразовывать сульфид в чесноке в сероводород, который расширяет кровеносные сосуды и регулирует кровяное давление. Добавление около 4 зубчиков чеснока в день может помочь людям с высоким кровяным давлением значительно улучшить свое здоровье.

Снижение уровня холестерина

Чеснок — это специя, содержащая аллицин и особые каротиноиды, которые помогают снизить уровень холестерина и повысить антиоксидантную способность организма.

Добавление чеснока в ежедневный рацион может помочь снизить общий уровень холестерина и «плохого» холестерина в организме примерно на 10–15%.

В частности, чеснок содержит аллицин и особые каротиноиды, которые способствуют снижению уровня холестерина и вязкости тромбоцитов, повышают антиоксидантную способность организма, а также эффективны в профилактике артериосклероза и борьбе с раком.

Предотвратить слабоумие

Добавление чеснока в ежедневный рацион может увеличить выработку антиоксидантных ферментов в организме и значительно снизить окислительный стресс у пациентов с гипертонией, предотвращая развитие заболевания.

В сочетании со способностью снижать уровень холестерина и артериальное давление чеснок может помочь снизить риск заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Снижение риска пищевого отравления

Антибактериальное действие чеснока также может помочь предотвратить пищевые отравления. Потому что чеснок способен убивать бактерии, которые обычно размножаются в пищевых продуктах, такие как кишечная палочка (E.coli) и сальмонелла.

В то же время чеснок богат антиоксидантами и обладает антибактериальными свойствами, поэтому он может убивать бактерии, вызывающие прыщи на коже. Однако они также могут вызывать раздражение, поэтому перед их использованием следует проконсультироваться со специалистом или врачом.

Аллицин в чесноке может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта, а его чрезмерное употребление может вызвать боли в желудке.

Некоторые замечания по использованию чеснока

Говорят, что чеснок содержит не менее ценные питательные вещества, чем женьшень, однако чрезмерное употребление чеснока может вызвать неприятный запах изо рта.

Кроме того, аллицин в чесноке может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта, а его чрезмерное употребление может вызвать боли в желудке, вздутие живота, запоры или диарею.

Людям с нарушениями свертываемости крови или принимающим антикоагулянты следует также проконсультироваться с врачом, прежде чем принять решение об увеличении потребления чеснока.

По данным edh.tw

Источник: https://www.baogiaothong.vn/phan-nay-cua-cu-toi-bi-vut-bo-nhung-co-toi-6-thanh-phan-giup-bao-ve-tim-mach-192231213152958499.htm